Operación Pastelito Idea guardada 11 veces
La valoración media de 46 personas es: Excelente

Muffins doble chocolate

Me gustan los clásicos, me gustan las cosas con aspecto rústico, me gusta el chocolate .... en otras palabras me encantan los muffins de chocolate, en ellos se resume mi pasión por la repostería y mi amor por el chocolate.

Muy sencillos de hacer, nada de ingredientes raros, nada de pasarte horas y horas en la cocina... eso si tienen un aspecto fabuloso al sacarlos del horno... es verdad que no tienen el aspecto estético de los cupcakes pero oye ahora todo lo "vintage" esta de vuelta jejeje así que vamos a pasarnos de decoraciones y disfrutaremos de unos muffins deliciosos con cacao puro y chocolate negro ¡¡para doble placer!!!.

muffins-doble-chocolate



Esta receta es del magnífico blog de "call me cupcake". Una receta con exito garantizado al 100%. ¡Vamos al lio!
Ingredientes:
300 g de harina de trigo todo uso
80 g de cacao puro en polvo
Una cucharada de levadura química en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/4 cucharadita de sal
250 g de azúcar
100 g de mantequilla fundida
250 ml de buttermilk o suero de mantequilla
2 huevos L a temperatura ambiente
100-150 g de chocolate negro cortado en trocitos
muffins-merienda-faciles


Preparacion:
1. En un bol grande, ponemos la harina junto con el cacao puro en polvo, la levadura química, el bicarbonato sódico y la sal. Removemos hasta que se integren todos los ingredientes y reservamos.


2. En otro bol, mezclamos el azúcar con el buttermilk, la mantequilla fundida y tibia y los huevos. removemos con una varilla de mano pero sin insistir demasiado. Una vez estén integrados, paramos de remover.




Si no encontramos buttermilk en los supermercados, simplemente cogemos 240 ml de leche desnatada o semidesnatada a temperatura ambiente y le echamos 2 cucharadas de zumo de limón, removemos con una cuchara y dejamos reposar durante unos 10 min antes de utilizar; notaremos que la leche tiene un aspecto cortado y es lo que buscamos. El buttermilk da jugosidad a la masa y nos da unos muffins mas esponjosos.

3. Ahora agregamos los ingredientes secos reservados anteriormente a los ingredientes líquidos y removemos justo hasta que se integren. Es muy importante en toda la preparación de los muffins no batir ni remover en exceso.





4. Agregamos el chocolate negro cortado en trocitos (reservamos una parte para echarla después) a la masa y removemos.


5. Preparamos un molde para cupcakes con capsulas de papel y echamos la masa en cada hueco con la ayuda de una cuchara de helados (llenamos casi hasta el borde)




6. Ahora agregamos la parte de chocolate negro troceado reservado anteriormente en la superficie de cada muffin:




7. Horneamos nuestros muffins en un horno precalentado a unos 170°C durante 18-20 min.
8. Sacamos del horno y dejamos enfriar unos cinco minutos antes de remover los muffins y dejarlos enfriar por completo encima de una rejilla.
magdalenas-chocolate


Unos muffins de lo mas delicioso, jugosos y esponjosos con un sabor a chocolate buenísimo,se me hace la boca agua vamos. ¡¡Te invito a probarlos!!
Si te ha gustado esta receta y quieres recibir más recetas, no dudes en hacerte fan en mi página facebook justo aqui.

Fuente: este post proviene de Operación Pastelito, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Macarons con curd de frutos rojos

Hoy vengo con una receta de unos macarons ¡¡de lo más delicioso!! Hay mucha gente que le tiene pánico a preparar macarons pero no hay que temer nada, si lo piensas con calma lo peor que puede pasar es ...

Coulant o volcan de chocolate

El coulant de chocolate es uno de esos postres que diria yo te sacan de un apuro si tienes visita de repente o cuando estas desesperadamente en necesidad de tu dosis diaria de chocolate jajaja bueno i ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres muffins chocolate

Muffins de Chocolate

Faltan pocos días para que el primer mes de año termine, ha pasado tan rápido, ¿no?. Yo empece el año un poco enferma, nada grave. Y definitivamente valió la pena ya que mis días un poco enfermita se debieron a que "fuimos a la nieve". Es la primera vez que visitaba "El Cóndor", este lugar que tan sólo se encuentra a un poco más de una hora de mi casa. Algunas ocasiones no sab ...

recetas postres bases postres

Super Muffins de chocolate

Muchos os direis: Pero Isaac, esto son sólo magdalenas de chocolate más grandes de lo habitual. En realiddad las magdalenas, los muffins y los cupcakes se parecen bastante. Hay alguna diferencia entre su presentación, la forma de prepararlos y algun ingrediente. Las magdalenas se baten más y suben mucho mas haciendo mucho copete y se hacen con aceite. Los muffins se baten mucho menos consiguiendo ...

bizcochos muffins chocolate ...

