Orielos Kitchen. Recetas sin lactosa Idea guardada 13 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Natillas de coco (sin huevo y sin leche)

Los que me conocéis mejor sabéis que el coco es de mis sabores favoritos. Me encanta el helado de coco, el pastel de coco, el turrón de coco, el coco rallado en los pasteles, en los bizcochos… así que tenía que hacer sí o sí las natillas de coco. Madre mía, y cómo están las natillas de coco mmm súper cremosas, fresquitas y con un potente sabor a coco que me vuelve loco

Además, he preparado unas natillas de coco sin huevo, sin leche y sin gluten… ah, y sin azúcares añadimos vaya. Unas natillas veganas, muy sanas y deliciosas, que os recomiendo probar sí o sí, porque además son súper rápidas de hacer y facilísimas.

Natillas de coco sin huevos y sin leche vegana


Estas natillas de coco no es el primer postre que hacemos sin huevo. Ya no sólo para aquellos veganos que han decidido no comer huevos ni leche, si no para todas aquellas personas con alergia al huevo, que son muchísimas y les es muy complicado encontrar postres deliciosos sin huevo como estas natillas de coco. Por ejemplo, mi flan de avena y plátano sin huevo o esta crema pastelera sin huevo y sin leche, que estaba de escándalo.

Además tampoco llevan leche estas natillas de coco. Vamos a usar leche de coco y una bebida de avena enriquecida con coco, que está buenísima. Es una bebida vegetal de Amandín que podéis encontrar en algunos supermercados. Y como también vamos a usar nata (crema de leche) vegetal de arroz o de soja, también es apta para alérgicos a la proteína de la leche de vaca y para intolerantes a la lactosa. Porque por supuesto, son unas natillas de coco sin lactosa.

Natillas de coco sin huevos y sin leche vegana


Para hacer estas natillas de coco sin huevo, vamos a espesarlas con maizena, o almidón de maíz (o fécula de máiz). Y como he dicho antes, no vamos a usar azúcares refinados. En su lugar usaré azúcar de coco (ya puestos jeje) que intensifica mucho más el sabor a coco de estas natillas y es un azúcar natural y ecológico. Lo único que pasa con el azúcar de coco (como con el azúcar moreno integral) es que da a las natillas un color marroncete, pero eso da igual, lo importante es que están de muerte. Si queréis que salgan de color blanquito, usas el azúcar corriente o bien algún edulcorante (stevia, etc.)

También usaremos coco rallado y chips de coco para rematar la faena y hacer de estas natillas de coco una explosión de sabor, súper cremosas y fresquitas (recordad que cuanto más tiempo – días incluso – repose un postre en la nevera, más bueno estárá)

Natillas de coco sin huevos y sin leche vegana


Aquí os dejo la video receta de estas natillas de coco sin huevo y sin leche. Como veréis es muy sencilla y se hace en 5 minutos. De verdad que están buenísimas, así que si os da por hacerlas, por favor, comentadme qué os han parecido ¿vale?



Y aquí os dejo la receta de las natillas de coco sin huevo, sin gluten y sin leche, súper cremosas, para que las disfrutéis este verano


Natillas de coco (sin huevo, sin leche y sin gluten)

2016-07-17 12:30:28

Serves 4

Unas deliciosas y cremosas natillas de coco sin huevo, sin leche, sin gluten y sin azúcares refinados



Write a review

Save Recipe

Print

Prep Time

5 min

Cook Time

5 min

Prep Time

5 min

Cook Time

5 min

Ingredients

- 400 ml. de leche de coco

- 140 ml. de bebida de avena enriquecida con coco.

- 200 ml. de nata (crema de leche) vegetal

- 50 gr. de coco rallado

- 125 gr. de azúcar de coco (o moreno integral)

- 35 gr. de maicena

- Coco rallado y chips de coco para decorar

Instructions

1. Disolvemos la maizena en un vaso con la bebida de avena a temperatura ambiente hasta que no queden grumos.

2. En un cazo a fuego medio añadimos todos los ingredientes: la leche de coco, la nata (crema de leche) vegetal, el azúcar de coco, el coco rallado y la maizena disuelta en la bebida de avena.

3. Sin parar de remover con unas varillas, calentamos hasta que las natillas espesen. Y cuando tengan la consistencia suficiente retiramos del fuego.

4. Vertemos en los platos o ramequines donde vayamos a servirlas y las metemos en la nevera al menos 4 horas (cuanto más tiempo enfríen más buenas estarán)

5. En el momento de servirlas espolvoreamos coco rallado por encima y chips de coco.

Notes

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Si no encontráis la bebida de avena con coco, podéis usar bebida de avena corriente o cualquier otra bebida vegetal (de almendras, de soja, de arroz, etc.)

Como tampoco es fácil encontrar el azúcar de coco, podéis usar azúcar moreno, normal o cualquier edulcorante que os guste.

By Orielos Kitchen

Orielo's Kitchen®. Recetas sin lactosa. http://www.recetassinlactosa.com/

Wordpress Recipe Plugin by Recipe Card

.

Fuente: este post proviene de Orielos Kitchen. Recetas sin lactosa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

paso a paso Postres RECETAS SIN ...

