PAN DE ARÁNDANOS Y CHOCOLATE

Este fin de semana he horneado un pan de arándanos y chocolate del que solamente queda el recuerdo, estaba buenísimo y ha sido visto y no visto. Había planeado publicar otra receta pero después del éxito que tuvo mi nuevo pan casero he decidido darle prioridad, y compartirlo contigo, para que puedas probarlo cuanto antes.

Me encanta hacer pan en casa, meter las manos en la masa es una de mis tareas favoritas dentro de la cocina. Mi aficción por la panadería, y el afán de experimentar nuevas combinaciones y sabores, son los culpables de que tenga una gran colección de panes, dulces y salados, en el blog.

¿Nunca has hecho pan en casa todavía? No le des más vueltas y atrévete, es mucho más fácil de lo que parece, mira que rico se ve el pan de pueblo casero. También obtendrás un bocado de lujo si preparas tus propios bollos de hamburguesa o pan de molde con yogur griego, podrás tomar tostadas deliciosas en el desayuno y confeccionar riquísimos sándwiches. Si ya tienes experiencia en la elaboración de panes el pan casero con masa madre natural es perfecto para ti.

Saborear un trozo de pan que has hecho tu mism@ es una gran satisfacción, empezamos con nuestra receta de pan de arándanos con chocolate ¿Te has puesto el delantal?

PAN DE ARÁNDANOS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

500g de harina de fuerza

300ml de agua templada

1 sobre de levadura seca de panadería (5,5g) o 14g de levadura fresca

7g de sal

2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

115g de chocolate troceado o pepitas de chocolate

125g de arándanos deshidratados

PREPARACION:

Mezclar la harina con la levadura seca en un recipiente o en el bol de la amasadora.

Añadir el agua, el aceite y la sal.

Amasar hasta conseguir una masa suave y elástica.

Incorporar el chocolate y los arándanos. Amasar de nuevo para integrarlos.

Hacer una bola y depositarla en un molde engrasado. Taparlo con un paño limpio o film transparente y fermentar hasta que triplique su volumen.

Formar el pan al gusto. Colocarlo en una fuente de horno, forrada con papel vegetal, y esperar a que leve por segunda vez.

Precalentar el horno a 200º, hornear el pan 5′ y reducir la temperatura a 180º.

Terminar la cocción durante 25/30′ más.

Retirar cuando la superficie esté dorada.

Enfriar sobre una rejilla de madera.

Notas:

*Los tiempos de cocción son orientativos, cada horno es un mundo, si conoces bien el tuyo obtendrás un pan de arándanos excelente.

*Pincela la superficie del pan con un poquito de aceite de oliva antes de hornearlo, obtendrás un bonito color dorado.

*No seas impaciente y respeta los tiempos de levado, con prisas casi nunca se obtienen buenos resultados y mucho menos cuando se trata de hacer pan.

*Si te ha gustado muchísimo este pan pero no dispones de horas, o quieres probarlo en un tiempo record, utiliza un molde de pírex o una bolsa de asar para cocerlo. Con cualquiera de estos métodos lo tendrás listo en menos de una hora porque no son necesarias las fermentaciones.

pan de arándanos


Un pan casero es sinónimo de triunfo, si quieres sorprender de verdad a tus comensales ofréceles unas rebanadas de algún pan especial. Te sugiero el pan blanco y negro o el pan de jamón y mozzarella con mermelada de tomate.

pan de arándanos
PAN BLANCO Y NEGRO
pan de arándanos
PAN DE JAMÓN Y MOZZARELLA CON MERMELADA DE TOMATE


Si te gusta comer platos ricos y variados suscríbete al blog (es totalmente gratis) y sígueme en las redes sociales para no perderte ni una sola de mis publicaciones: Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest.

Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!



Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.

Únete a otros 27.900 suscriptores

Dirección de correo electrónico

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR



Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si te gustan las mandarinas anímate a preparar con ellas estas suculentas magdalenas de mandarina, te conquistarán desde el primer mordisco por su exquisito sabor y su textura tierna y esponjosa. A ve ...

Recomendamos

Relacionado

* Pan dulce PAN / BOLLERÍA / EMPANADAS como hacer pan de leche ...

