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Mousse de chocolate fácil, paso a paso

MOUSSE DE CHOCOLATE FACIL, PASO A PASO


Preparar una mousse de chocolate es facil, y en cuanto leais la receta lo comprobaréis.

Os voy a explicar como hacer una mousse de chocolate en muy pocos pasos hasta los principiantes os vais a animar.

La mousse de chocolate tiene su origen en Francia, consiste en un postre cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, que es lo que le da la textura, junto a una crema formada por las yemas, el azúcar o la sal.



INGREDIENTES:

250g de chocolate con leche (o al gusto)

5 huevos L

1/2 vasito de leche

30 g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar glas



ELABORACION:



Derretimos el chocolate junto con la leche. Yo lo hago en el microondas lo meto 30s compruebo y otros 30s, pero podeis hacerlo al baño Maria.



Separamos las claras de las yemas, ponemos en un cuenco las claras y reservamos las yemas.



Agregamos al chocolate ya templado la mantequilla, el azucar y las yemas y removemos muy bien hasta que este todo integrado.



Montamos las claras a punto de nieve. Han de quedar bien firmes, yo cuando lo hago a mano con unas varillas normales en 10 min montadas. Podeis usar varillas electricas pero sino teneis... a mano como os digo se hacen bien.

Para saber si estan bien montadas volcamos el cuenco y si no se deslizan.... listas!!!


Cogemos un poco de las claras montadas y las añadimos a la mezcla de chocolate y yemas, removemos y veremos que la mezcla se vuelve mas ligera.



Incorporamos al resto de las claras y mezclamos todo con muuucho cuidado y con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula.



Una vez tengamos todo bien mezclado repartimos la mezcla en los recipientes que vayamos a usar para servir. Enfriamos en el frigorífico unas 3horas antes de consumirlas.

Decoramos y a comeeeer!!!





Yo no me puedo resistir



video:


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