Está buenísima, con un helado cremoso y con autentico sabor a naranja, porque no lleva conservantes, solo naranja natural de naranjas foios.
Naranjas foios es una empresa que nos ofrece naranjas de valencia entre otras variedades de productos y son unas naranjas con un sabor delicioso, y una textura muy jugosa, perfecta para realizar cualquier tipo de receta de cocina, ya sea dulce o salada.
Ahora os dejo con la receta.
Ingredientes:
6 naranjas de "Naranjas foios"
1 limón mediano de "Naranjas foios"
300 gramos de azúcar glass
Dos yogures naturales
300 ml de nata (crema de leche) para postres
Preparación:
Lo primero que hacemos es limpiar las naranjas bajo el grifo y las secamos.
Ahora, cortamos la parte de arriba de las naranjas como si fuese un sombrero.
Con la ayuda de un cuchillo cortamos el interior de la naranja y sacamos la carne, seguimos quitando todo el interior con la ayuda de una cucharilla.
Dejamos la naranja limpia, debiendo de quedar sólo la parte blanca en el interior.
Con la parte superior que cortamos antes para luego tapar la naranja, le quitamos la naranja dejándolo blanco también.
Os dejo fotos de los pasos a seguir del corte.
A continuación, batimos todo lo que hemos sacado de las naranjas, le agregamos el limón exprimido junto con el azúcar y volvemos a batirlo todo.
Ahora lo colamos y lo vamos pasando a un bol.
Vamos haciendo la nata montada (crema de leche), debe de estar muy fría y batir con unas varillas hasta que se hagan piquitos en la nata (crema de leche), de ésta manera estaría lista.
Le agregamos al bol los dos yogures junto con la nata (crema de leche) y mezclamos.
Una vez que esté todo mezclado, volvemos a batir un poco con la batidora.
Ahora lo tapamos con papel film, pegamos el plástico al helado y lo introducimos en el congelador, junto con las cascaras de naranja.
Ésta cantidad que hemos realizado tienen que estar unas 6-7 horas.
Después de que pase una hora y media, sacamos el bol del congelador y lo batimos. Lo volvemos a tapar y volvemos a introducir de nuevo.
Repetimos la operación unas 3-4 veces, durante las 6-7 horas. Ésto es para que no se cristalice el helado. La última que hagamos ya vamos introduciendo el helado en las naranjas.
Tapamos con el sombrerito que cortamos antes y lo volvemos a introducir de nuevo en el congelador y listo.
Esperamos una hora como mínimo, y ya podemos saborear éste delicioso helado de naranja.
Éstas son las naranjas que he utilizado para mi receta, mirad la pinta que tienen... y los limones podéis verlo en una foto anterior.
Las naranjas foios, se distinguen por su alta calidad, sabor y naturalidad, naranjas sin aditivos y recién recolectadas de los árboles, en época de naranjas. Siendo 100% naturales, de primera calidad y de cosecha propia.
Directamente del árbol a su mesa en 24 horas, sin pasar por cámaras ni aditivos de conservación en la época de naranjas.
No todas las naranjas de un mismo árbol maduran al mismo tiempo, por eso la recolecta es seleccionada cada día manualmente, recogiendo sólo la que está en su punto óptimo, siendo recolectada en el momento justo.
Con todo esto, se consigue una calidad de naranjas excelentes.
Os invito a visitar su página y ver todo lo que nos pueden ofrecer.
www.naranjasfoios.com
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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