Os animo a probarlo, tiene su parte laboriosa pero no en exceso, os prometo que cualquiera puede hacerlo.
INGREDIENTES
- 225 grs de chocolate negro troceado
- 2 cucharadas de brandy
- 4 cucharadas de agua
- 30 grs de mantequilla sin sal en dados
- 3 huevos, separando yemas de claras
- 50 grs de azúcar
- 125 ml de nata montada (crema de leche)
ELABORACIÓN
Pon el chocolate con el brandy y el agua en una olla, a fuego bajo hasta que se derrita el chocolate y forme una crema. Saca la olla del fuego y añade la mantequilla, bate hasta que se funda. Incorpora las yemas y bate hasta que estén bien mezcladas. Se formará una crema ligera y todo quedará perfectamente fundido.
Monta las claras a punto de nieve, añade el azúcar cucharada a cucharada y sigue batiendo hasta que consigas que estén a punto de nieve.
Añade unas cucharadas a la crema de chocolate, incorpora la nata montada (crema de leche) y el resto del merengue. Remueve con una espátula de goma.
Sírvelos en cuencos, vasos o copas individuales. Tapa los recipientes con film transparente y déjalo al menos tres horas antes de servir.
A ser muy golosos por un día, con un postre esponjoso de mousse y todo el sabor del chocolate. Sí es calórico, no es para abusar :-)
Fuente: este post proviene de Cómete el Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
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