Mousse helada de naranja o naranja helada
Dificultad: fácil Raciones: 4 unidades Tiempo: 6 horas en total
Ingredientes:
400 gr de nata (crema de leche), crema de leche, cream o en su lugar leche evaporada
150 gr de zumo de naranja natural
50 gr de azúcar
La ralladura de 1 naranja
Elaboración:
Si vamos a usar las naranjas para presentar la mousse helada de naranja o naranja helada, lo primero que vamos hacer es vaciar las naranjas.
Lavamos las naranjas, le cortamos un trocito de la parte de arriba a modo de sombrero y la reservamos, ahora repasamos con un cuchillo el borde interior, por donde esta la carne de la naranja y con la ayuda de una cuchara vamos sacando todo la carne de la naranja, sin la parte blanca, hasta que este totalmente limpia.
Lavamos la naranja por dentro y dejamos que se seque bien.
Aprovechamos la carne de la naranja y su jugo para hacer la mousse helada de naranja o naranja helada.
Para empezar con la mousse cogemos la nata (crema de leche) o la leche evaporada y la echamos en un bol y la metemos en el congelador durante 1 hora, se congelará por la parte de arriba.
Sacamos la nata (crema de leche) o leche evaporada y con la ayuda de unas barrillas ya seas manuales o eléctricas montamos la nata (crema de leche) o crema de leche hasta que doble en volumen.
Le añadimos ahora el azúcar, el zumo de naranja y la ralladura de la naranja solo la parte naranja ya que la blanca amarga.
Mezclamos todo bien y metemos de nuevo en el congelador durante 1 hora.
Transcurrido este tiempo, de nuevo sacamos la mezcla del congelador y volvemos a batir todo; de este modo romperemos los cristales que sean formando en la congelación y le daremos esponjosidad y cremosidad a la mousse.
Repetimos esta acción 2 veces más.
Una vez que hemos batido la mezcla la última vez rellenamos los moldes elegidos; vasos, copas, o las naranjas que habíamos limpiado anteriormente.
Podemos rellenarlas, con la ayuda de una manga con boquilla rizada, para que nos quede más bonito o simplemente con una cuchara. En cualquier caso no tardéis mucho para que no se descongele.
Ahora guardamos en el congelador hasta el momento de servir, pero como mínimo tendrán que pasar unas 2 horas.
Y a disfrutar de este delicioso postre refrescante…!!!
Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de mousse helada de naranja o naranja helada.
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