Paella de pulpo y alcachofas

INGREDIENTES (3 personas) 250 grs de pasta 3 dientes de ajo 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 300 grs de tomate natural triturado 1 o 2 guindillas (opcional) 1 cda de tomate concentrado 100 grs de mejillones 100 grs de berberechos o almejas 12 gambones Parmesano rallado Perejil fresco Zumo de 1/2 limón PREPARACIÓN Picamos muy bien los dientes de ajo y la cebolla y los sofreímos en una sartén con un p ...

INGREDIENTES 300 grs de arroz 700 grs de pollo troceado 1 pimiento rojo 1/2 cebolla Un puñado de judías verdes 2 dientes de ajo 1 l de caldo de pollo 300 grs de tomate natural triturado 1 cdta de tomate concentrado (opcional) 5 hebras de azafrán o colorante PREPARACIÓN En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva a fuego alto y doramos el pollo por ambos lados. Retiramos a un plato y reser ...

INGREDIENTES (4 personas) 1 kg de calamares 2 cds de harina 200 grs de guisantes 200 ml de Pedro Ximénez 300 ml de agua 1 cebolla 3 dientes de ajo 400 grs de tomate natural triturado 1 o 2 guindillas PREPARACIÓN Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los picamos en cuadraditos pequeños. Echamos un chorrito de aceite en la olla y los pochamos bien. Incorporamos la guindilla, la sofreímos y la ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de arroz 1/2 limón 8 mejillones 8 gambones 600 grs de calamares 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 l de caldo de pescado 400 grs de tomate natural triturado PREPARACIÓN En una olla ponemos los mejillones con el zumo de medio limón y tapamos para que se hagan al vapor. Cuando los mejillones se hayan abierto estarán listos. Pasamos por un ...

INGREDIENTES 250 grs de arroz basmati 300 grs de brócoli 200 grs de setas 200 grs de guisantes 150 grs de brotes de soja 3 dientes de ajo 1 cebolla grande 4 huevos 100 ml de vino blanco 1 cda de tomate concentrado 60 ml de salsa de soja Un puñado de cacahuetes 1 cda de miel 1 guindilla (opcional) PREPARACIÓN Cocemos el arroz basmati según las indicaciones del fabricante. Reservamos. Pelamos los aj ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de arroz 2 patas de cerdo 200 grs de garbanzos 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 2 zanahorias 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 800 ml de caldo de pollo 800 ml de agua 300 grs de tomate natural triturado 1 cda de tomate concentrado (opcional) PREPARACIÓN Lavamos las manitas muy bien un par de veces. Las ponemos en un bol grande con agua fría y hielos y las dejamos en l ...

INGREDIENTES (3 personas) 500 grs de ñoquis 100 grs de espinacas 100 grs tomate frito 180 grs de tomate seco en aceite 1/2 cebolla 300 ml de leche de coco 150 ml de agua 80 grs de parmesano rallado Zumo de medio limón PREPARACIÓN Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. En una sartén con un poco de aceite la pochamos. A continuación, añadimos las espinacas frescas y las sofreímos hasta que sue ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de torta de gazpacho 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 4 dientes de ajo 200 grs de tomate natural triturado 1/2 pollo troceado 80 grs de taquitos de jamón 8 champiñones 1,5 l de agua (aproximadamente) Especias al gusto (pimienta, tomillo, romero, clavo) 1 hoja de laurel PREPARACIÓN En una cacerola amplia echamos un chorro de aceite de oliva y sofreímos el pollo ...

Hoy Carmen y el Forner de Alella, en formato duo, preparan una deliciosa paella de Bogavante acompañada de Almejas, Mejillones y Sepia. Si la haces en casa te quedará buenísima. INGREDIENTES: 400 grs. Arroz bomba 1 Bogavante de 600 grs. 4 Gambas 1 Sepia 12 Almejas grandes 16 Mejillones 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1/2 Pimiento rojo 1 Tomate maduro 4 Dientes de Ajo Ajo y Perejil picados 1,5  litros ...

INGREDIENTES 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde Un trocito de cebolla 4 cds de aceite 2 cds de vinagre 1 cda de zumo de limón 1 pata de pulpo cocida 12 langostinos cocidos 150 grs mejillones cocidos Ralladura de limón 1/2 cdta de pimentón PREPARACIÓN Picamos los pimientos y la cebolla en cuadraditos pequeños. Troceamos el pulpo y los langostinos que habremos pelado previamente. Lo ponemos todo ...