La receta original es del libro Mug Cakes listos en 2 minutos de microondas de Lene Kudsen, aunque la he adaptado a mi tipo de alimentación: sin mantequilla, ni azúcar, utilizando únicamente claras de huevo y sustituyendo la harina por avena ¿Quieres descubrirla?
Ingredientes
10g de aceite de coco virgen orgánico
3 claras de huevo
30g de harina de avena
1cs de mantequilla de cacahuete 4 semillas
Preparación
Derretir el aceite de coco.
Añadir la mantequilla de cacahuete y las claras. Mezclar bien.
Echamos la harina de avena y removemos hasta que se integre.
Llevamos 2 minutos al microondas a 750W (vigilad que no se os vierta )
Et voilà! Listo para disfrutar!!!
El molde que he utilizado es el MinuteCake de Lékué
El aceite de coco y la mantequilla de cacahuete son de Bulkpowders. Haz clic en este link y obtendrás un 25% de descuento en tu primera compra en Bulkpowders.
Y si no eres muy amante de la mantequilla de cacahuete... en el blog encontrarás otras propuestas de mug cake!!!
¡Ya me contarás cual te ha gustado más!