La Taza de Loza Idea guardada 125 veces
La valoración media de 130 personas es: Excelente

Nidos de patatas fritas

Pues os cuento, este utensillo que he utilizado para hacer estos nidos de patata, me lo regaló mi madre, que es tan peliculera como yo, me lo compró la última vez que estuvo en Roma y me lo trajo de una tienda fantástica que hay en el centro, muy cerca del Palacio Quirinale, (Sede presidencial italiana); la tienda tiene dos plantas llenas de vajillas, utensillos de toda clase, paños de cocina, mantelerías, ollas, sartenes, máquinas de hacer pasta con todos los cabezales inimaginables, de todos los tamaños, cazuelas, cosas de cerámica, en fin, cantidad de cosas para cocinar...una locura.

Debo confesar que desde que tengo el blog compro más cosas de este tipo que otras que compraba antes... (perfumería, maquillaje, accesorios de todo tipo) me debo estar haciendo mayor y responsable (y comilona; pero esto se va a acabar).

Estos nidos de patata sirven para ponerles dentro cualquier ingrediente que os guste; pero con huevo queda especialmente bien. Al fin y al cabo son patatas con huevo frito pero en plan mono. El único secreto es no lavar la patata cuando la tenemos ya cortada, es decir, se pela y se lava la patata entera. Se corta y se pone directamente en el colador. se pone el otro por encima y se fríe. No tengo freidora y lo hice en una cazuela honda y pequeña.
nidos-de-patatas-fritas-con-jamón


nidos-de-patatas-fritas-con-huevo-frito


huevo-frito-en-nido-de-patata


Mirad, lo mono que queda este nido de patatas con el huevo frito y el jamón serrano...

nido-de-patatas-fritas-con-huevo


Ingredientes

Patatas para freír

Aceite o de girasol o de oliva

Sal

Huevos

Jamón serrano

Preparación

Se pelan las patatas y se lava entera; pero no se lavan ya cortadas, pues para hacer estos nidos se necesita que la patata contenga el almidón que es lo que hace que se queden adheridas unas a otras.

En la foto inferior os muestro el artilugio que me regaló mi madre para hacer estos nidos de patatas.

utensillo-para-hacer-nidos-de-patatas-fritas


Las patatas se cortan finas tipo "patatas paja" y se colocan dentro del colador. Como imagino que no tendréis este artilugio, lo podéis hacer perfectamente con dos coladores de dos diámetros diferentes (fijaos en la imagen inferior), para dejarlos fijos podéis poner un trozo de alambre de metal fino a modo de aro de quita y pon para que los mangos queden fijos.

Con el aceite muy caliente, se introducen los coladores y en nada de tiempo están doradas las patatas. Es muy sencillo y estos nidos quedan muy "apañados".

Lo del relleno es muy sencillo, solo hacer el huevo o frito o a la plancha y ponéis un poco de jamón serrano o cualquier otra cosa que os guste.

No tiene nada más y la verdad es que sorprende a nuestro invitado por la presentación tan mona que tiene.

Sed felices y probad hacer cosas ricas y originales.


Facebook de La Taza de Loza

Pinterest de La Taza de Loza

Instagram

Google +
Fuente: este post proviene de La Taza de Loza, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Copa de cremoso de limón y granadas

Otra vez más compartiendo un postre de los más fáciles y sencillos que hay, se pueden hacer con un montón de variedades de fruta, con trozos de naranja, de mandarina, uvas, frambuesas, moras, fresas ...

Muffins ingleses

Os cuento de estos muffins auténticamente ingleses, pertenecen al blog Patty´Cake y que fue verlos y pensar, estos los preparo sí o sí, eso es lo que se llama amor a primera vista, vamos, flechazo abs ...

Masitas argentinas saladas

La verdad es que no son nada monas, lo sé, pero están deliciosas para acompañar un mate o un té o un café con leche, se hacen rápido y con solo tres ingredientes, solo tres, harina, nata líquida o cre ...

Pan marroquí rghayef hecho en sartén

O también conocido con el nombre msemen, este pan usualmente se prepara para desayunos o meriendas acompañado con el té marroquí con hojas de hierbabuena, se puede acompañar tanto con salado como con ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros entrantes y tapas guarniciones ...

