comunidades

Muffins de avena y arándanos, ¡están deliciosos!

Como os prometí en Facebook, hoy tocaba receta con arándanos. Y cómo no, he caído en una receta muy tradicional: muffins de arándanos. Sin embargo, le he añadido un poco de avena. Me encanta el toque crujiente que le da la avena a los muffins y por eso no pude resistirme a la hora de añadirla.



Lo que no me convencen tanto son las fotos. No había mucha luz el día que los hice y he tenido que apañármelas como he podido. Ya me disculparéis. Tampoco creo que sean horribles, pero no es tan fácil sacarles fotos porque las cápsulas son muy altas... ¡Aaaaains! ¡Todo no puede ser perfecto!



Me encantan los arándanos al horno. Es algo que me fascina. Son unos frutos azules que cuando entran en el horno suelen "explotar" y se vuelven de un color más granate. ¡Me encantan! Además. la acidez del arándano, junto con la dulzura del muffin y lo crujiente de la avena dan como resultado unos dulces muy muy muy buenos. ¡Qué maneras de venderlos!



Me encantan las frutas del bosque en general: frambuesas, arándanos, grosellas, moras... y creo que tengo que incluir recetas mas a menudo con estos frutos porque salen buenísimas. Tengo ya alguna en mente, a ver si saco tiempo para hacerlas. Lo malo además es poder encontrar estos frutos, no los encuentras en cualquier lado. Eso es lo malo.



Espero que disfrutéis de esta receta que a mí tanto me gustó. Siento, de nuevo, lo de las fotos, pero no podía dejar de poner la receta. ¡Disfrutadla!



Muffins de avena y arándanos



Dificultad: Fácil

Tiempo horneado: 30 mins (aprox)

Raciones: 12

Etiqueta: Muffins





          125 gr de arándanos azules
          125 gr de copos de avena

          115 ml de aceite suave
          Dos huevos L
          270 gr de harina
          180 gr de azúcar moreno
          2 cucharaditas de levadura
          Una cucharadita de extracto de vainilla



- Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

- En un bol mezclamos el aceite con el azúcar moreno y los huevos. Batimos bien hasta que esté todo bien integrado.

- Tamizamos la harina con la levadura y lo vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior mientras revolvemos con una espátula. Mezclamos bien, hasta conseguir una masa homogénea.

- Añadimos la vainilla.

- Añadimos los arándanos y los copos de avena. Revolvemos bien para que se integre todo y se distribuyan bien los últimos ingredientes.

- Distribuimos en los papeles para muffins. Si no tenéis cápsulas parecidas a las mías podéis usar de magdalena normal. ¡Cuidado de no llenarlas más de 2/3!

- Horneamos durante 30 minutos, más o menos.

- Dejamos en la bandeja durante al menos 5 minutos y traspasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.

- Servimos en frío.



¡A disfrutar!



Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

Encuentra tu receta

¡Hola amigos! A todos nos gusta disfrutar en ocasiones de un delicioso postre, y es fantástico si este es bajo en calorías y nos aporta proteínas. Esta receta de Muffins fit de avena y arándanos que te comparto en esta ocasión es maravillosa, rápida y muy fácil de hacer, a continuación te comparto las instrucciones para preparar uno de mis postres fit favoritos. ¡Toma nota! Cómo preparar Muffins f ...

Bizcochos Arándanos Chocolate ...

Esta semana viajamos a Estados Unidos para preparar unos típicos muffins con arándanos y chocolate. En concreto, arándanos deshidratados y pepitas de chocolate blanco y negro. El horno hace "magia" con los arándanos deshidratados, dejándolos hinchados y jugosos, con un puntito ácido que contrasta y combina a la perfección con el dulzor del chocolate.​ ​Estos muffins con arándanos están r ...

recetas postres muffins paso a paso

Me he dado cuenta que para llamarse el blog "The Muffin Mum" no tengo casi ninguna receta de muffins, así que he decidido solventar ese fallo y poner mas recetas de muffins en el blog, hoy me he decidido por unos de arándanos con trocitos de chocolate. Los ingredientes y las cantidades para 12 muffins son: - 3 huevos - 180 gr de harina - 60 gr de azúcar glass - 1 yogur griego - 50 gr ...

DULCES FRUTA MUFFINS

Han bajado levemente las temperaturas, excusa suficiente para encender el horno, por lo que de nuevo vemos por las redes bizcochos, magdalenas o muffins. Yo sigo usando el horno incluso en verano, por lo que para mi no es ningún suplicio incluso en verano y seguir disfrutando de pequeñas tentaciones como la de hoy. Se trata de unos muffins de manzana y avena, que quedan deliciosos. La receta la vi ...

recetas postres frutas magdalenas y muffins

Aparte de lo ricos que están, los arándanos , tienen múltiples beneficios para nuestra salud pues es una de las frutas con mayor contenido antioxidante , igualmente mejoran la circulación, reducen la inflamación cardiovascular y evitan la obstrucción de las arterias , pero por si esto fuera poco, también es perfecta para combatir los problemas de las vias urinarias asi como los digestivos. Al ...

recetas postres arándanos bea roque ...

Ha vuelto el frío... Y la lluvia... Y con ella, el cielo gris. Pero no importa, el calendario no miente y según el mío, estamos a 22 de Marzo, ya es Primavera y por más días fríos y grises que estén por llegar, el largo Invierno ha quedado atrás y los días calurosos del Verano nos aguardan a la vuelta de la esquina... ¡Y que viva el optimismo! La semana ha sido dura, y parece que la me aguarda, no ...

Postres y Dulces

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unos deliciosos MUFFINS DE ARÁNDANOS. Estos muffins tienen un sabor excelente, para un desayuno o merienda nos vienen genial. El sabor de los arándanos, combinado con una buena mantequilla en la masa se verá acentuado y disfrutaremos aún más sabiendo que los muffins no son tan calóricos como las magdalenas o los cupcakes. Ingredientes: 50 gr de mantequilla 200 ...

recetas dulces arándanos bizcochos ...

¡Hola! ¿Cómo está yendo la vuelta al trabajo? Hoy os traigo la receta de unos muffins de arándanos deliciosos. No tenía pensado subirla, simplemente tenía unos arándanos que quería gastar y decidí preparar esta receta que vi en el libro "Objetivo: cupcake perfecto 2" de Alma Obregón, pero cuando los probé supe que tenía que compartirla aquí con vosotros también. Es increíble el delicioso ...

recetas dulces dulces light fitness ...

Muffins de avena muy saludables Con sabor a limón y con arándanos Muffins de avena, de limón y arándanos bajos en calorías. Muffins sin azúcar, sin aceite. Muffins light y saludables . Este fin de semana, como cada domingo, cocino dulces saludables para tener durante la semana para desayunar o a media mañana. Esta vez he preparado unos muffins de avena para toda la semana muy saludables y rá ...

general cupcakes y muffins arandanos ...

No os podéis imaginar el olor tan rico que desprendían estos muffins mientras los horneaba, además es el primer día después del verano que ha hecho fresquito y apetecía encender el horno. Si veis que las medidas son un poco raras, es por que están adaptadas de una receta americana. 380 gr de harina. 198 gr de azúcar blanco. 1 Cucharadita de bicarbonato o levadura química. Una pizca de sal. 125 gr ...