Muffins de chocolate

Los muffins es el nombre con que se conocen en Inglaterra y Estados Unidos a lo que nosotros llamamos aquí magdalenas. Aunque son ligeramente diferentes ...son un poquito menos dulces y menos esponjosos, pero también están muy ricos. Sobre todo estos de chocolate...húmedos, jugosos y con mucho chocolate...ideales para los muy chocolateros ...como yo. ¿Os gustan? Ingredientes: - 2 huevos ...

recetas postres chocolate desayuno ...

Muffins doble chocolate

¡Hola! ¿Cómo está el tiempo por vuestra zona? por aquí hace calor, al rato llueve, y eso hace que luego haga más calor. ¡Es insufrible! Mañana es la boda de mi hermana y yo sólo espero que no llueva, ¡cruzad los dedos! La verdad es que he estado liadísima con lo de la boda, que si galletas, que si piruletas, muffins... ¡buf! tengo preparada un post para la semana que viene con todo lo que hice par ...

recetas dulces reto postres con chocolate postres con chocolate

Muffins doble chocolate

Esta receta de muffins con chocolate es de mis preferidas ya que se prepara en un momento gracias a que utilizo mi juego de cups y spoons para medir los ingredientes. Si no tienes un juego de estos utensilios, te recomiendo que te hagas con uno porque va a darte muchísimo juego en la cocina. Ingredientes para 12 muffins: 1 y 3/4 cups harina 2 tsp levadura Royal 1 tsp sal 2 tbsp cacao sin azúcar ...

MUFFINS post magdalenas ...

Muffins superchocolatosos

Visto que las magdalenas de canela que os enseñé el lunes han gustado mucho y que el tiempo acompaña totalmente para hornear, sigo con on el tema y la idea de hoy viene con mucho chocolate porque cuando hace frío que bien sienta un chocolate caliente con churros, vamos que cuando hace frío el chocolate me viene genial (bueno y en cualquier momento). La receta la he sacado del fabuloso libro Sandra ...

recetas postres chocoadictos muffins chocolate ...

MUFFINS DE CHOCOLATE

Buenas tardes de domingo queridos y queridas amantes de lo dulce :D , con el cambio de hora ya se nota que anochece mucho más pronto, me gusta más el horario de verano, ¿a vosotros no?, apetece más salir a la calle con más horas de luz, pero bueno, qué le vamos a hacer... para pasar el rato, nada mejor que encender el horno y preparar una receta dulce y luego poder merendar algo riquísimo. Hoy o ...

recetas postres dulce muffins ...

Muffins de chocolate

Sandra Novo Hace unos días fue el cumple de Matilde y preparamos una fiesta, pequeña pero muy divertida, donde creo que los niños lo pasaron genial. Por supuesto hubo galletas, pero además preparé unos facilísimos y muy ricos muffins de chocolate, de esos que nos sirven como recurso socorrido para cualquier ocasión. No hubo protestas, aunque seguramente fue porque la piscina era el centro de la f ...

recetas postres recetas dulces

Muffins con coco y pepitas de chocolate

Esta receta viene directamente del envoltorio de una tableta de chocolate negro para repostería de Nestlé. La receta original es también con frambuesas, aunque se puede no echar las frambuesas o se puede sustituirlas por fresas, arándanos... Ingredientes (8-10 muffins): 150g de chocolate 100 g de frambuesas frescas (facultativo) 4 cucharadas de coco rallado 3 huevos 180g de harina 50g de azúcar ...

Degustabox Postres y dulces (Indice)

Muffins de crema de cacahuete con chocolate

Como siempre nos encanta ayudaros y traeros ideas nuevas. ¡Y más si son unos muffins de crema de cacahuete y chocolate como estos! La semana pasada, como todos los meses, subimos a nuestro canal de Youtube el video de la degustabox de enero y algunos nos dijisteis que os gustaria que os diéramos alguna receta para utilizar la crema de cacahuete ¡Así que enseguida nos pusimos manos a la obra! ¡Y mi ...