Cocina

Cocineraymadre Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Pan de aceite casero y fácil

Vídeo receta del pan de aceite casero y fácil:

Pan de aceite casero y fácil

Dificultad: fácil              Raciones: 1 pan grande de unos 700 gr        Tiempo: 3 o 4 horas aprox.

Ingredientes:



1/2 kg de harina de fuerza o harina 000

10 gr de levadura prensada

10 gr de sal

50 gr de aceite de oliva virgen extra

300 gr de agua tíbia

Unas cucharadas de aceite de oliva para engrasar por encima
Elaboración:

Empezamos mezclando todos los ingredientes; pero lo primero que haremos es atemperar el agua y disolvemos en ella la levadura; por otro lado echamos la harina en un bol grande junto con la sal y mezclamos.

Echamos la levadura disuelta en el agua sobre la harina y con la ayuda de una cuchara de madera mezclamos un poco y a continuación le incorporamos el aceite de oliva virgen extra y seguimos mezclando.

Tan solo tenemos que mezclar con la cuchara hasta que este todo integrado.

Tapamos la masa y dejamos reposar 30 minutos.

Ahora pasamos la masa a un mesa enharinada y amasamos un poco, estirando la masa y dándole golpes sobre la mesa, cuando este elástica, no tarda mucho ponemos la masa en un bol amplio y engrasado.

Tapamos con papel transparente de cocina y colocamos en un lugar cálido; dentro del horno o del microondas apagado, por ejemplo; y dejamos 1 hora hasta que doble en volumen.

Tras la fermentación sacamos la masa del bol y volvemos amasar para quitar el aire, tiene que se una masa pegajosa pero si lo fuera en exceso podéis añadirle un poco más de harina.



Hacemos una bola con la masa y la tapamos con un paño limpio y la dejamos reposar 10 minutos.

Después pasamos la masa a una bandeja de horno con papel y con la ayuda de un rodillo la estiramos un poco hasta que quede como de un dedo de grosor.

De nuevo dejamos fermentar, la tapamos con un paño húmedo y dejamos en un lugar cálido 45 minutos.

En este transcurso ponemos en horno a calentar a 250 ºC con calor arriba y a bajo y además colocaremos una bandeja vacía en la base del horno.

Cuando el horno este caliente vertemos un vaso de agua sobre la bandeja vacía; cuidado para no quemaros, cerramos de nuevo y dejamos que haga vapor.

A estas alturas ya habrán pasado 45 minutos y el pan de aceite casero y fácil ya habrá fermentado, engrasamos la superficie con aceite de oliva con cuidado de no aplastar el pan y vamos haciendo agujeritos con un dedo.

Ahora metemos el pan a media altura y dejamos 5 minutos a 250ºC después abrimos el horno un poco para que se vaya el vapor y bajamos la temperatura a 200ºC.

Cerramos en horno de nuevo y dejamos unos 30 minutos aproximadamente; ya sabéis que cada horno es un mundo; hasta que el pan este dorado.

Sacamos el pan de aceite casero y fácil del horno y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.



Y una vez frío ya tenemos listo para comer, ya veréis que bueno …

Como siempre espero que os hayan gustado esta receta del pan de aceite casero y fácil.

Ya sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crepes de jamón y queso muy fáciles

Vídeo receta de los crepes de jamón y queso muy fáciles: Crepes de jamón y queso muy fáciles Dificultad: fácil                    Raciones: 4 o 5 unidades                  Tiempo: 15 minutos Ingredie ...

Rollitos de atún crujientes y fáciles

Vídeo receta de los rollitos de atún crujientes y fáciles: Rollitos de atún crujientes y fáciles Dificultad: fácil             Raciones: 9 a 12 unidades           Tiempo: 30 minutos Ingredientes: De ...

Milhojas de crema casero y fácil

Vídeo receta del milhojas de crema casero y fácil: Milhojas de crema casero y fácil Dificultad: fácil              Raciones: 8 a 12 personas          Tiempo: 40 minutos más refrigeración Ingredientes ...

Guiso de ternera con tomate

Vídeo receta del guiso de ternera con tomate: Guiso de ternera con tomate Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas               Tiempo: 1 hora aprox.       Sin gluten Ingredientes: 1 kg ...

Recomendamos

Relacionado

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Bocadillos y sándwich ...

Pan de hamburguesa casero

Vídeo receta del pan de hamburguesa casero: Pan de hamburguesa casero Dificultad: media           Raciones: 6- 8 unidades      Tiempo: 3 horas en total Ingredientes: 325 gr de harina de fuerza, harina 000 125 ml de leche entera tibia 5 gr de levadura seca, en polvo o liofilizada 1 huevo mediano Una cucharada de azúcar Una cucharadita de sal 15 ml de aceite de oliva Sésamo o ajónjoli Elaboración: ...

pan pan casero receta facil ...