Nidos de patatas fritas – Nidi di patate fritte

Ingredientes para 2 personas: 1 patata grande, sal aromático, aceite para freír. Hice las patatas así, cómo guarnición a un plato de carrillera de cerdo ibérico, que voy a subir en unos días. Son sencillas, sin uso de utensilios ni nada por el estilo. Patatas ralladas, apretadas y fritas. Si queréis ver más recetas de patatas, pinchar aquí. En un cazo, poner aceite a calentar (temperatura de 180º ...

recetas de primeros verduras

Patatas fritas

Evidentemente todo el mundo sabe hacer patatas fritas y no os voy a enseñar nada nuevo con esta publicación. Lo que sí os puedo decir es que desde hace muchos años siempre he buscado la manera de hacer unas patatas fritas muy crujientes. He probado de muchas maneras y utilizando distintas técnicas hasta que hoy en día puedo decir que tal y como las hago desde mi punto de vista quedan perfectas. H ...

recetas de primeros entrantes huevos ...

Coulant de huevo y patatas fritas

Para hoy sábado os traigo una delicia con la que sorprender a todos, peques y mayores preparado en un plis plas pero con una pintaza!!! La idea es de la gran Silvia de Chez Silvia. No os podéis perder su blog porque tiene ideas estupendas como este super coulant!! Fue verlo y tener un flechazo!! Y es que por muy cocinillas que seamos, vamos a confesarnos, hay algo más rico que un huevo frito, con ...

huevo y patatas trampantojo postre ...

Trampantojo de huevo y patatas fritas

Muy buenas GUERREROS, muy buenas PRINCESAS hoy os traigo un postre super divertido. ¿imaginais la cara que pueden poner vuestros invitados si de postre les servís Patatas fritas con Huevo frito? jajjajajaja pues preparar este fácil trampantojo y lo descubrireis. TRAMPANTOJO: ilusión óptica o trampa con la que se engaña a una persona haciéndole creer que ve algo distinto a lo que en realidad ve. Es ...

general

Patatas fritas al horno

Las patatas fritas al horno pueden parecer una simple guarnición que cualquiera puede preparar rápidamente y sin ningún problema, he preparado muchas veces patatas al horno pero casi siempre salen con una textura blanda. Ahora vamos a preparar un sustituto decente de las reales patatas fritas y la textura no va a ser blanda. La ventaja de preparar estas patatas es la del ahorro de aceite, el etern ...

recetas de primeros cocina molecular concurso de trampantojos culinarios ...

Huevo frito con patatas fritas y ketchup

INGREDIENTES Un trozo de mango Un yogur griego Una manzana reineta Una cucharada de mermelada de fresas Agua ELABORACIÓN DE HUEVO FRITO CON PATATAS FRITAS Y KETCHUP Pelar un poco el mango y cortar un trozo de tal manera que parezca la yema del huevo. En un recipiente pequeño poner la mermelada de fresa y unas gotas de agua. Calentar y mezclar bien hasta que esté bien unido y parezca el ketchup. ...

recetas de primeros crea tu propio menú huevos ...

Tortilla de patatas fritas

INGREDIENTES 2 huevos 6 patatas fritas de bolsa con sabor (podemos elegir el que más nos guste) Aceite de oliva Sal ELABORACIÓN DE TORTILLA DE PATATAS FRITAS Batimos los huevos, que habremos cascado en un bol y les habremos puesto un poco de sal. Los batimos bien hasta que estén bien espumados. A continuación, cogemos 6 o más patatas fritas de la bolsa, y las partimos en trozos más o menos grandes ...

recetas de primeros huevos

PATATAS FRITAS CON HUEVO Y CHORIZO

¿Hay algo má rico y sencillo que unas patatas fritas con huevo? y si ademas le pones chorizo o jamón pá qué te voy a contar. Ya estaba harta de tanta verdura de mil maneras cocinada y hoy nos hemos dado un homenaje mi marido y yo, la excepcion confirma la regla, a partir de mañana otra vez comida sana que hay que cuidarse. Ingredientes para dos personas: 4 patatas medianas,2 huevos,un trozo de c ...

recetas de primeros huevos patatas

Patatas fritas con huevo

Buenos días a todos, Hoy os traigo uno de mis platos favoritos y una tradición en toda regla en mi familia, os cuento; todos los Viernes Santo, mi padre se levanta temprano para hacernos patatas fritas y huevos para desayunar. Es el mejor bocado de la Semana Santa, no porque sean patatas fritas y huevos en sí, sino porque las hace mi padre. Desde aquí quiero darte las gracias, porque has empezado ...

recetas de primeros mis recetas patatas ...

Patatas fritas

¿Quién puede resistirse a unas patatas fritas? Y si además son caseras ya es para echarse a llorar. Aunque ésta no sea la manera más sana de cocinarlas, de vez en cuando podemos darnos un caprichito y disfrutar de su sabor y textura. Y para no consumirlas en exceso, os recuerdo que las podéis sustituir por unas deliciosas patatas crujientes que, siendo más sanas, las pondría al mismo nivel. Las pa ...