Más que postres Idea guardada 15 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Mousse de cerezas



Estamos en temporada de cerezas y picotas, así que aprovechando la circunstancia… Es un postre muy sencillo de hacer, de conservar porque sólo necesita frigorífico y muy apetecible fresquito en verano.

Enlaces de otras recetas de postre tipo mousse:

Mousse de mango , Tarta mousse con turrón de Jijona , Mousse de papaya , Mousse de chocolate blanco (podemos hacer el mismo proceso con chocolate negro) , Mousse de melocotón .

Ingredientes: (Según tamaño de los moldes 9 unidades).

150 gr de cerezas maduras. Vuestra variedad favorita, para ésta mousse he elegido picotas negras.

150 gr de azúcar blanco.

30 gr de leche.

250 gr de queso mascarpone, o cualquier otro en crema.

200 ml de nata (crema de leche) para montar.

2 yogures griegos.

4 hojas de gelatina neutra.

Chorrito de agua.

Cerezas enteras, hojas de menta, almendras fileteadas tostadas, almendras crocantes, virutas de chocolate… Para decorar, opcional.

Preparación:

Dejamos el brick de nata (crema de leche) en un bol con hielos dentro de la nevera una media hora.

Escogemos los moldes para la ocasión (unas copas, vasitos…) y reservamos.

Lavamos, deshuesamos las picotas, colocamos en un cazo con el chorrito de agua y el azúcar, llevamos a fuego suave-medio y dejamos cocer hasta que se ablanden, removiendo para que no se nos peguen. Una vez cocidas retiramos del fuego, trituramos con la batidora y reservamos.




Hidratamos la gelatina en agua fría y reservamos.

Sacamos el bol de la nata (crema de leche), retiramos los hielos, secamos el bol y la montamos con ayuda de la varillas eléctricas, hasta que quede bien consistente. Reservamos en el frigorífico.

En otro bol amplio mezclamos el queso y el yogur con las varillas hasta que no queden grumos, añadimos la fruta triturada y removemos bien. Reservamos.




Calentamos la leche en el microondas, sin que llegue a hervir, disolvemos en ella, bien escurrida, la gelatina, removemos bien hasta que se disuelva, incorporamos al resultado de la mezcla del puré de frutas, el queso y los yogures. Seguimos mezclando y añadimos la nata montada (crema de leche), suavemente, con movimientos envolventes, hasta que quede una mousse homogénea.



Repartimos la crema en los moldes, llevamos a la nevera por lo menos un par de horas para que cuaje bien y tendremos un postre exquisito.

¡Manjar de dioses!

Consejo: Mejor hacemos la mousse de víspera, dejando la decoración (ésta vez sencilla, una cereza y unas hojitas de menta) para justo antes de servir.

Sí­guenos en Facebook: facebook.com/masqpostres
En Instagram: instagram.com/_masqpostres

Mándanos tus recetas, opiniones, sugerencias… a nuestro correo:  hola@masqpostres.es

Y si quieres recibir al instante nuestras nuevas recetas, suscrí­bete pinchando en “Suscribir”, en la parte superior derecha de nuestro blog o en la inferior si lo haces desde el móvil.

Fuente: este post proviene de Más que postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pudin de manzana

Una receta muy sencilla y con sabor frutal gracias a la manzana reineta, son mis favoritas para postres por su característica acidez. Enlaces de otras recetas de pudin: Pudin de pera , Pudin de chocol ...

Polvorones de avellana

Hacía tiempo que andaba detrás de una receta de éstos dulces típicos de Navidad y por fín la encontré, una receta fácil y rápida, aunque no por ello dejan de salir unos dulces deliciosos que se deshac ...

Turrón duro casero

Llevaba mucho tiempo intentando hacer turrón de Alicante o duro, pero no encontraba obleas por ningún sitio, pero este año las encontré asi que ¡manos a la obra!¡Deseadme suerte! Ingredientes: (Para u ...

Recomendamos

Relacionado

cerezas mousse nata ...

Mousse de cerezas

Hoy vamos a preparar un rico postre,una Mousse de cerezas aprovechando las últimas cerezas antes de que se termine la temporada.Este tipo de postres no necesitan horno lo que ahora en verano esto se agradece y no te da perece ponerte a preparar esta delicia. La mousse de cereza se prepara sin ninguna complicación lo que nos va a llevar más tiempo es deshuesas las cerezas.Existen un aparato para es ...