Pan casero (receta fácil)

Pan casero (receta fácil) Ingredientes: 500 gr de harina de fuerza 200 ml de agua 100 ml de leche 25 gr de levadura fresca 50 ml de aceite 10 gr de salPaso a paso de la receta: En un bowl colocamos la de harina de fuerza tamizada con la sal. Entibiamos la leche y le ponemos la levadura fresca y la disolvemos en la leche. Una vez disuelta agregamos a la harina el agua, el aceite y la leche con la ...

recetas de primeros masas pan

Pan de Pipas casero

Ayer estaba sentada en el sofá y me apetecía mucho un pan que tuviera pipas y no me lo pensé dos veces, me levante vi que tenia los ingredientes suficientes para poder prepararlo y me puse mi delantal y comencé a amasar. Lo prepare por la tarde y a la noche ya nos lo estábamos comiendo que rico no hay nada como el pan casero y recién hecho, os lo recomiendo untado con tomate y un buen chorro de ...

Bocadillos y sándwich Cocina tradicional Entrantes ...

Paté de pimientos casero y fácil

Vídeo receta del paté de pimientos casero y fácil: Paté de pimientos casero y fácil Dificultad: fácil              Raciones: 300 gr de paté       Tiempo: 20 minutos Ingredientes: 1 bote de pimientos del piquillo asados;  290 gr neto y 225 peso escurrido aproximadamente 2 dientes de ajo 1/2 cebolla Aceite de oliva y sal 50-60 gr de atún en aceite ya escurrido (una lata) 6 anchoas 80-100 gr de que ...

recetas postres desayuno especial hacer pan ...

Pan casero de aceite con mermelada de naranja amarga

Desayuno de reyes Como buen andaluz mi padre es un apasionado del aceite de oliva virgen, le encanta. Uno de sus postres favoritos son las naranjas aliñadas con azúcar y un buen chorro de aceite de oliva virgen! En la cata de aceites que os expliqué el lunes, me acordé de mi padre cuando Fernando de I love aceite nos comentaba que su desayuno ideal era una tostada con mermelada de naranja amarga ...

general pasta/pizza/pan recetas ...

PAN CASERO

INGREDIENTES: 300 gr harina de fuerza 180/200 gr de agua 6 gr levadura fresca 8 gr sal ELABORACIÓN: En un bol añadimos la harina, que puede ser normal si no encontramos de fuerza, agregamos la sal y mezclamos. Por otro lado separamos la mitad del agua y la calentamos un poco, para dejarla tibia y añadimos la levadura, nunca caliente porque la levadura muere y no haría su efecto. Una vez bien desec ...

recetas de primeros masas/panes thermomix ...

PAN DE MOLDE CASERO FÁCIL.

Hola a tod@s!! hoy os traigo uno de los panes que más hacemos en mi casa para los fines de semana y no tenía subido al blog, en cuanto me di cuenta le puse remedio ;) y aquí os traigo la receta. Hacer pan es de lo más gratificante y disfrutar de un pan recién horneado en fin de semana es una delicia!! El pan de molde con tanta miga, blandito y esponjoso es un clásico entre los panes, ideal para dí ...

recetas de primeros azúcar harina ...

Pan de molde casero (sin lactosa) con aceite de oliva - Crónicas de un principiante

Yo creo que todos nos hemos sorprendido al descubrir por primera vez que incluso el pan puede contener lactosa. En el caso del pan de molde es más habitual, porque la receta suele contener leche, mantequilla, suero de leche, leche en polvo u otro derivado lácteo. Y aunque cada vez hay más marcas en el mercado que usan menos aditivos, como el pan Bimbo natural sin lactosa que anuncia Punset, está b ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina tradicional Entrantes ...

Pan fácil y enrollado de pipas de girasol

Vídeo receta del pan fácil y enrollado de pipas de girasol: Pan fácil y enrollado de pipas de girasol Dificultad: fácil            Raciones: 1 pan de 700-800 gr     Tiempo: 1 hora y 20 minutos en total Ingredientes: 550 gr de harina de fuerza o harina 000 100 gr de harina integral 2 cucharaditas de sal 7 gr de levadura liofilizada o seca de panadero 30 gr de aceite de girasol 350 ml de agua tibi ...

general de batalla masas ...

Pan de hamburguesa casero

Pan de hamburguesa casero El otro día cenamos en casa con los amigos unas hamburguesas y por primera vez me lancé a preparar el pan de hamburguesa casero. Es un pan muy sencillo, no lleva mucho tiempo prepararlo, solo las 2 horas de levado y el resultado es sublime, nada que ver con los comprados, su textura es más parecida a la de un brioche. Queda un pan de hamburguesa firme pero esponjoso, un ...