Cocina

La valoración media de 16 personas es: Muy buena

Palmeras de chocolate caseras

Palmeras de chocolate caseras

Palmeras de chocolate caseras ,historia:

  Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una de esas pastas clásicas de la repostería. Las palmeras de chocolate caseras son una de esas cosas que no pueden faltar en una merienda de cumpleaños. Os va a costar muy poco trabajo hacerlas y el resultado no puede ser mejor con tan solo 4 ingredientes.

El origen del hojaldre se encuentra en la repostería medieval en las zonas bajo influencia árabe, aunque su origen es probablemente anterior, pudiendo encontrarse referencias clásicas a pastas de repostería hojaldradas en Grecia y Roma (Petronio). Pasteles hojaldrados dulces o salados se realizan en España con anterioridad al siglo XVII (véase El Buscón de Francisco de Quevedo, escrito en 1604). En su origen, cada hoja, muy delgada, se hacía por separado y, untadas de grasa, se unían, tal como se sigue haciendo en platos como la pastela marroquí. Es tan buena la historia que cuentan en la Wikipedia que no he querido estropearla con la mía, por ello os pongo un enlace para que podáis leer la historia completa.

Otras recetas de pastas que podéis poner en un cumpleaños son las que os voy a dejar enlazadas a continuación, y que podéis ver simplemente pulsando el título en azul.

- Profiteroles rellenos de crema

- Alfajores argentinos

- Rosquillas de nata (crema de leche) y limón

Ingredientes

  75 g de azúcar glas (impalpable en América)

  125 g de mantequilla

  250 g de chocolate fondant

  3 láminas rectangulares de hojaldre
 

Vídeo paso a paso:

 


Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este  

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Palmeras de hojaldre con crema de chocolate

Palmeras de hojaldre con crema de chocolate, historia: El origen del hojaldre se encuentra en la repostería medieval en las zonas bajo influencia árabe, aunque su origen es probablemente anterior, pudiendo encontrarse referencias clásicas a pastas de repostería hojaldradas en Grecia y Roma (Petronio). Pasteles hojaldrados dulces o salados se realizan en España con anterioridad al siglo XVII (véase ...

recetas postres dulces y postres reto asaltablogs

Palmeras de chocolate

Palmeras de chocolate {Asaltablogs} Volvemos con la 2ª edición del reto #Asaltablogs que Conchi de "Gastro Andalusi" organiza cada mes, este mes nos hemos colado en la cocina de Churretes de chocolate y como no podía ser de otra forma entre robo y robo nos hemos puesto todos perdidos de chocolate. Yo este mes ando bastante mal de tiempo pero no podía dejar de participar y probar al men ...

Bolleria

Palmeras de Chocolate caseras

La palmera de chocolate es un clásico de nuestra pastelería tradicional, quién de niño y de grande no se ha comprado y degustado una. Es verdad que se ven muchas recetas de palmeritas pequeñas hechas en casas, tanto dulces como saladas, pero una palmera grande… no es tan fácil encontrar. A mí me salieron de tamaño mediano, pero ya he descubierto que el truco es que el rectángulo de masa con el que ...

recetas postres

PALMERAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Hace unos días publiqué la receta de las palmeras de azúcar y como tuvieron tanto éxito en mi casa, incluso a mi me apasionaron y eso que no soy muy de dulce, decidí hacerlas rellenas de chocolate para los más golosos. La verdad es que están también muy ricas, así que yo que vosotros probaría a cocinarlas, además son muy parecidas a las anteriores, por lo que si habéis cocinado esas, con estas no ...

general juanjo postres ...

Palmeras de chocolate y coco

Palmeras de chocolate y coco por Juanjo No sé porqué pero muchos creíamos que las palmeras de hojaldre eran complicadas de hacer, espero que ahora cuando veáis esta receta os atreváis con ella, en este caso son palmeritas de chocolate y coco pero que podéis hacerlas de mil formas, seguro que sorprendéis a quien venga a tomar café a casa :). Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de horneado: ...

cupcakes galletas y pequeños dulces fotografía ...

Pastas de té caseras

Ya estoy de nuevo con todos vosotros y con una receta que triunfaréis con ella en una merienda de chicas, si así es, porque os traigo una fácil y sencilla receta para hacer unas pastas de té. Con unos ingredientes que todos tenemos en casa podréis conseguir estas estupendas pastas para una tarde de amigas.  Si quieres quedar como una reina, ya sabes. Pastas de té caseras Ingredientes 210 gr de ha ...

recetas postres postres

Galletas caseras con chocolate.

Hoy vamos a preparar unas ricas galletas caseras para toda la familia, ideales para comer en desayunos y meriendas. El truco para preparar unas ricas galletas, siempre será el realizar una mezcla perfecta y un buen horneado, por lo demás son muy facilitas de hacer, y el resultado os encantará. Además son muy divertidas para que os ayuden los más pequeños de la casa, ya que se utilizan unos moldes ...

recetas postres

Palmeras de hojaldre con chocolate

¡Dios mío, qué vergüenza! Así tendría que titularse esta entrada, y no palmeras de hojaldre con chocolate. Sí, me he atrevido. Hacía algún tiempo que me rondaba por la cabeza hacer las recetas en vídeo. Claro, si es que hay algunas, como la del sushi, que no es fácil explicar cómo se hace paso a paso. Hay muchas cosas que no es que sean difíciles de hacer, pero que cuesta expresar con palabras. Ya ...

recetas postres chocolate hojaldre ...

Rollos y palmeras de nocilla

Aquí mientras me tomó un café, viendo las noticias del inicio de semana, organizando todo con la ropa del gimnasio puesta y me acabo de dar cuenta que aún no os había enseñado estos apañaos rollos y palmeras de chocolate. Y como son tan fácil de explicar y de hacer y aún tengo media hora antes de irme os quiero enseñar una forma rápida de preparar algo dulce si tenemos una visita inesperada o nos ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

Palmeras de hojaldre a la naranja con chocolate

INGREDIENTES 2 láminas de hojaldre fresco o congelado 1/2 vaso de azúcar 1/4 azúcar moreno 1/4 azúcar avainillado Una pizca de sal 1 huevo Un chorrito de leche Raspadura de media naranja Esencia de naranja Chocolate negro de cobertura ELABORACIÓN DE PALMERAS DE HOJALDRE A LA NARANJA CON CHOCOLATE Comenzamos mezclando el azúcar normal, avainillado, moreno y la pizca de sal en un plato. Además añadi ...