Blog de cristinacolls92 Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Mousse de Chocolate

Feliz Año nuevo!!! empiezo el año con nuevos proyectos! mi blog colabora con http://www.recetasdiarias.com/
Mis visitas en mi canal de Youtube han subido muchisimo!
Y todo gracias a vosotros!! Cada día me alegro mas de haber abierto el blog, aunque lo empecé como recetario personal me encanta el camino que esta tomando ^-^
Bueno vamos al lio, que me pongo sentimental, jijiji
 Hoy os dejo un postre que hice para fin de año que triunfó!
Una riquisima y sencilla mousse de chocolate.
Ingredientes para 4 personas.
Base
3 huevos
100g azúcar
100g harina
40g cacao en polvo.
Almibar
60g azúcar
60g agua
Mousse
700ml nata (crema de leche) para montar
350g chocolate de reposteria,
60g azúcar
frambuesas para decorar
4 moldes cuadrados medianos.


Procedimiento
En primer lugar haremos la base.
Precalentar el horno a 170º y poner en la bandeja papel de horno.
Poner los huevos con el azúcar en el robot de barillas y batir hasta que doblen o tripiquen su volumen.
Agregar la harina y el cacao tamizandolos. Mezclar con movimientos envolventes.
Poner la mezcla en la bandeja y repartirla para que quede toda uniforme y lisa.
Hornear entre 7 y 15 minutos dependiendo del grosor.
Una vez horneada dejar enfriar.
Para hacer el almíbar poner el agua y el azúcar en un cazo y dejarlo a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Importante es no remover la mezcla mientras esta en el fuego.
Una vez disuelto apartar del fuego y bañar el bizcocho con el almíbar.
Para hacer la mousse en primer lugar haremos un ganaché.
Pondremos la nata (crema de leche) ha hervir, pondremos unos 350g ml.
Mientras trocearemos el chocolate para que sea mas fácil fundirse.
cuando herva verter el chocolate y remover hasta que se funda y quede todo bien uniforme.
montaremos la nata (crema de leche) restante y agregarle el ganache con movimientos envolventes.
Con los moldes cuadrados cortaremos el bizcocho y verter la mousse.
Alisar la superficie y llevarlo a al congelador unas 2 horas.
Desmoldar y poner unas frambuesas a modo de decoración.
Importante es dejarlo en la nevera hasta el momento de servirlo.
Aquii os dejo lo que me trajo papa noel!!


El maletin  profesional completo de Wilton!!
Fuente: este post proviene de Blog de cristinacolls92, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Top 10 de recetas favoritas

Muy buenas!! hoy quiero haceros un recopilatorio de mis 10 recetas favoritas del blog! Palmeritas de jamon y queso Estas palmeritas están deliciosas y siempre que tengo invitados en casa las hago, ya ...

Cupcakes de Mango

Buenas!!! Hoy os traigo unos deliciosos cupcakes de mango!Resulta que la otra tarde estaba haciendo la compra y mientras estaba en la sección de la fruta vi un mango que estaba en su punto, súper madu ...

Mega cookie

Muy buenas! Ya se que he estado bastante ausente por una temporada pero es que el trabajo no me da un respiro, y luego cuando llegó a casa estoy tan cansada que la verdad poco hago. Esta receta la hic ...

Tartaleta de fresas

Hoy os traigo una receta muy sencilla y que esta súper buena!!Resulta que un amigo nuestro se acaba de mudar y para celebrarlo hicimos una cena, mi amigo hizo la cena, una rica tortilla de patata, que ...

Etiquetas: generalpostres

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres recetas dulces

Mousse de chocolate

Un clásico entre los clásicos pero que está para morirse de bueno. Es un postre muy sencillo y rápido de hacer (se tardan unos 20 minutos) y además hay muy poca gente a la que no la guste. El chocolate puede ser negro, con leche, blanco o como en mi caso, una mezcla al 50% de chocolate negro y chocolate con leche. Todo depende del gusto de los comensales. Yo no he utilizado azúcar ya que con el d ...

recetas postres juanjo postres ...

