La cocina de Loli Domínguez Idea guardada 6 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Mousse de chocolate



Mousse de chocolate suave, esponjosa y casera que con el toque del ron será el final de una comida o cena especial

Ingredientes:
.
Huevos bien frescos
80 g  Azúcar
150 g  Chocolate negro (Mínimo al 50% de cacao)
50 g  Chocolate con leche
200 ml  Nata (crema de leche) (Crema de Leche)
3  Cucharadas de ron oscuro
4 g  Gelatina o  (Grenetina  el equivalente para 200 ml)
Un poco de azúcar glas para decorar.
Preparación:

.
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua bien fría, en una cacerola ponemos la nata (crema de leche) y los chocolates troceados calentamos a fuego bajo y sin dejar de remover, añadimos el ron y la gelatina bien escurrida mezclamos hasta incorporar por completo, no tiene que hervir, apartamos del fuego y dejamos que se atempere un poco para añadir las yemas de huevo una a una y mezclando rápidamente tras cada incorporación, una vez bien mezcladas las yemas con la crema de chocolate,  dejamos enfriar.

 Montamos las claras con una batidora eléctrica añadimos una cucharada de azúcar y seguimos montando añadimos otra cucharada de azúcar y seguimos batiendo, añadimos el resto del azúcar y batiremos hasta que este bien firme (si queremos menos dulce le ponemos solo 50 gramos de azúcar) incorporamos con cuidado y poco a poco el merengue a la crema que ya estará fría, pondremos en copas de servir y cubrimos con papel film, dejaremos en la nevera al menos 4 horas o mejor de un día para el otro, decoramos a nuestro gusto y servimos muy fría. Probadla os va a encantar.




Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres tartas

BOMBA MOUSSE DE CHOCOLATE

Hoy tenemos doble celebración en casa, por un lado el día del padre y por otro, ademas mi marido se llama José y como ademas es fiesta en el pueblo donde vivo lo celebraremos con la familia y amigos. Os dejo una de las tartas que he preparado para la ocasión. Con ella además quiero felicitar a todos los papás , josé y Josefas. ¡¡Que paséis todos un felíz!! Ingredientes: - bizcochos de solet ...

recetas postres chocolte delicioso ...

POSTRES. Mousse de chocolate

POSTRES. Mousse de chocolate Tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes ( 4 personas) 125 g de chocolate 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 3 cucharadas soperas de azúcar molido 4 claras de huevo 75gr de mantequilla 1 pellizco de sal PREPARACIÓN En un cazo echa el chocolate, partido en trozos, con la leche. Ponlo a fuego suave hasta que que el chocolate se haya derretid ...

recetas postres chocolate fácil ...

Tarta mousse de chocolate

Aquí os traigo otra delicia sin horno que se hace entera en la Thermomix. Esta tarta me la regaló mi amiga Ana el año pasado por mi cumple (esta no, una parecida, jeje). Ella la hacía en un molde más grande y quedaba más planita la tarta. Yo he utilizado un aro extensible del Lidl y lo he dejado en 20 cm para que me quede más alta. Es muy fácil y rápida de hacer, sólo hay que contar con el tiempo ...

general dulces marian ...

Mousse de chocolate sencilla

¿A quién no le gusta el chocolate?hay muy pocas personas a las que no les gusta el chocolate, su sabor, su olor y la delicia de sentirlo derritiéndose en el paladar es simplemente ¡PLACER!. Si además, la palabra chocolate va unida a la palabra mousse, ya me quedo sin palabras. Esta mousse que hago es bastante sencilla, y nos puede sacar de un apuro cuando no tenemos postre y vienen invitados, o s ...

postres chocolate tutoriales ...

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate estilo gourmet con fotografías paso a paso: Hoy haremos una mousse de chocolate estilo gourmet. La llamo “estilo gourmet” porque he visto varias recetas en las que llaman mousse a una nata o crema de leche batida con nutella, fresas u otro ingrediente y a veces con el añadido de gelatina… y eso no es una mousse, sino una crema o espuma. Me gustó mucho la rece ...

recetas postres chocolate postre

Mousse de chocolate

Aunque no os lo creáis nunca había hecho Mousse de chocolate, pensando que era complicado, hasta que encontré la pagina Mousse de chocolate donde encontré varias recetas y todas muy fáciles. Así que no tenia excusa y me puse manos a la receta...... INGREDIENTES 250gr Chocolate con leche ( en la receta original usaban chocolate negro....pero así soy yo si no cambio algo no me quedo tranquila jejej ...

recetas postres

Tarta de MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

ingredientes 20 g leche 60 g mantequilla 200 g galletas 500 g de nata para montar (con mínimo 35% de grasa) 3 unidades claras de huevo 150 g chocolate blanco 150 g leche 100 g azúcar 20 gotas de limón exprimido 10 gotas esencia de vainilla 6 unidades hojas de gelatina neutra preparación Poner las láminas de gelatina neutra a hidratar en agua muy fría. Base: Se trituran las ga ...

general postres

Mousse de chocolate relleno de fresa

El postre que hoy os propongo es perfecto para los amantes del chocolate: un mousse de chocolate con sorpresa: relleno de fresas. Dedicado a tod@s los enamorad@s. Con esta receta participo en el Reto de San Valentín de la comunidad g+ Kericocom en el apartado de Dulce, y en la que vaís a poder disfrutar de recetas estupendas. ¡¡¡ Feliz San Valentín a todos los enamorados y también a los que pront ...

general postres

Mousse de Chocolate Blanco

Mousse de Chocolate Blanco paso a paso. El Forner de Alella aprovechando que siempre tenemos claras de huevo congeladas y muchas veces no sabemos qué hacer con ellas, prepara una deliciosa Mousse de Chocolate Blanco que es muy fácil de preparar en casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 350 grs. Chocolate Blanco 3 Claras de ...

recetas postres chocolate cocina para niÑos ...

Mousse de chocolate

Los ingredientes de las recetas son para 4 personas RECETA CLÁSICA: 1 tableta de chocolate negro o con leche, a tu gusto, de 100 gr ? 1 bote pequeño de nata (200 ml) ? 75 gr. de azúcar glas (3 cucharadas, o algo menos, al gusto) ? 3 huevos – 1 cucharadita de mantequilla Derretimos  en el microondas el chocolate con la mantequilla. Batimos muy bien las yemas con el azúcar y les añadimos el ch ...