Si os apetecen unos ricos muffins de manzana, os dejo la receta, por si os animáis a prepararlos. Con estas cantidades salen 12 muffins. Empezamos.
Ingredientes:
1 vaso y 1/2 de avena molida
1/2 vaso de avena en copos
2 manzanas medianas
2 cucharadas de canela en polvo
2 huevos
2 cucharadas de panela
200 ml de leche
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
50 ml de aceite de girasol
2 cucharadas de almendras troceadas
Pelamos y cortamos en trozos pequeños las manzanas, las ponemos en un bol pequeño y echamos por encima la canela. Lo metemos en el microondas 1 minuto, removemos y reservamos.
Precalentamos el horno 180º C.
En un bol grande echamos los huevos y la panela, batimos.
Echamos la avena molida, la avena en copos, la levadura y el bicarbonato, mezclamos.
Echamos la leche y el aceite, mezclamos.
Mezclamos las almendras y por ultimo las manzanas.
Ponemos las cápsulas de papel en el molde y casi las llenamos con la mezcla.
Horneamos unos 20 minutos y dejamos enfriar en una rejilla.
Para su mejor conservación guardarlas en una caja de metal.Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fuente: este post proviene de Creandoaficiones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
