Blog de MERE11 Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Mousse de Chocolate light.

Hoy es domingo y toca postre y como he prometido,os voy a ir poniendo algunos bajos en calorías, el que estemos a dieta no quiere decir que no nos podamos dar un gustazo una vez a la semana.

El postre de hoy es tal y como suena, una mousse de chocolate, tiene un sabor y una textura que nada tiene que envidiar a la mousse digamos por llamarlo de alguna manera más normal.

La receta de hoy tiene unas 60 kl por ración, con las cantidades que he puesto salen unas 8 raciones, si queréis le podéis añadir por encima cacao,sin azúcar, pero entonces le añadeis unas 15 kl más por ración.



Yo he utilizado este chocolate y estas claras, ya que cuando no tengo pensado usar las yemas compro estas que van muy bien, lo he comprado en el Mercadona, no si lo venderán en algún otro sitio.



Ingredientes.

50 grs de chocolate sin azúcar.
200 ml de claras de huevo.
1 Vaso de leche desnatada.
Un chorrito de Brandy.
2 Cucharas de edulcorante.
5 Hojas de gelatinas.

Preparación.

Ponemos a remojo en agua fría, las hojas de la gelatina.

En un cazo ponemos el vaso de leche,el chocolate y el chorrito de Brandy, dejamos hervir durante un par de minutos para que se evapore el alcohol.

Cuando ya haya hervido la leche,escurrimos la gelatina con las manos y vamos añadiéndosela poco a poco a la leche. La metemos en la nevera, hasta que este fría.

Mientras montamos las claras y cuando ya estén casi montadas le añadimos el edulcorante.Le vamos añadiendo el chocolate que teníamos guardado en la nevera, probamos de dulzor, si lo queremos un poco más dulce le añadimos un poco más de edulcorante.

Untamos un molde alargado con un poco de aceite, y le añadimos la muosse. Dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

A la hora de desmoldar, si nos cuesta un poco,ponemos el molde en un poco de agua caliente.
 Le podemos añadir un poco de cacao en polvo sin azúcar por encima ,  yo no creí que fuese necesario, acordaros que hay que añadir 15 kl más por ración.

Y ya esta lista nuestra receta !!!!!, ya me contareis si tengo razón cuando os digo que esta buenisima.....



quizas tambien te interese:


Fuente: este post proviene de Blog de MERE11, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Clafoutis de higos

Receta de clafoutis de higos: un postre típico francés muy fácil de hacer y que hará las delicias de los amantes de esta fruta. Ingredientes: . 400 g de higos . 20 cl de leche de almendras . 50 g de ...

Gachas dulces o puches

Hoy os traigo una receta de un postre de toda la vida, con ingredientes sencillos y fácil de preparar, para que llevéis a vuestra cocina los aromas más tradicionales de nuestra gastronomía. Ingre ...

Magdalenas con chocolate y platano

Recetas de magdalenas hay muchísimas, pero esta es una receta que va muy bien , tanto como para hacerla solas, con plátanos y pepitas de chocolate o solo con pepitas de chocolate, esas son mis version ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

Recetas postres ligeros

Mousse de chocolate, baja en calorías

Tenia pendiente publicar la receta de mousse de chocolate baja en calorías,  que compartí con vosotros en Instagram hace ya unas cuantas semanas, ahora que viene el calor y apetece comer helados, os traigo una opción, un postre refrescante, untuoso y maravilloso, una mousse de chocolate, baja en calorías. Su textura es muy agradable y su sabor irresistible, con los ingredientes que indica la recet ...

recetas postres casero ...

