Los Cubanitos son unos barquillos rellenos de crema que elabora la fábrica canaria Bandama. Podemos trocearlos y utilizar sus pedacitos para elaborar este riquísimo mus de galletas Cubanitos.
Cantidad: 8 mus (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cocina: Canaria
Plato: Postre
Dificultad: FácilIngredientes:
2 paquetes de galletas Cubanitos de la marca Bandama de 90 gramos
1 bote de leche condensada
1 bote de nata (crema de leche) Ermol
4 huevos
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar glass Instrucciones:
Preparamos los Cubanitos...
... y los troceamos poniéndolos en el vaso de la trituradora...
... y triturando hasta dejar los trozos de pequeño tamaño.
Guardamos un par de cucharadas para la decoración.
Separamos las yemas de las claras de los huevos.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal usando unas varillas eléctricas.
Cuando empiecen a tener consistencia añadir el azúcar glass y reservar.
Ponemos en un bol las yemas con la leche condensada y la nata (crema de leche) Ermol...
... y las batimos bien.
Cuando estén bien integrados añadimos los Cubanitos troceados...
... y los mezclamos con ayuda de una lengua.
Luego vamos añadiendo las claras montadas a la mezcla, poco a poco...
... y con movimientos envolventes hasta tenerlos bien mezclados.
Por último, con una cuchara vertemos porciones de la mezcla en los cuencos de presentación que vayamos a utilizar decorándolos con trocitos de Cubanitos que teníamos reservados.
Los tapamos con film y los refrigeramos en la nevera unas horas antes de consumirlos.
Estos deliciosos mus de galletas Cubanitos ya están listos para comer.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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