Muffins doble chocolate

Esta receta de muffins con chocolate es de mis preferidas ya que se prepara en un momento gracias a que utilizo mi juego de cups y spoons para medir los ingredientes. Si no tienes un juego de estos utensilios, te recomiendo que te hagas con uno porque va a darte muchísimo juego en la cocina.


Ingredientes para 12 muffins:
1 y 3/4 cups harina
2 tsp levadura Royal
1 tsp sal
2 tbsp cacao sin azúcar
2/4 cups azúcar blanca
1/4 cup azúcar moscovado
1 cup leche
1/3 cup aceite de oliva suave
1 huevo L
1 tsp extracto vainilla
225 g chocolate negro (3/4 de una tableta)

Elaboración:

En un bol, mezcla los ingredientes secos: la harina, el cacao, la sal, la levadura y el azúcar blanca y el moscavado. En otro recipiente, mezcla los ingredientes húmedos: el huevo, la leche, el aceite y el extracto de vainilla.
Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla con una espátula. Añade el chocolate negro troceado pequeño. Tiene que quedarte una mezcla con grumos, así que no batas mucho.
Reparte en los 12 moldes y hornea unos 25 minutos a 180º con calor arriba y abajo.

Postres con Chocolate

 

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