Palmeras de hojaldre a la naranja con chocolate

INGREDIENTES

2 láminas de hojaldre fresco o congelado

1/2 vaso de azúcar

1/4 azúcar moreno

1/4 azúcar avainillado

Una pizca de sal

1 huevo

Un chorrito de leche

Raspadura de media naranja

Esencia de naranja

Chocolate negro de cobertura
ELABORACIÓN DE PALMERAS DE HOJALDRE A LA NARANJA CON CHOCOLATE

Comenzamos mezclando el azúcar normal, avainillado, moreno y la pizca de sal en un plato. Además añadimos la raspadura de la naranja y unas gotas de esencia de naranja.
Por otro lado batimos un huevo con un chorrito de leche y lo dejamos preparado para pintar el hojaldre.
Espolvoreamos sobre la mesa la mezcla de los azúcares y colocamos sobre esto la primera masa de hojaldre, extendiéndola con un rodillo, para que no queden pliegues.
Pintamos todo el hojaldre con la mezcla del huevo y la leche y espolvoreamos bien la mezcla de azúcares, raspadura y esencia de naranja por todo el hojaldre.
Ahora enrollaremos el hojaldre hasta la mitad por ambos lados, recortamos y desechamos los bordes y vamos cortando lo que será cada palmerita con un dedo de grosor. Las colocamos sobre papel de hornear en una bandeja de horno, pintamos por encima con el huevo y la leche y llevamos a la nevera por 15 minutos. Horneamos hasta que se doren a 220 grados con calor arriba y abajo sin ventilador, o a 200 grados con ventilador, entre 8-10 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla y las bañamos con el chocolate negro de cobertura, que habremos derretido con 1 chorrito de leche muy pequeño y dejamos enfríar. Deliciosas en cualquier momento.

La entrada Palmeras de hojaldre a la naranja con chocolate aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES Masa de hojaldre Pechugas de pollo Sal Pimienta Sazonador barbacoa Huevo Queso mozzarella Salsa barbacoa Orégano ELABORACIÓN DE HOJALDRADO DE POLLO A LA BARBACOA Sazonaremos al gusto y de ...

INGREDIENTES Para la masa de cannoli: 1 1/3 tazas de harina 1/4 de cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de mantequilla 6 cucharadas de vino marsala 2 hue ...

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Palmeras de hojaldre con crema de chocolate, historia: El origen del hojaldre se encuentra en la repostería medieval en las zonas bajo influencia árabe, aunque su origen es probablemente anterior, pudiendo encontrarse referencias clásicas a pastas de repostería hojaldradas en Grecia y Roma (Petronio). Pasteles hojaldrados dulces o salados se realizan en España con anterioridad al siglo XVII (véase ...

Palmeras de chocolate Palmeras de chocolate ,historia:Cómo hacer palmeritas de chocolate Ya estamos a jueves y quiero dejaros una receta clásica de un postre con hojaldre. Se trata de las palmeras de chocolate caseras, un dulce que no puede faltar en ningún cumpleaños ni celebración. Muchos pensarán que es un dulce con chocolate complicado, pero la verdad es que es bastante sencillo y se prepara c ...

recetas postres

¡Dios mío, qué vergüenza! Así tendría que titularse esta entrada, y no palmeras de hojaldre con chocolate. Sí, me he atrevido. Hacía algún tiempo que me rondaba por la cabeza hacer las recetas en vídeo. Claro, si es que hay algunas, como la del sushi, que no es fácil explicar cómo se hace paso a paso. Hay muchas cosas que no es que sean difíciles de hacer, pero que cuesta expresar con palabras. Ya ...

recetas postres dulces y postres reto asaltablogs

Palmeras de chocolate {Asaltablogs} Volvemos con la 2ª edición del reto #Asaltablogs que Conchi de "Gastro Andalusi" organiza cada mes, este mes nos hemos colado en la cocina de Churretes de chocolate y como no podía ser de otra forma entre robo y robo nos hemos puesto todos perdidos de chocolate. Yo este mes ando bastante mal de tiempo pero no podía dejar de participar y probar al men ...

general galletas palmeras ...

Hoy haremos unas Palmeras de Hojaldre, crujientes y deliciosas. Podemos hacerlas utilizando la Masa de Hojaldre casera, http://www.clavoycanelatartas.org/search/label/Masa%20de%20Hojaldre como he hecho para esta publicación, o hacerla con una hoja de hojaldre de las que compramos hechas, de buena calidad. Esta es una galleta que me gusta mucho, si quedan crujiente, caramelizada y muy ri ...

Bolleria

La palmera de chocolate es un clásico de nuestra pastelería tradicional, quién de niño y de grande no se ha comprado y degustado una. Es verdad que se ven muchas recetas de palmeritas pequeñas hechas en casas, tanto dulces como saladas, pero una palmera grande… no es tan fácil encontrar. A mí me salieron de tamaño mediano, pero ya he descubierto que el truco es que el rectángulo de masa con el que ...

recetas postres dulces hojaldre

Desde hace tiempo que quería hacer palmeras de hojaldre, pero era una de esas recetas que tengo pendientes y que nunca llega. Hoy gracias a una petición que nos hizo Aisha, compañera y una de las organizadoras del reto Cooking the Chef, las he podido preparar. La petición de Aisha ha sido para animar y poder sacar una sonrisa a Beatriz, del blog Tengo un plan B; resulta que Beatriz se marcha a viv ...

recetas postres

Hace unos días publiqué la receta de las palmeras de azúcar y como tuvieron tanto éxito en mi casa, incluso a mi me apasionaron y eso que no soy muy de dulce, decidí hacerlas rellenas de chocolate para los más golosos. La verdad es que están también muy ricas, así que yo que vosotros probaría a cocinarlas, además son muy parecidas a las anteriores, por lo que si habéis cocinado esas, con estas no ...

general juanjo postres ...

Palmeras de chocolate y coco por Juanjo No sé porqué pero muchos creíamos que las palmeras de hojaldre eran complicadas de hacer, espero que ahora cuando veáis esta receta os atreváis con ella, en este caso son palmeritas de chocolate y coco pero que podéis hacerlas de mil formas, seguro que sorprendéis a quien venga a tomar café a casa :). Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de horneado: ...

chocolate chocolate blanco dulce ...

Hello!!!!!! ¿Cómo va el finde? Bueno yo esta tarde trabajo :( ayer me tocó incorporarme después de la maternidad, así que si me véis un poco desaparecida será por eso. Anoche hice unas palmeras de hojaldre...mmmm... Son más grandes que las que suelo hacer siempre. Las cubrí con chocolate negro y blanco....que ricas están... Venga no os doy más envidia con las fotos y os dejo la receta. Ingredien ...