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PALETILLA de CORDERO al Horno con PATATAS Panaderas

PALETILLA de CORDERO al Horno con PATATAS
Hoy vamos a hacer Paletilla de Cordero Asada con Patatas Panaderas una receta Muy Sencilla y tradicional y que seguro que a muchos os va a gustar. Pues si quieres saber Cómo hacer este Cordero al Horno, quédate a ver el vídeo que empezamos.



Ingredientes de la Receta de Paletilla de Cordero al Horno con Patatas Panaderas


ingredientes paletilla de cordero al horno
1 Paletilla de Cordero
500 ml. de Agua
3-4 Patatas Medianas
80 ml. de Vino Blanco
1 Cebolla
1 Cabeza de Ajo
2 dientes de Ajo
1 Hoja de Laurel
Perejil Fresco
Aceite de Oliva
Manteca de Cerdo
Sal y Pimienta

Material Necesario para hacer

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Cómo hacer Cordero Asado con Patatas Panaderas


Empezamos partiendo las patatas en trozos de medio centímetro de grosor. Partimos la cebolla en juliana. Cortamos la cabeza de ajo a la mitad.

En una jarra ponemos el agua, el vino blanco, el aceite de oliva, dos dientes de ajo pelados, una hoja de laurel y una ramita de perejil. Trituramos todo para que emulsione bien. Este será el caldo con el que regaremos el cordero y las patatas.
PALETILLA de CORDERO al Horno con PATATAS 1
PALETILLA de CORDERO al Horno con PATATAS 2
PALETILLA de CORDERO al Horno con PATATAS 3


En una fuente de horno bien grande vamos a poner un poco del caldo en la base, colocamos las patatas, la cebolla partida en juliana y salpimentamos. Extendemos bien por toda la fuente.

Untamos nuestra paletilla de cordero con manteca de cerdo por los dos lados y la ponemos en la bandeja de horno encima de las patatas. Colocamos también la cabeza de ajo partida a la mitad y regamos todo con el caldo que habíamos preparado.

Metemos la bandeja en el horno a 175º C. durante unos 45-60 minutos.
PALETILLA de CORDERO al Horno con PATATAS 4
PALETILLA de CORDERO al Horno con PATATAS 5
PALETILLA de CORDERO al Horno con PATATAS 6


Cuando empiece a estar dorado, le damos la vuelta y lo regamos con un poquito más de caldo.

Lo llevamos otra vez al horno a 175º C. durante unos 30-45 minutos o hasta que veamos que tanto las patatas como el cordero se ha hecho correctamente.

Ya lo tenemos listo, sólo nos queda servir y ¡A disfrutar!

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María

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Etiquetas: Recetas de Navidad

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