Mousse de cerezas



Estamos en temporada de cerezas y picotas, así que aprovechando la circunstancia… Es un postre muy sencillo de hacer, de conservar porque sólo necesita frigorífico y muy apetecible fresquito en verano.

Enlaces de otras recetas de postre tipo mousse:

Mousse de mango , Tarta mousse con turrón de Jijona , Mousse de papaya , Mousse de chocolate blanco (podemos hacer el mismo proceso con chocolate negro) , Mousse de melocotón .

Ingredientes: (Según tamaño de los moldes 9 unidades).

150 gr de cerezas maduras. Vuestra variedad favorita, para ésta mousse he elegido picotas negras.

150 gr de azúcar blanco.

30 gr de leche.

250 gr de queso mascarpone, o cualquier otro en crema.

200 ml de nata (crema de leche) para montar.

2 yogures griegos.

4 hojas de gelatina neutra.

Chorrito de agua.

Cerezas enteras, hojas de menta, almendras fileteadas tostadas, almendras crocantes, virutas de chocolate… Para decorar, opcional.

Preparación:

Dejamos el brick de nata (crema de leche) en un bol con hielos dentro de la nevera una media hora.

Escogemos los moldes para la ocasión (unas copas, vasitos…) y reservamos.

Lavamos, deshuesamos las picotas, colocamos en un cazo con el chorrito de agua y el azúcar, llevamos a fuego suave-medio y dejamos cocer hasta que se ablanden, removiendo para que no se nos peguen. Una vez cocidas retiramos del fuego, trituramos con la batidora y reservamos.




Hidratamos la gelatina en agua fría y reservamos.

Sacamos el bol de la nata (crema de leche), retiramos los hielos, secamos el bol y la montamos con ayuda de la varillas eléctricas, hasta que quede bien consistente. Reservamos en el frigorífico.

En otro bol amplio mezclamos el queso y el yogur con las varillas hasta que no queden grumos, añadimos la fruta triturada y removemos bien. Reservamos.




Calentamos la leche en el microondas, sin que llegue a hervir, disolvemos en ella, bien escurrida, la gelatina, removemos bien hasta que se disuelva, incorporamos al resultado de la mezcla del puré de frutas, el queso y los yogures. Seguimos mezclando y añadimos la nata montada (crema de leche), suavemente, con movimientos envolventes, hasta que quede una mousse homogénea.



Repartimos la crema en los moldes, llevamos a la nevera por lo menos un par de horas para que cuaje bien y tendremos un postre exquisito.

¡Manjar de dioses!

Consejo: Mejor hacemos la mousse de víspera, dejando la decoración (ésta vez sencilla, una cereza y unas hojitas de menta) para justo antes de servir.

Sí­guenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:  hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en “Suscribir”, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En casa nos escantan los bizcochos, las manzanas y la calabaza, ¿qué mas podemos pedir? Está muy jugoso y apetecible para esta época del año. Comienzan los fríos y apetece encender el horno y qué mejo ...

Púdin (pudding en inglés): Dulce hecho con bizcocho o pan deshecho en leche. Estamos en temporada de castañas, un fruto que lo mismo se puede cocinar en platos dulces como salados, fríos o calientes. ...

Un flan que tiene una textura consistente, ligera y fresca. Enlaces de otras recetas interesantes: Flan de chocolate , Flan de queso y fruta sin horno , Flan de manzana , Flan dos chocolates sin horno ...

Un postre muy sencillo, pero no por ello menos resultón. Estos tipos de postres suelen gustar a casi todo el mundo y tendremos un postre rápido y delicioso gracias a su ingrediente principal y a la se ...

Recomendamos

Relacionado

cerezas mousse nata ...

Hola amigos hoy les traigo una deliciosa receta de Mousse de cerezas que espero les guste a todos. Este tipo de postres no necesitan horno lo que ahora en verano esto se agradece y no te da perece ponerte a preparar esta delicia. Por lo que aprovechar las cerezas de esta temporada en un delicioso Mousse de cerezas es una idea perfecta. La mousse de cereza se prepara sin ninguna complicación lo qu ...

aa_fijar en cabecera la cocina de masito postres y dulces ...

