comunidades

Mousse de chocolate




Para 6 vasitos

Ingredientes:- 200 gr de chocolate para postre

- 2 huevos grandes

- 250 de nata (crema de leche) liquida

- 150 de azúcar glas

- chocolate blanco para decorar




Elaboración:

Separamos las claras de las yemas, y estas las ponemos en un bol y batimos junto con el azúcar glas hasta tenerlo a punto de pomada y reservamos.

Ponemos el chocolate a derretir al baño maría, aquí encontrareis esta técnica. Cocer al baño maria.

Una vez derretido añadimos la nata (crema de leche) y las yemas a punto de pomada y lo mezclamos todo muy bien , montamos las claras a punto de nieve y vamos






 mezclándolas con el chocolate ya con la nata (crema de leche) y las yemas poco a poco no de golpe y siempre con movimientos envolventes para que las claras no bajen , llenamos los vasos con nuestra mezcla y decoramos en la parte de arriba con virutas de chocolate blanco que podemos sacar con ayuda de un cuchillo y lo metemos en el frigorífico mínimo 4 horas para que la mousse se asiente y ya lo tendremos listo para comer.

Receta elaborada con los utensilios para hostelería supreminox.

Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 4 personas Ingredientes: - 300 gr de Lentejas - 1 chorizo para guiso - 1 cebolla grande - 1 tomate natural o 1 vaso de tomate triturado - 1 vaso pequeño de aceite ...

Para 10 unidades Ingredientes: - 1 barra de pan (mejor del día anterior) - 1 litro de zumo de naranja - 2 cucharadas de anís - azúcar al gusto (unas 6 cucharadas soperas) - 2 huevos para rebozar - ace ...

Para 2 personas Ingredientes: - 1 barra de pan chapata - 1 bolas de queso mozzarela - tomate frito - 4 salchichas de frankfurt grandes - aceite de oliva virgen extra - albahaca Elaboración: Precalen ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate cocina para niÑos ...

Los ingredientes de las recetas son para 4 personas RECETA CLÁSICA: 1 tableta de chocolate negro o con leche, a tu gusto, de 100 gr ? 1 bote pequeño de nata (200 ml) ? 75 gr. de azúcar glas (3 cucharadas, o algo menos, al gusto) ? 3 huevos – 1 cucharadita de mantequilla Derretimos  en el microondas el chocolate con la mantequilla. Batimos muy bien las yemas con el azúcar y les añadimos el ch ...

azucar chocolate mousse ...

El origen del mousse de chocolate lo tiene en Francia, la base de este postre consiste en la clara de huevo montada a punto de nieve, que es lo que le da la textura "espumosa", junto con una crema formada por el azúcar,la sal,las yemas y la mantequilla, a la que le añadiremos después nuestro ingrediente principal, en este caso chocolate negro. Es una crema muy suave y esponjosa, por lo ...

recetas postres

Hoy traigo una nueva receta que dedico a los amantes del chocolate, y como es para ellos no le he puesto azúcar a ésta elaboración. Si nos gustara más dulce pondríamos el azúcar con la nata a fundir y listo, para estas cantidades echaríamos unos 60 g de azúcar. INGREDIENTES: - 600 g de Chocolate Negro - 750 ml de Nata - 9 Huevos ELABORACIÓN: - Ponemos a fuego la nata para calentarla, mientras sepa ...

2 recetas de mousse con chocolate

Si deseas sorprender a toda tu familia con un exquisito postre después de la cena de fin de año, a continuación te dejo 2 recetas de mousse con chocolate para recibir el 2016. Mousse de chocolate negro Ingredientes 150g de chocolate negro cobertura 2 yemas de huevo 80g de mantequilla 40g de azúcar glas 3 claras de huevo Pizca de salElaboración paso a paso Coloca la mantequilla en un recipiente ...

recetas postres chocolate postre

Aunque no os lo creáis nunca había hecho Mousse de chocolate, pensando que era complicado, hasta que encontré la pagina Mousse de chocolate donde encontré varias recetas y todas muy fáciles. Así que no tenia excusa y me puse manos a la receta...... INGREDIENTES 250gr Chocolate con leche ( en la receta original usaban chocolate negro....pero así soy yo si no cambio algo no me quedo tranquila jejej ...

recetas postres

Para los amantes del chocolate este es un postre perfecto,:para darse un capricho, preparar un postre especial a vuestros invitados o simplemente para uno de esos días tristes en que el chocolate siempre reanima es perfecto.... Os animo a probarlo, tiene su parte laboriosa pero no en exceso, os prometo que cualquiera puede hacerlo. INGREDIENTES - 225 grs de chocolate negro troceado- 2 cucharadas d ...

recetas postres dulces video subtitulado para sordos

Mousse de chocolate suave, esponjosa y casera que con el toque del ron será el final de una comida o cena especial Ingredientes: . 3 Huevos bien frescos 80 g Azúcar 150 g Chocolate negro (Mínimo al 50% de cacao) 50 g Chocolate con leche 200 ml Nata (Crema de Leche) 3 Cucharadas de ron oscuro 4 g Gelatina o (Grenetina el equivalente para 200 ml) Un poco de azúcar glas para decorar.Preparac ...

recetas postres postres recetas dulces

Un clásico entre los clásicos pero que está para morirse de bueno. Es un postre muy sencillo y rápido de hacer (se tardan unos 20 minutos) y además hay muy poca gente a la que no la guste. El chocolate puede ser negro, con leche, blanco o como en mi caso, una mezcla al 50% de chocolate negro y chocolate con leche. Todo depende del gusto de los comensales. Yo no he utilizado azúcar ya que con el d ...

recetas postres chocolate tartas ...

De nuevo tenemos las fiestas de Navidad a la vuelta de la esquina. Pues bien, el año pasado por estas fechas os dejé las Marquesitas de Navidad, tarta de turrón de chocolate, el Roscón de Reyes… pues hoy nos decidimos por un rico pastel de mousse de chocolate que podreis presentar el día de Nochebuena o de Navidad y que quedareis como unos reyes. Fácil, rápido, crujiente por fuera, esponjoso ...

recetas postres chocolate postre ...

Postre para los más chocolateros! La verdad que yo no soy muy de dulce, pero reconozco que la moisés queda buenísima.Es sencillisimo hacerlo y a todo el mundo le gusta. Además puedes dejarla preparada de víspera, así que es el postre ideal si tienes invitados en casa. Con una tableta de chocolate de coberturas 4 huevos y 100 gramos de azúcar tenemos este postre tan rico! Sino lo van a comer niños, ...