comunidades

Pan Blaa Preñao: #bollinospreñaos





Me prometí, a mí misma, internacionalizar los #bollinospreñaos, jajaj, qué loca. Cualquier nuevo tipo de Pan que descubro, la mayoría gracias a mis amigas Clara y Virginia de #BakeTheWorld, amaso, pruebo y nos gusta a mí y a mis probadores, pasa por un segundo tamiz ¿vale para hacer #bollinospreñaos? La respuesta es siiiiiii. Hoy hemos probado el riquísimo Pan Blaa, pan irlandés que os enseñé aquí, y da la talla, a lo mejor tenemos que tomarle con una cervecita en vez de con una sidra, no pasa nada, está delicioso y la presentación me parece una monada. ¿Te gusta?. Escucha, si no te gusta el chorizo, tienes mil formas de rellenarle, tú mism@, yo les preparo con muchos rellenos y te aseguro que todos están exquisitos.

Pan Blaa Preñao: #bollinospreñaos

500 g Harina deTrigo

10 g de Sal

10 g de Mantequilla

20 g de Levadura fresca de panadería

10 g de Azúcar

300 ml de Agua tibia

3 Chorizos Asturianos



Tamizas los ingredientes secos. Incorporas la mantequilla. Disuelves la levadura y el azúcar en el agua. Dejas reposar durante 10 minutos, cubierto con un paño de cocina y en un lugar cálido ( en mi caso dentro del microondas).
Viertes sobre los ingredientes secos, amasas hasta conseguir una masa suave y elástica. Reservas cubierto con un paño de cocina y en lugar seco durante 45 minutos. Mientras tanto, quitas la piel del chorizo y deshaces en trozos.

Divides la masa en partes iguales de acuerdo al tipo de pan que quieras hacer, yo les he hecho pequeños. Untas la palma de la mano con un poco de aceite ya que la masa es pegajosa, divides la masa en más o menos 25 unidades. Formas con cada una de ellas una bola, aplastas la masa con las palmas, rellenas con un poco de chorizo o con el ingrediente que te guste para tu relleno, sellas cada masa e introduces en una fuente de horno que has untado con mantequilla, pegadas una al lado de otra. Cubres con un paño de cocina y dejas reposar otros 10 minutos.



Aplastas suavemente cada una de las masas con la palma de la mano y espolvoreas con harina. Introduces en horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos. Es un pan suave, muy esponjoso, con personalidad y algo de fuerza, al que he querido transmitir algo de la mía. Me gusta terminar un año, un pelín complicado con esta receta, me parece divertida, muy de compartir, para que alguien pregunte ¿oye cómo reparto esto?. Con ella te deseo lo mejor para este nuevo año y te agradezco que siempre estés ahí. Feliz 2016!!! espero que te guste bssss.

Fuente: este post proviene de La cocina de las casinas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general panes

Acostumbrados a perforar montes para extraer el negro carbón, no es extraño que los asturianos agujereen panecillos para sacar de su interior un tesoro de color rojo bermellón. Nos estamos refiriendo a los bollos preñaos, panecillos con un chorizo cocido a la sidra que con el calor del horno suelta su grasilla tintando el pan del color del pimentón. Para mí el bollo preñao (bollu preñáu) es sinóni ...

Pan

Bollos preñaos y punto, casi nada... Ni auténticos, ni mejores que otros. Solo bollos hechos con masa de pan preparados de la manera que mejor me ha parecido... No sé si os ha pasado alguna vez eso de buscar información acerca de una receta en concreto y descubrir que hay unas cien maneras distintas como poco de preparar lo que, en principio, parecía lo mismo. Pues eso me ha pasado a mi con los bo ...

recetas de primeros bollo preñao chorizo ...

Hoy es martes, pero no es un martes cualquiera... es Martes de Campo. Sabéis que no pierdo ocasión de hablar de mi querida Asturias, mi tierra, aquel lugar donde dejé a mucha gente querida y una parte de mi corazón, y donde nunca me cansaré de volver. Toda ella es belleza, desde el mar a la montaña, de Oriente a Occidente, desde sus verdes "praos" salpicados de "xatinas" (terne ...

general entrantes tapas

"Campana sobre campana y sobre campana una, ásomate a la ventana,verás al niño en la cuna.....", lo cierto y verdad es que rebuscando en mi escueto surtido de villancicos he llegado a la conclusión de que mi repertorio es tan breve como mis conocimientos musicales y los villancicos que recuerdo en mi memoria musical son aquellos que aprendiera en preescolar, que en mi época se llamab ...

general aperitivos chorizo ...

Tiempo de elaboración / 20 minutos Dificultad / baja Aquí os dejo la receta de un aperitivo muy fácil de preparar, de tan sólo dos ingredientes que además tenemos habitualmente en nuestras neveras. Os puede servir para una merienda infantil, pues a los niños les entusiasman estos dos ingredientes, pero también para fiestas de cumpleaños y cualquier celebración tanto infantil como para adultos, cr ...

Bake The World Pan

Nuevamente final de mes y las chicas de Bake The World nos sorprenden con un nuevo y excelente pan. Hoy #bakeamos un pan irlandés exquisito Pan Blaa, muy esponjoso e ideal para el desayuno. Templadito con mantequilla y una riquísima mermelada (de frambuesa, de mango, de calabaza o de lo que te guste) es una locura. He seguido fielmente la receta de Cookipedia (no os perdáis la traducción automát ...

Bocadillos

Bollos preñaos Bollos preñaos ,historia: Hoy tenemos una receta que es muy consumida en diversas festividades de regiones del norte de España, como La Rioja y Asturias. Son los famosos bollos "preñaos" que, para quien no lo sepa, es pan relleno con chorizo. En este caso he hecho 2 tipos de preñaos: unos más pequeños con chistorra y los típicos con chorizo, en este caso de La Rioja. El pa ...

Bizcochos y masas leudadas Bocadillos y sándwich Carnes ...

Vídeo receta de los bollos preñaos caseros: Bollos preñaos caseros Dificultad: media               Raciones: 10-12 unidades           Tiempo: 40 minutos más 3-4 horas de fermentación Ingredientes: 300 gr de chorizo, mejor ahumado pero al gusto 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000 180 gr de leche entera 25 gr de levadura prensada 1 huevo 100 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente 1 cuch ...

recetas de primeros aprovechamiento pan olla gm. ...

Un pan muy rico y totalmente diferente, la idea la he cojido del blog de Eva en pruebas, una recetas muy interesantes, yo he cambiado algunos ingredientes y lo he adaptado a la thermomix y olla programable. Ingredientes: Para hacer el pan: 375 grs. Puré de lentejas con berenjena. 10 grs. Agua. 170 grs. Harina de fuerza. 300 grs. Harina de trigo integral. 25 grs. Levadura fresca. 5 grs. Sal. Pa ...

recetas de primeros pan asturias ...

Que sí,  Asturias nos gusta, para eso tenemos allí un ahijado y buenos amigos, por poner un ejemplo Marga, Noelia o Igor, y así… varios) Por eso hoy, siguiendo el coleccionable de recetas asturianas hechas por un manchego desde Mallorca nos lanzamos con los bollos preñaos, o como dirían por allí bollinos preñaos. Nuestra idea es que nadie se quede sin prepararlos así que, vídeo receta al can ...