Una receta típica de las fiestas navideñas, se elaboran con harina y manteca de cerdo y se caracterizan por estar cubiertos de azúcar glas.
He de decir que he utilizado la mitad de ingredientes de la receta original.
Ingredientes: (Según tamaño salen unas 45 unidades).
250 gr de harina.
100 gr de manteca de cerdo.
50 ml de vino blanco. El que os guste.
1 pizca de sal.
Azúcar glas para decorar. Una cantidad generosa.
Preparación:
Forramos una bandeja de horno con papel de hornear, reservamos.
En un cazo ponemos a fuego lento la manteca de cerdo, removemos hasta que esté totalmente derretida. Reservamos.
En un bol echamos la harina y la sal, removemos bien y vertemos el vino blanco.
Mezclamos todo bien y añadimos la manteca de cerdo derretida. Revolvemos bien hasta obtener una masa homogénea.
Colocamos la masa en una superficie lisa y enharinada, amasamos hasta conseguir una masa fácilmente moldeable y brillante.
Extendemos la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga un grosor de 1 cm.
Cortamos pequeñas porciones con un cortapastas, un cuchillo, dando la forma deseada ( estrella, corazón, flor…). He hecho porciones pequeñitas, que sean como “bocaditos”.
Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Vamos colocando las porciones sobre el papel de hornear de la bandeja y horneamos a 180ºC, calor arriba y abajo durante 35-40 minutos, hasta que estén bien dorados.
Para asegurarnos de que están bien horneados, sacamos uno, lo rompemos por la mitad y veremos si está correctamente cocido.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y espolvoreamos generosamente con azúcar glas.
¿Apetitosos verdad?
Consejo: Seremos generosos con el azúcar glas, puesto que la masa no lleva nada de azúcar. Serían una buena idea para llevar como regalo si nos invitan a comer o cenar en Navidad. Los podemos presentar en una caja personalizada o envueltos en papel como si fueran caramelos.
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