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BOMBA MOUSSE DE CHOCOLATE




Hoy tenemos doble celebración en casa, por un lado el día del padre y por otro, ademas mi marido se llama José y como ademas es fiesta en el pueblo donde vivo lo celebraremos con la familia y amigos. Os dejo una de las tartas que he preparado para la ocasión. Con ella además quiero felicitar a todos los papás , josé y Josefas. ¡¡Que paséis todos un felíz!!
Ingredientes:
     -   bizcochos de soletilla. Los que necesitemos, yo un paquete.
Para la mousse:
     -   2 hojas de gelatina neutra
     -   200g de Nutella
     -   100 ml de leche
     -   300ml de nata (crema de leche) para montar (35% de materia grasa)
     -   2 claras de huevo
Para la cobertura:
     -   100g de chocolate blanco de cobertura
     -   75 ml de nata (crema de leche) para montar
     -   1 cucharada sopera de mantequilla
     -   chocolate rallado, fideos de chocolate o virutas de chocolate para adornar
Cubrimos una ensaladera redonda con film transparente.
Mojamos los bizcochos un poquito en la leche y los colocamos a todo alrededor de la ensaladera.


Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.

Calentamos la Nutella  un poquito en el microondas, en un bol grande, pues ahí mezclaremos el resto de ingredientes.

Calentamos los 100 ml de leche en el microondas y le añadimos la gelatina escurrida. Lo añadimos a la Nutella poco a poco y la dejamos templar, casi fría.

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal hasta que estén consistentes.

Montamos la nata (crema de leche) hasta que esté consistente.

En el bol donde tenemos la Nutella añadimos lentamente las claras montadas y a continuación añadimos la nata montada (crema de leche), mezclamos con cuidado.

En el  bol que hemos forrado con los bizcochos ponemos la mitad de la mousse, una capa de bizcochos remojados y el resto de la mousse. Si nos han sobrado algunos, podemos remojarlos en leche y ponerselos encima.



Lo tapamos con film transparente y lo dejamos en la nevera 2-3 horas.

Lo desmoldamos en una bandeja y hacemos la cobertura.

En un cazo ponemos la nata (crema de leche), el chocolate y lo dejamos a fuego lento hasta que se derrita y se mezcle todo bien. Fuera del fuego añadimos la mantequilla y dejamos que se temple.

Cubrimos la bomba con el chocolate y la decoramos con virutas de chocolate,  fideos... , como mas nos guste.



¿¿Os gusta el corte que tiene??

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