Eso me pasa o me pasó con los nuggets, el nombre no terminaba de gustarme, será porque me recordaba a la comida rápida y lo asociaba a algo con mucho aceite y?, vamos que no me gustaba.
¿Qué es un nugget? es el nombre que se le da a unas porciones de pasta de pollo que se empanan y se fríen. Evidentemente la calidad del mismo será en función de lo que contenga y en que aceite se fría.
El otro día fui a comprar unas pechugas de pollo y Carmen, la que casi siempre me atiende me dice:" Tengo una receta para ti", y me dijo los ingredientes y como se hacía.
Luego me suelta: son nuggets.
Vaya pues no pinta tan mal el nugget J
Cambié las cantidades y añadí mi toque ? ¡¡¡deliciosos!!!
Ingredientes para 4 personas:500 gr. de pechuga deshuesada de pollo
2 dientes de ajo
3 rebanadas de pan de molde
60 cc. de leche
60 gr. de queso de untar
Sal, pimienta negra
Huevo
Pan rallado
Limpiamos bien el pollo de grasas.., lo cortamos a trozos y lo ponemos en la picadora o robot que tengamos, junto con los ajos. No ha de quedar una pasta, solo trocearlo pequeño.
Añadimos ahora el pan de molde troceado, la leche, el queso de untar, sal y pimienta al gusto. Trituramos de nuevo.
Extender sobre papel de horno, encima colocar film transparente y con las manos vamos haciendo una capa que tenga un dedo de alto.
Sacar el film y con un aro hacemos las porciones.
Las pasamos por huevo batido y pan rallado.
Freír en aceite caliente hasta dorar.
Se puede acompañar de unas patatas fritas, ensalada, escalibada,? de lo que os apetezca.
NOTA: Evidentemente la pechuga sin piel.
** Se pueden hacer las porciones con la mano, coger un poco y darle forma.
** Si se pone encima de papel de horno y se cubre con film no nos ensuciamos las manos ni la superficie de trabajo.
** En lugar de hacer formas redondas se puede cortar en cuadrados, no da tanto trabajo ya que si se hace redondo se tiene que reagrupar la masa y volver a cortar en forma redonda, pero eso a gustos.
Fuente: este post proviene de Blog de Cuina de la dolorss, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
