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Nidos de leche condensada y coco -SORTEO LACASITOS-

El huevo, símbolo de fecundidad, de renovación y de vida, permanece asociado a las tradiciones de Pascua y a la coincidencia de la llegada de la primavera. La Pascua celebra la resurrección y  la primavera, el resurgir de la tierra del letargo del invierno, el despertar del nuevo ciclo vegetal.  Cuenta la tradición que antiguamente…
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Como decorar Huevos de Pascua de forma sencilla

El origen de decorar los Huevos de Pascua surge en los siglos IX y XVIII , cuando estaba indicado NO COMER huevos frescos , carne durante el tiempo de Cuaresma . Para poder conservar los huevos se cocían y decoraban para distinguirlos de los frescos . El día de La Pascua de Resurrección se consumían estos huevos cocidos y decorados Esta tradición se extendió principalmente por Europa Central , ...

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Huevos de Pascua decorados y rellenos de bizcocho

Huevos por doquier. Y uno piensa ¿pero ésta tradición de dónde nos llega? Hay que remontarse a muchos años atrás, cuando los cristianos católicos empezaron a observar la abstinencia de la Cuaresma. Lo que hoy en día se hace con la carne los viernes, hace siglos también afectaba a huevos y productos lácteos. Pues bien, las gallinas, ajenas a las costumbres católicas, no dejaban de dar huevos y eso ...

Mona de pascua con bizcocho de manzana y miel

En Semana Santa es muy habitual reunirse con la familia celebrar la Pascua con varios dulces típicos de cada región. En Cataluña es tradición que el padrino regale la mona a sus ahijado el Domingo de Pascua. Actualmente la mona ha evolucionado de manera que encontramos una gran cantidad de versiones en el mercado, compitiendo entre ellos para ofrecer la más llamativa y suculenta. Antiguamente lo m ...

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Flaó, una tarta de queso con historia

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Lemon pie de leche condensada

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Galletas de coco

Hacía tiempo que no os traía unas galletas y hoy vamos a hornear galletas de coco, unas de mis favoritas. Y además unas de las galletas más sencillas y más duraderas que podemos hacer y que va a encantar a niños y a mayores. El coco es una fruta que tiene un sabor muy especial, lo que hace que le de un toque muy rico a las recetas, especialmente a estas galletas. Son ideales para el café de me ...

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Hot cross buns con coco y dulce de leche

A estas alturas, reconozco que tiene poco sentido publicar una receta como esta, tan propia de Pascua, pero os animo encarecidamente a que continuéis leyendo este post porque la receta merece mucho, pero que mucho, la pena. Son unos hot cross buns -unos bollitos especiados con pasas entre la esponjosa miga- a los que he incorporado dos sabores irresistibles, y que juntos combinan súper bien: el ...

Sopa fría de mango y leche de coco

¡Déjate sorprender por esta deliciosa y original sopa fría de mango y leche de coco! Una preparación ideal para acompañar días calurosos o para impresionar a tus invitados con un plato diferente.  Hace algunos meses lanzamos la sexta edición de la revista Blogi Cocina (Primavera – Verano 2018). Como saben, hace algunos años que participo en la asociación de blogueros gastronómicos de Chile, ...

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Hoy viajamos a Italia, en un viaje maravilloso para celebrar la Pascua con una rica CROSATA, tarta de Ricota que esta buenísima, es típica en el Sur de Italia, la he visto en un programa de TV y fue amor a primera vista, y ya sabéis la primavera la sangre altera. Aunque esta un pelín pasada de horno :(, perola verdad que esta buenísima, su textura es increíble, ademas al ser hecha con Ricota le ...