No tenía publicada ninguna receta de granola casera, muchos me la habéis pedido en Instagram (si no me sigues haz click aquí). Además, coincide que llevábamos tiempo sin hacerla, así que la hemos recibido con unas ganas locas! ¡Ya tenemos para unos cuantos desayunos y meriendas!
Con el tiempo he aprendido que la forma más cómoda de hacer granola es calentando los ingredientes líquidos en una cazuela para después incorporar los copos de avena. Se mezcla todo mucho mejor y si ponemos menos cantidad de avena será más fácil conseguir esas “rocas” tan tan ricas de granola
Y como hacer granola es tan tan tan fácil, de hecho casi no hay ni receta porque es mezcla y al horno, te traigo otra receta, que hacemos muy de vez en cuando, y que está también buenísima!! Es una granola con crema de avellanas y cacao, dime ¿por cual de las dos te decides?
GRANOLA CON MIEL Y ALMENDRAS (500 g aprox.)
INGREDIENTES:300 g de copos de avena
100 g de almendras
50 g de aceite de oliva suave
70 g de jarabe de arce
50 g de miel
40 g de panela
1 cucharada sopera de vainilla en pasta
Una pizca de sal
PASO A PASO:
Encendemos el horno a 180º, calor arriba y abajo
Añadimos en una cazuela el aceite, el jarabe de arce, la miel, la panela, la vainilla y la pizca de sal, encendemos a fuego medio, removemos y cuando haya cogido temperatura añadimos los copos de avena y las almendras, integramos todo con espátula
En la bandeja de horno, con papel vegetal, extendemos la mezcla y horneamos 15 minutos, removemos con una cuchara y horneamos 15 minutos más
GRANOLA CON CREMA DE AVELLANAS Y CACAO (400 g aprox.)
INGREDIENTES:200 g de copos de avena
2 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de crema de avellanas casera o comprada (aquí tienes mi receta para hacer en casa)
Una pizca de sal
100 g de avellanas
Opcional: chips de chocolate o trocitos de chocolate
PASO A PASO:
Encendemos el horno a 180º, calor arriba y abajo
Calentamos en un cazo el aceite de coco, la miel, la crema de avellanas y cacao y la pizca de sal, no tiene que empezar a hervir, simplemente es conseguir que coja temperatura y se integren bien los ingredientes
En un bol amplio añadimos los copos de avena y sobre ellos la mezcla anterior, removemos bien para que se impregnen completamente y añadimos las avellanas
Extendemos la granola sobre una bandeja de horno con papel vegetal y horneamos 15 minutos, removemos y horneamos 10 minutos más, es mejor vigilarlo porque se puede quemar con facilidad
Una vez fría podríais añadir trocitos de chocolate o chips de chocolate
Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
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