Personas: 4
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
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Pan de PIZZA en un pispás con lo que tengas A MANO
By Svitlana Popivnyak junio 11, 2019Hola amigos, ¿qué tal? En el vídeo de hoy vamos a ver cómo preparar en casa una pampizza muy rica. Es una receta muy interesante, muy fácil y rápida de hacer. Y a la vez es bastante novedosa.
Ingredientes
harina de trigo - 250 g o 2 tazas
agua - 150 ml
polvos de hornear - 1 cdta
sal - 1/2 cdta.
aceite - 2 cdas.
queso rallado - 100 g
RELLENO - al gusto
Instrucciones
Tamizamos la harina junto con polvos de hornear. Si no tienes un tamiz, pásala por un colador.
Añadimos la sal.
Removemos.
Añadimos 2 cucharadas de aceite. Yo estoy usando el aceite de oliva pero puedes poner el que tengas.
Añadimos el agua. El agua tiene que estar bien caliente, casi hirviendo.
Removemos un poco.
Añadimos el queso y lo integramos a la masa.
Dejamos la masa en reposo unos 10 minutos. Es para que se enfríe.
Volcamos la masa sobre la mesa y la amasamos hasta que se vuelva uniforme.
Al principio la masa se pega a las manos pero luego dejará de pegarse. De todas formas si ves que se te pega demasiado puedes añadir un poco de harina. Aunque si puedes evitar añadirla, mejor. Porque así las pampizzas saldrán más blanditas y ricas.
Dividimos la masa en 8 trozos.
Hacemos bolitas.
Espolvoreamos la mesa con un poco de harina y estiramos las bolitas en forma de óvalo. De 5-6 mm de grosor.
Las colocamos en la bandeja forrada con papel para hornear.
Ponemos por encima lo que mas nos guste. Yo en unas puse ajo, albahaca y queso. Y en otras tomate, orégano albahaca y queso.
Las metemos al horno. Y las horneamos unos 15 min o hasta que queden como a ti te gusta.
Pasados 8-10 minutos del horneado las subimos arriba para que se doren.
Para que te sea fácil hacer pan de pizza, te he preparado este vídeo:
Apuntes sobre la receta de pan de pizza
Como ya has visto, para hacer este pan de pizza o pampizza no necesita tener el pan. Se hace desde cero, con una masa de queso riquísima y rápida o una masa express. Por encima se pone el relleno que más gusta a cada uno y al horno.Y todo eso se hace en un pispás, muy rápido y muy fácil.
Es una receta muy sencilla que se prepara con los ingredientes básicos, que prácticamente todos tenemos a mano, así que no hay mucho más que añadir al respeto.
La harina que he usado en la receta es la harina de TRIGO de todo uso, la corriente, la normal, la que se vende en todos los supermercados. ¿Que si puedes hacer esta receta con otro tipo de harina? Yo creo que sí que puedes pero no te sé decir cómo te va quedar porque no la hice con otra harina que no sea la de trigo blanca. Prueba hacerlo y, si te apetece, comparte tu experiencia. Que seguramente será útil para mucha gente.
Puedes usar el queso que más te guste pero sí te recomiendo que elijas un queso que se funda bien y que tenga buen sabor. A mi, por ejemplo, para esta receta me gustan los quesos con sabor y carácter bien marcado. En general me gustan los quesos así, con mucha personalidad. No disfruto comiendo quesos que son como una gomita sin sabor pero… todo eso va al gusto de cada uno.
Si te gustan las pizzas te recomiendo que eches el ojo a esta y esta maravillosa recetas que tengo.
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Fuente
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