Natillas de coco y lima (sin lactosa, sin gluten)

¡Buenas! Hoy vuelvo al ataque con una receta que quita el "sentío" de buena y de fácil. Hoy os dejo unas deliciosas NATILLAS DE COCO Y LIMA, tan fáciles de hacer y tan buenas que os vais a enganchar a ellas a la primera, jajaja. Y no es para menos, porque, a parte de que se tarda muy poquito en elaborarlas, encima son SIN GLÚTEN y SIN LACTOSA.... ¿qué más se les puede pedir?. Pues lo dic ...

recetas postres comida para llevar recetas de postres ...

Natillas de coco

Esta receta de natillas de coco es muy fácil de preparar. La leche de coco se puede preparar en casa (aquí sabrás cómo hacerla) pero es fácil de encontrar en grandes superficies y muchos supermercados. INGREDIENTES para 4 personas 400 ml de leche de coco 200 ml de leche entera o nata líquida ligera 1 cucharada sopera de harina de maíz (Maizena) 4 cucharadas de azúcar (algo menos si la leche de co ...

recetas postres postres

NATILLAS DE PLATANO, MANGO Y COCO

Unas natillas muy fáciles de hacer y que te sorprenderá por su sabor, combinación de plátano, mango y coco. Para empezar el mes de Octubre y siguiendo con la linea de hacer un día a la semana, al menos, platos sencillos pero muy ricos. Voy a daros la receta para hacerlo de forma tradicional y también la receta con Thermomix. Estas natillas están inspirada en un postre que he probado en mi viaje re ...

POSTRES SIN LACTOSA POSTRES SIN LECHE chocolate ...

Natillas de chocolate light (sin leche y sin azúcar)

Yo sigo con mi operación perder peso, pero me cuesta mucho dejar de tomar postres sin lactosa porque soy un galgo y un golosón (lo paso fatal en las dietas) Así que me busco la vida y me invento estas natillas de chocolate light sin azúcar y sin leche, más bajas en calorías que las natillas de chocolate corrientes, pero muy ricas también. Estas natillas de chocolate light son totalmente naturales ...

Postres variados Cocina económica Postres caseros ...

Natillas de coco con piña caramelizada

Natillas de coco con piña caramelizada Si te gustan las natillas, seguro que te gustarán estas natillas de coco con piña caramelizada. La forma de preparar es igual que la receta clásica de natillas de leche, huevo y azúcar. En esta receta cambiamos algunos ingredientes para obtener unas deliciosas combinaciones como son el coco y la piña, podríamos decir que vamos a conseguir una versión de la pi ...

recetas postres coco crema ...

Natillas de coco (a mí manera)

Que no os engañe el color rojo de las grosellas, ni el tono amarillento de las natillas, estas son unas verdaderas natillas de coco caseras, además a mí manera, y estoy segura de que os van a encantar. Las natillas como la crema catalana en casa las suelo preparar cunado después de hacer un postre o un dulce he aprovechado las claras de los huevos y me sobran las yemas. Pues para aprovecharlas que ...

recetas postres recetas sin gluten sin lácteos y sin huevo ...

Natillas choco-coco veganas

¡He dado con la combinación perfecta! Coco y chocolate juntos siempre son sinónimo de éxito.  :) Ingredientes 500 mililitros de leche de coco, de lata (Tiger Khan, Dr. Goerg?) 100 mililitros de nata vegetal (Alpro Soja, Provamel, Valsoia?) 60 gramos de azúcar. 40 gramos de Maizena. 40 gramos de chocolate vegano (Plamil, Moo Free, Sweet William…) Preparación Poner todos los ingredientes en el ...

general postres

NATILLAS DE LECHE MERENGADA (SIN HUEVO)

Natillas de leche merengada sin huevo INGREDIENTES para 6 boles: 1 litro de leche entera 200 ml de nata para cocinar ralladura de 1 limón 2 palos de canela 120 gr de azúcar 60 gr de maizena canela en polvo PREPARACIÓN: Ponemos en un cazo la leche con la nata, la ralladura de limón y los palos de canela partidos por la mitad; calentamos a fuego bajo, sin que hierva, durante 10 minutos y luego dej ...

recetas postres natillas y flanes

Natillas de coco

INGREDIENTES: 400 ml de leche de coco 200 ml de leche, entera, semi desnatada.... 10 gr de maizena 3 huevos 100 gr de azúcar Coco rallado para decorar ELABORACIÓN CON THERMOMIX Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 minutos, temperatura 100º, vel. 4. Vertemos en los vasos donde vayamos a servirlos y dejamos enfriar en el frigorífico. Antes de servir espolvoreamos con coco rallad ...

recetas postres

NATILLAS DE COCO

El coco les encanta a los pequeños, así que les digo cómo preparar con ellos esta receta. Es muy fácil y será una buena oportunidad para que aprendan a hacer lo que luego degustarán. Ingredientes: 2 cocos. 1/2 lt. de leche. 1/2 lt. de agua. 4 cucharadas de fécula de maíz. 3 amarillas de huevo (yemas). 100 gr. de azúcar. Preparación: Rallar los cocos y luego cocinar l ...