Ingredientes para hacer los muffins de turrón
200 gr de turrón de Jijona
2 huevos
250 gr de harina de repostería
200 gr de leche
20 gr de aceite de oliva
80 gr de azúcar
8 gr de levadura química
Media cucharilla de bicarbonato
Azúcar glass
Cómo elaborar paso a paso unos muffins de turrón
En primer lugar coge el turrón y tritúralo bien hasta conseguir una especie de pasta. Acto seguido coge un bol y añade el turrón junto con los huevos, el aceite y la leche. Bate todo bien. Añade la harina tamizada junto con el bicarbonato, el azúcar y la levadura. Con la ayuda de una espátula mezcla suavemente todo para que se integren perfectamente todos los ingredientes.
Coge el molde de los muffins y ve llenando las cápsulas hasta la 3/4 partes. Mete en el horno que previamente a estado precalentado a unos 180 grados. Hornea durante unos 25 minutos o una vez que metas un palillo y éste salga perfectamente limpio. Saca el molde del horno y deja enfriar. Ya puede sacar los muffins de las cápsulas y espolvorear por encima con un poco de azúcar glass.
Una receta muy fácil de elaborar y que gustará a todos tus invitados durante las fechas navideñas. Espero que te haya gustado esta receta navideña de muffins de turrón y te animes a elaborarlos y poder degustar un riquísimo dulce navideño.
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