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Palmeritas de crema y chocolate



En fechas pasadas ya os deje la  receta básica de palmeritas de azúcar, por lo que le he dado una vuelta de tuerca  y las he realizado rellenas de Crema pastelera y chocolate.

Así, os  traigo una nueva receta de palmeritas muy sencilla y practica ante una visita inesperada....

En alguna ocasión ya lo he comentado, es recomendable tener en el congelador alguna masa de hojaldre ya que  nos puede sacar de mas de un apuro, tanto con recetas dulces, como estos Nevaditos de hojaldre y cabello de ángel,  o para recetas  saladas,  improvisando de una manera rápida  y sencilla un quiché como este de morcilla, cuyo sabor os puedo garantizar que os va a sorprender. También podemos realizar una versión de tartaletas mini, como estas de Salmón ahumado y puerro

Igualmente el hojaldre nos puede ser útil como base para tartas, véase esta de  manzana   o como base de pizzas como esta vegetal.

Como habéis podido observar, el hojaldre nos da mucho juego en la cocina, no obstante no es un producto del que debamos abusar en nuestra dieta, ya que su base no es otra cosa que harina y mantequilla, por tanto, como siempre digo, comer de todo es lo ideal,  pero controlando las cantidades, sobre todo de productos tan calóricos como el hojaldre.

Ingredientes ( 16 unidades )
- 1 Masa de Hojaldre ( 275 gr )
- 200 gr de Crema Pastelera
- 150 gr Gotas de Cobertura de Chocolate Negro
- Azúcar para espolvorear
 Composición Nutricional por unidad:

Energía (kcal)

170

Proteína (g)

2,8

Hidratos de C (g)

16,6

Fibra dietética (g)

0,39

Grasa total (g)

10,2

Colesterol (mg)

12,3

Estirar la masa de hojaldre en una bandeja, ésta ya viene envuelta en papel de horno.


Untar la base de hojaldre con la crema pastelera.


Añadir las gotas de chocolate de cobertura.


Enrollarla por ambos lados a la vez


hasta que se juntan en el centro


Cortarla en rodajas de 1 cm aproximadamente


Hornear unos 30 minutos a 180ºC


Dejar enfriar sobre una rejilla


Presentar y listas para tomar








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