El pasado fin de semana he vuelto a meter las manos en la masa para hacer un pan de leche espectacular. Un pan blandito, de miga súper esponjosa, y con un sabor delicioso que invita a comer un bocado tras otro sin parar. Le he puesto un puñadito de uvas pasas Moscatel y otro de arándanos deshidratados que le van como anillo al dedo ¡ummmmm! recordando lo bueno que estaba se me hace la boca agua. D ...

recetas de primeros

SEEDS AND CRANBERRIES BREAD Mi segunda receta hecha con la KA. Y es que la verdad, le tengo mucho respeto porque no sé si me irá bien o no. Seguro que estaréis diciendo, ¡vaya tontería! pero es que, cuando no tengo tiempo o hago algo que me encargan no puedo fallar y con la KA aún no estoy segura así que la mayoría de mis recetas son con mi humilde batidora de dobles varillas que es una santa ...

recetas de primeros cocina creativa desayunos ...

¡Hace dos semanas ya desde el último post! Esto hay que solucionarlo ¿Qué os parece un Pan de yogur, pasas y arándanos? Es sano e ideal para desayunar o merendar, solo o con un poco de mermelada o tostadito con mantequilla calentito mmmm…. Antes de meter las manos en la masa, me gustaría deciros algo: como ya os comenté, me he hecho un esguince de tobillo y he tenido que utilizar las muletas duran ...

Pan arándanos horno ...

Otra receta de pan!! Nos encanta hacer pan en casa y poco a poco vamos experimentando nuevos ingredientes. Los que nos seguís sabéis que empezamos con lo panes blancos, luego los integrales, con semillas, con cereales… y ahora nos ha dado por ponerle trocitos a nuestras masas. ¿Visteis el Pan de castañas que publicamos el mes pasado? Pues el de hoy no tiene nada que envidiarle. Este pan de N ...

Postres y dulces bombones de chocolate blanco y arándanos

Con estos bombones de chocolate blanco y arándanos, os mostramos como preparar un delicioso postre, perfecto para cualquier ocasión. ¡Además, si tenéis invitados, quedaréis de maravilla! ¡Esperamos que gusten! Ingredientes: 6 magdalenas (200g) 1 cucharada de canela en polvo 2 cucharadas de zumo de arándanos o vino dulce 1 cucharada sopera de arándanos deshidratados, cortados en trocitos 150g de ch ...

general masas recetas navideñas.

No sé si os pasa pero la palabra panettone en principio me sugiere glamour y luego me acuerdo que los que he comido son secos, insípidos y que si no los tuesto y los cubro bien de mantequilla acaban quedando para pudding como mejor opción. Ahhh!!! pero estos que os presento son distintos, tienen duende, estilo propio... esponjositos por dentro. Coloridos con un toque ácido porque llevan arándanos ...

PAN / EMPANADAS / MASAS bollos de leche bollos de leche condensada ...

Tengo una propuesta deliciosa para este fin de semana, meter las manos en la masa y preparar un delicioso pan de leche condensada, disfrutarás de lindo mientras lo haces, pero mucho más cuando lo saborees junto a los tuyos. Este pan dulce casero queda muy tierno y esponjoso, está buenísimo solo, tostado, untado con mantequilla y mermelada, con chocolate… También resulta ideal si quieres hace ...

Bizcochos Arándanos Chocolate ...

Esta semana viajamos a Estados Unidos para preparar unos típicos muffins con arándanos y chocolate. En concreto, arándanos deshidratados y pepitas de chocolate blanco y negro. El horno hace "magia" con los arándanos deshidratados, dejándolos hinchados y jugosos, con un puntito ácido que contrasta y combina a la perfección con el dulzor del chocolate.​ ​Estos muffins con arándanos están r ...

Económicas Fáciles Merienda ...

Cómo hacer bizcocho de chocolate blanco y arándanos Cómo hacer bizcocho de chocolate blanco y arándanos ,historia: En la receta de hoy disfrutaremos de un delicioso bizcocho de chocolate blanco y arándanos que está para caerse al suelo de bueno. Esponjoso, de sabor suave... lo tiene todo para convertirse de ahora en adelante en la estrella de nuestros desayunos. El origen del bizcocho, ya os he co ...

recetas postres

Cada vez me gustan más los brownies, desde que los decubrí he probado distintos sabores y texturas y la verdad es que me resultan deliciosos, ahora los dejo un poco liquidos por dentro y me encantan. Hoy os presento uno de chocolate y arándanos, los tenia en casa porque mi marido los utiliza en lso desayunos y le he robado unos pocos para el postre. INGREDIENTES: 120 gr. De mantequilla 70 gr. De ...