Mousse de chocolate blanco y violetas

Mousse de chocolate blanco y confitura de violetas por Juanjo Regresamos con un postre muy dulce y que esperamos que os guste, esta mousse de chocolate blanco y violetas es muy fácil de preparar y es perfecta para sorprender en una cena entre amigos. En este caso hemos usado la confitura de violetas que sorteamos de parte de MuydeMiguel pero podéis acompañar la receta con cualquier otra mermelada ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Tarta mousse de chocolate y frambuesas

Receta Tarta Mousse de Chocolate y Frambuesas Autor Miriam Marquiz Raciones Tiempo Ingredientes 1 caja/paquete de Galletas Oreo 60 gr aprox. de Mantequilla Para la mousse de chocolate 255gr de Chocolate para postres 250gr de Nata para montar 6 hojas de Gelatina neutra Para mousse de frambuesas 255gr de Chocolate blanco para postres 250gr de Nata para montar 6 hojas de Gelatina neutra 1 bandeja d ...

recetas postres chocolate frambuesa ...

Tarta mousse de chocolate y frambuesa

Si sois de los que no podéis resistiros a comer chocolate incluso con 40º de calor, éste es vuestro postre de verano. Chocolateado, colorido y muy fresco... Me encanta esta combinación de color y sabor, y os puedo asegurar que es un postre para lucirse (ya estoy pensando en él como postre para la cena de Navidad...) Pero no me voy a enrollar más y voy a ir directamente con la receta, que seguro e ...

recetas postres chocolate postre

Mousse de chocolate

Aunque no os lo creáis nunca había hecho Mousse de chocolate, pensando que era complicado, hasta que encontré la pagina Mousse de chocolate donde encontré varias recetas y todas muy fáciles. Así que no tenia excusa y me puse manos a la receta...... INGREDIENTES 250gr Chocolate con leche ( en la receta original usaban chocolate negro....pero así soy yo si no cambio algo no me quedo tranquila jejej ...

recetas postres chocolate cremas y flanes ...

Mousse de chocolate

¿A quién no le gusta la mousse de chocolate? Hola de nuevo !!! Llevo unos días o mejor dicho semanas trabajando en el blog, mejorando su imagen, y eso me ha ocupado todo mi tiempo libre, así que no os he podido preparar una entrada en condiciones hasta el día de hoy. Solo espero que os guste el resultado del nuevo diseño tanto como a mí, y que el trabajo haya merecido la pena. La mousse es un post ...

general chocolate recetas dulces ...

Mousse de Chocolate

Esta mousse es tan ligera y esponjosa, que es perfecta tanto para comer sola como para usar de frosting para unos cupcakes o una tarta. Perfecta para usar con la manga pastelera y hacer bonitos diseños Y es tan fácil y cómoda que ni hace falta separar los huevos ¿Qué más se puede pedir? Ah sí, que esté rica... ¡Pues ésta lo está! Mousse de Chocolate Ingredientes 250 gr + 350 gr nata para montar 2 ...

postres chocolate tutoriales ...

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate estilo gourmet con fotografías paso a paso: Hoy haremos una mousse de chocolate estilo gourmet. La llamo “estilo gourmet” porque he visto varias recetas en las que llaman mousse a una nata o crema de leche batida con nutella, fresas u otro ingrediente y a veces con el añadido de gelatina… y eso no es una mousse, sino una crema o espuma. Me gustó mucho la rece ...

general postres

Mousse de Chocolate Blanco

Mousse de Chocolate Blanco paso a paso. El Forner de Alella aprovechando que siempre tenemos claras de huevo congeladas y muchas veces no sabemos qué hacer con ellas, prepara una deliciosa Mousse de Chocolate Blanco que es muy fácil de preparar en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 350 grs. Chocolate Blanco 3 Claras de ...

recetas postres delicias de chocolate postres ...

Mousse de chocolate blanco

Mousse de chocolate blanco Este delicioso Mousse de chocolate blanco es muy sencillo de hacer, además de rápido, y viene genial para cuando tenemos invitados en casa y queremos hacer algo diferente. Quedarán todos encantados. Ingredientes: 100grs de chocolate blanco 100ml de nata para montar Almíbar de frutos rojos Bizcochitos Laminas de chocolate para decorar. Ingredientes: 1-Fundiremos el ch ...