Esta tarta de cerezas o tarta de picotas está buenísima y, como todas mis recetas, es muy fácil de hacer. Si sois intolerantes a la lactosa, podéis sustituir la mantequilla por aceite de oliva o mantequilla sin lactosa para la base de galletas. Igualmente, las galletas no tienen que ser unas concretas, sino aquellas que os agraden como base de tarta y que soláis emplear habitualmente. Receta de ta ...

Días atrás he hecho Compota de melocotón y he aprovechado parte para hacer éste postre, es sencillísimo de hacer. Con éstos calores lo que menos apetece es encender la cocina o el horno. Lo podemos hacer también con melocotón en almíbar comprado. Ingredientes: (Dependiendo del tamaño de los moldes 9 unidades) 200 gr del melocotón en compota escurrido. 2 huevos tamaño L. 200 ml de nata para montar. ...

recetas postres

Tarta mousse de cerezas. Hola a todos... Ya con la llegada inminente del verano y el comienzo de la temporada de cerezas, ummm, cómo me gusta!!! Es un placer para el paladar esta fruta... Quería hacer una tarta de cerezas, me puse a ver los blogs y encontré una tarta mousse de fresas y la adapté a lo que yo quería, así que la tomé como referencia pero teniendo en cuenta que las fresas tienen más s ...

Niños Postres Thermomix ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Postre de cerezas. El otro día me regalaron una caja de cerezas muy maduras, no había tiempo, había que gastarlas ya. Una mermelada estaba descartada, enseguida me cansan, así que pensé en hacer algo nuevo, pero no un postre de cerezas cualquie ...

recetas caramelos de goma gominolas ...
Gominolas de picotas

La receta de hoy es la forma ideal para que los más pequeños coman fruta, ya que están muy ricas (se puede hacer la versión más sana sin el azúcar, ¡pero un día es un día!). Ingredientes para 8 uds: - 125 gr de puré de picotas del Jerte - 100 ml de agua - 75 gr de azúcar - 5 gr de agar-agar de Mama Muffins - Un poco de azúcar para rebozar la gominola Receta: - Lava, parte y bate con ayuda de la ba ...

Dulce Thermomix frutas ...

Cuando ves en la red tartas tan Bonitas como ésta que hizo Bake-Street y luego repitió aquí el blog Un pedacito de Cielo, sólo te queda una opción y es intentar hacerla… He esperado a que llegara la temporada de cerezas, ahora que hay tantas hay que aprovechar y hacer pasteles con ellas, además de tomarlas al natural, claro. Además con el calor apetecen más tartas más ligeras y refrescantes. ...

recetas de primeros postres tartas

Ya estamos inmersos en el veranillo, ya han llegado esas reuniones con los amigos al aire libre. Yo el otro día prepare esta tarta para el grupo de amigas que nos juntamos a comer en una casa de campo. Como el día estaba calentito lo que menos me apetecía era encender el horno, así que prepare esta tarta mousse fría. Os invito a prepararla si tenéis algún acontecimiento durante este vera ...

Hola buenas tardes a todos!!Cómo lleváis el calor? Son demasiado altas las temperaturas que estamos teniendo en estos días! Se nos ha adelantado el verano! Vuelvo con una receta de esas que apetecen porque está bien fresquita jeje, Os traigo una mousse de cerezas naturales. Si, sí aprovechamos que están de temporada ;) Es sencilla, con poco ingredientes y además está.....deliciosa! Además aprovech ...

general recetas

El postre de hoy es un clásico italiano que hemos querido renovar dándole un toque original con la presentación y combinándolo con las picotas del Jerte, ¡que son de temporada! Ingredientes para 2 personas: - 125 gr de queso untable - 100 ml de nata - 60 gr de azúcar - 2 hojas de gelatina - 250 gr de picotas del Jerte - Hojas de menta Receta: - Pon en remojo una de las hojas de gelatina en agua f ...