Me gusta utilizar en mis recetas los productos de mi tierra, y sobre todo las naranjas, procuro hacer siempre alguna con esta fruta tan maravillosa que tenemos en la Comunidad Valenciana.
Ahora no es el tiempo de ellas, ya que es el invierno cuando están en plena campaña, pero como con casi todo, ahora hay en cualquier época del año.
Esta es una mousse muy sabrosa y fresquita, con una textura muy agradable y como postre individual queda perfecto.
Ingredientes:
4 naranjas.
2 huevos.
6 cucharadas de azúcar, unos 150gr.
1 cucharada de Maicena (harina de maíz).
200ml. de nata montada (crema de leche).
Chocolate hecho, para adornar.
Modo de hacerlo:
Exprime las naranjas, reserva el zumo.
En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.
Disuelve la maicena en el zumo de naranja y añádelo a las yemas.
Ponlo todo junto en una cazuela al fuego, calientalo hasta que espese.
Deja que se enfríe y añade las claras montadas, mezcla bien.
Sirve la mousse en unas copas o vasitos, adorna con la nata montada (crema de leche) y con el chocolate.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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