Mousse de chocolate light

Ingredientes para 6 comensales 50 gr de chocolate sin azúcar,200 ml de claras de huevo,1 vaso de leche desnatada,un chorrito de brandy,2 cucharadas de edulcorante,5 hojas de gelatina Ponemos a remojo en agua fría, las hojas de la gelatina. En un cazo ponemos el vaso de leche,el chocolate y el chorrito de Brandy, dejamos hervir durante un par de minutos para que se evapore el alcohol. Cuando ya ha ...

recetas postres destacado recetas fit

MOUSSE DE CHOCOLATE FIT

Hoy os traigo una receta que me ha costado mucho perfeccionar hasta llegar a conseguir lo que yo quería… Es una mousse de chocolate muy, muy baja en grasas (casi no tiene), y en hidratos, pero tiene una gran cantidad de proteínas... Post Publicado el Miércoles 25 de Marzo de 2015 Qué tal TrendyFiters?? Cómo estáis?? Hoy os traigo una receta que me ha costado mucho perfeccionar hasta consegu ...

general cocina postres ...

Mousse de chocolate

  Características de una mousse Y algo de historia para comenzar Una mousse o espuma es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas, aunque también gocen de mucha fama las mousses saladas como las mousse ...

pastel chocolate recetas postres

Pastel de mousse de chocolate

Para la genovesa - 3 huevos - 100 gr de harina - 100 gr de azúcar - 1 sobre de azúcar vainillado - 20 gr de mantequilla Para la mousse - 200 gr de chocolate negro para cocinar - 250 ml de leche - 3 huevos (3 yemas y 2 claras) - 40 gr de azúcar - 4 hojas de gelatina - 200 ml de nata líquida para montar Para la cobertura de espejo - 120 gr de agua (o 60 gr de agua y 60 de leche) - 50 gr de azúcar - ...

recetas postres chocolte delicioso ...

POSTRES. Mousse de chocolate

POSTRES. Mousse de chocolate Tiempo de preparación 30 minutos Ingredientes ( 4 personas) 125 g de chocolate 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 3 cucharadas soperas de azúcar molido 4 claras de huevo 75gr de mantequilla 1 pellizco de sal PREPARACIÓN En un cazo echa el chocolate, partido en trozos, con la leche. Ponlo a fuego suave hasta que que el chocolate se haya derretid ...

recetas postres dulce

Tarta de mousse de chocolate con compota de manzana

Esta es otra de las recetas que aparece la idea por mi cabeza y luego la llevo a la práctica basándome en otras. En este caso quería probar la mezcla de chocolate y manzana, y he de decir que queda bastante bien. Espero que os guste. Ingredientes:Para el mousse de chocolate300g de chocolate negro3 cucharadas de brandy o coñac5 huevos90g de azúcar400ml de nataPara la compota de manzana 4 o 5 manzan ...

Chocolate Cremas dulces Dulces de Navidad ...

Mousse de chocolate

Hoy preparamos una deliciosa Mousse de Chocolate Negro. Es un postre frío muy esponjoso y lleno de sabor, ideal para los amantes al chocolate, con la que disfrutar en cualquier momento… Son ingredientes naturales que nos permiten darnos un capricho en cualquier momento. Es una receta muy rápida y sencilla, sin necesidad de horno, basta con mezclar, dejar en la nevera de 1 a 2 horas y saborea ...

recetas postres tartas

BOMBA MOUSSE DE CHOCOLATE

Hoy tenemos doble celebración en casa, por un lado el día del padre y por otro, ademas mi marido se llama José y como ademas es fiesta en el pueblo donde vivo lo celebraremos con la familia y amigos. Os dejo una de las tartas que he preparado para la ocasión. Con ella además quiero felicitar a todos los papás , josé y Josefas. ¡¡Que paséis todos un felíz!! Ingredientes: - bizcochos de solet ...

ingredientes ocasiones especiales recetas dulces ...

Mousse de chocolate elegante

MOUSSE DE CHOCOLATE ELEGANTE 4claras media taza de azúcar un cuarto cdita de crémor tártaro 4yemas 1cdita de vainilla 1taza de chocolate rallado o chispas de chocolate 2cdas de leche 2cdas de brandy 1taza de crema dulce bien fría un cuarto taza de azúcar bata las claras a punto de merengue agregando el azúcar poco a poco junto con el crémor aparte,ahora en otro tazón bata las yemas con la vainilla ...