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Tofu

                                                  
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El Tofu es muy parecido en su aspecto, que no en el sabor, al queso fresco, y es un sustituto ideal de la carne por su riqueza en proteínas de buena calidad, pero no sólo para vegetarianos; es un producto que cualquiera puede incorporar a su dieta, pues de hecho.

el tofu es más digestivo que la carne y que los huevos y ayuda a eliminar el colesterol en sangre. Otro punto a favor del tofu es precisamente que es un tanto insípido, ya que esto nos va a permitir destacar al máximo los sabores con los que lo cocinemos.

Hace unos años era una odisea comprar tofu, pero hoy en día, en muchos supermercados ya es producto habitual, como en Mercadona. El problema es... ¿qué hago con él? Pues aquí te traigo la inspiración que te hace falta para poder disfrutarlo. Pincha en las palabras en azul para ver la receta.

1. Desde mi blog Comer rico y sano te traigo unas deliciosas hamburguesas de tofu, pasas, nueces, queso de cabra y espinacas. ¡Repetirás!

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2. Ah, ¿que lo que quieres es picotear? Pues fíjate en estos fantásticos chips que te trae María Martínez. Te propone una versión salada y otra dulce con un toque canela.

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3. La cuchara azul tiene una página que es una mina de oro y, entre otras cosas muy interesantes, encontramos tofu marinado con jengibre y miel, sencillísimo de preparar.

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4. María Martínez vuelve al ataque con un contundente plato de tofu tostado y espaguetis de calabacín. No te lo puedes perder.

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5. Y una más de María Martínez, porque sus recetas con tofu no tienen desperdicio alguno. En esta ocasión os proponemos una quiche de tofu y pescadito con pimiento asado, para qué decir más.

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6. Pero no os creáis que sólo se le saca partido en platos salados. Mirad si no esta tarta de queso y tofu de Postres originales. Sin grasa, sin colesterol, pero con todo el sabor.

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¿Sorprendidos? Animaos a probar estas recetas y veréis como se abre un nuevo mundo de posibilidades en la cocina. ¡A disfrutar!

Gracias a mis compañeras por las recetas.

Bergua*

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