Mousse de melocotón

Días atrás he hecho Compota de melocotón y he aprovechado parte para hacer éste postre, es sencillísimo de hacer. Con éstos calores lo que menos apetece es encender la cocina o el horno. Lo podemos hacer también con melocotón en almíbar comprado. Ingredientes: (Dependiendo del tamaño de los moldes 9 unidades) 200 gr del melocotón en compota escurrido. 2 huevos tamaño L. 200 ml de nata para montar. ...

Niños Postres Thermomix ...

Mousse de cerezas, también con thermomix

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Postre de cerezas. El otro día me regalaron una caja de cerezas muy maduras, no había tiempo, había que gastarlas ya. Una mermelada estaba descartada, enseguida me cansan, así que pensé en hacer algo nuevo, pero no un postre de cerezas cualquie ...

Postres

Mousse de chocolate blanco

Mousse: Preparación cremosa y esponjosa, dulce o salada, hecha a base de un puré de diversos ingredientes mezclado con claras de huevo montadas, gelatina, nata…  se puede tomar caliente, fría o helada. Baño María: Método empleado para conferir  temperatura uniforme a una sustancia líquida o sólida, para calentarla lentamente o fundirla, sumergiendo el recipiente que la contiene en otro mayor ...

Postres mousse de café

Mousse de café expreso

Un mousse de café, la receta perfecta para terminar una comida.  Si te gusta el café ¡pruébala!.  Un postre elegante, ligero, rápido y facil de hacer. Mousse es una de esas palabras que solo con pronunciarla se nos hace la boca agua. Es un vocablo francés que significa “espuma” y puede ser dulce o salada. La mousse salada, servida como entrada puede ser tanto fría como caliente pero si es un postr ...

Masas y bollería recetas con cerezas tartaletas

Tartaletas de cerezas {mini cherry pies}

En tiempo de cerezas no puedo dejar escapar la oportunidad de zamparme todas las que pueda, jeje!! Me encantan!!! Y estas Tartaletas de cerezas, ha sido uno de los más deliciosos descubrimientos del verano… Las cerezas de temporada están riquísimas, y además, se consiguen a buen precio, así es que no hay excusa para no disfrutarlas y probar distintas recetas con esta fruta, auténtico placer ...

recetas postres

Tarta mousse de cerezas.

Tarta mousse de cerezas. Hola a todos... Ya con la llegada inminente del verano y el comienzo de la temporada de cerezas, ummm, cómo me gusta!!! Es un placer para el paladar esta fruta... Quería hacer una tarta de cerezas, me puse a ver los blogs y encontré una tarta mousse de fresas y la adapté a lo que yo quería, así que la tomé como referencia pero teniendo en cuenta que las fresas tienen más s ...

postres rellenos y básicos dulces tartas y pasteles

Tarta mousse de cerezas

"Un postre de origen francés muy extendido actualmente" A veces es un pequeño trozo de pastel con el café; otras veces es un vasito con fruta y fruta con una cucharada de nata montada. Sea como sea, este rico postre se va convirtiendo cada dia más, en el postre ideal para el verano. Fresquito es una verdadera delicia. Hoy una rica tarta que puede pasar de lo "sencillo" a lo &qu ...

Dulce Navidad Postres ...

Postre mousse de yogur con toque de Jijona

Bueno, bueno… abro la mañana con el dulce navideño de este año, y me atrevo a decir que os va a sorprender, porque este postre mousse de yogur con toque de jijona, es sencillo de preparar, delicioso y no muy pesado. Solo os digo que estoy emocionada, y que mis catadores han quedado encantados, solo el sonido del mousse al coger una cucharada te transporta… escuchad… Sonido del co ...

Dulce Thermomix frutas ...

Tarta mousse de cerezas

Cuando ves en la red tartas tan Bonitas como ésta que hizo Bake-Street y luego repitió aquí el blog Un pedacito de Cielo, sólo te queda una opción y es intentar hacerla… He esperado a que llegara la temporada de cerezas, ahora que hay tantas hay que aprovechar y hacer pasteles con ellas, además de tomarlas al natural, claro. Además con el calor apetecen más tartas más ligeras y refrescantes. ...