comunidades

Pan de pueblo (receta fácil)


Ya no tenemos excusa, quien no quiera comer un pan cateto casero, hecho con sus propias manos, es porque no quiere hacerlo. Esta receta super fácil nos dará una hogaza de pan de pueblo con la que podremos deleitarnos con unas rebanadas tostadas para el desayuno, mojar en la más rica salsa o acompañar los más ricos embutidos.
Ingredientes:
350 grs. Harina de Fuerza
450 grs. Harina de Trigo
50 grs. de Levadura Prensada (2 paquetitos)
500 ml. Agua Mineral
1 Cucharada de Sal
Todos los ingredientes los podemos encontrar en cualquier supermercado.
1.- En un bol mezclamos bien las dos harinas.
2.- Ponemos el agua tibia y disolvemos una paquetito de levadura prensada (25grs)
3.- Agregamos el otro paquete a la harina bien desmenuzado y removemos.
4.- Ahora ponemos la sal y vamos agregando el agua y removiendo bien en el bol hasta que mezcle todo.
5.- Vertemos la masa sobre la encimera o tabla de amasar y vamos amasando todo unos minutos hasta que la masa quede bien mezclada y homogénea.
6.- Volvemos a colocar en el bol y tapamos con un trapo un poco humedo para una primera fermentación de unos 40 minutos.
7.- La masa habrá doblado y ahora la colocamos sobre un papel de horno y damos forma realizando unos cuadros sobre la superficie. Yo le he colocado un molde para que no se extienda y suba más en una segunda fermentación que haremos con el horno a 60 grados y colocamos un vaso de agua por la mitad al lado.
8.- A los 20 minutos quitamos el molde y el agua y damos potencia al horno a 200 grados durante 30 minutos.
9.- Si queremos dar un toque moreno podemos poner el gratinador unos minutos para dorar por arriba un poco.
10.- Sacamos y colocamos sobre una rejilla para que respire por la parte de abajo hasta que haya bajado de temperatura. En caso contrario por el calor condensaría y cogería humedad.
11.- Listo para mojar!!! Buen provecho!!!















Fuente: este post proviene de La cocina de Oliva, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Receta fácil y rápida que nos sacará de más de un apuro cuando queramos comer algo sabroso, sano y realizado en apenas 10 minutos. Cuando llegas de trabajo y no tienes nada preparado, tiras de nevera ...

Etiquetas: Panes

Recomendamos

Relacionado

Panadería Recetas Videos ...

El pan de hamburguesa tiene que estar a la altura de una rica hamburguesa, y para eso lo mejor es hacerlo casero. Te traemos una receta fácil. Al hacerlos vos, podés elegir el tamaño y hacer varios y freezarlos. Con semillas o sin semillas, este pan es el mejor que vas a probar y tus hamburguesas se van a lucir un montón. Ingredientes Agua tibia, 50 cc. Leche tibia, 100 cc. Levadura en polvo, 1 cu ...

COCINA COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGANA ...

PAN DE PUEBLO INGREDIENTES: MASA MADRE: – 100 gr. de agua – 10 gr. de levadura prensada fresca – 100 gr. de harina de repostería MASA: – 280 gr. de agua – 10 gr. de levadura prensada fresca – 500 gr. de harina de fuerza – 10 gr. de sal – 210 gr. de masa madre (de la preparación anterior) – 1 cucharadita de aceite para untar el bol PREPARACION: Masa madre: 1.- En un bol ponemos 100 grs. de agua, ...

general

INGREDIENTES: 300 de agua tibia. 400 gramos de harina. 25 gramos de levadura prensada. 20 cl. de agua. 20 gramos de sal. 20 cl. de aceite de oliva. DESARROLLO: En un bol ponemos la harina,la sal y el aceite mezclamos. En un vaso ponemos el agua tibia con la levadura que se diluya bien. Integramos poco a poco el agua con la harina el aceite y veremos que queda una masa pegajosa. Pondremos harina e ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta del pan de aceite casero y fácil: Pan de aceite casero y fácil Dificultad: fácil              Raciones: 1 pan grande de unos 700 gr        Tiempo: 3 o 4 horas aprox. Ingredientes: 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000 10 gr de levadura prensada 10 gr de sal 50 gr de aceite de oliva virgen extra 300 gr de agua tíbia Unas cucharadas de aceite de oliva para engrasar por encima Elabor ...

Panadería artesanal Recetas

¿Cómo hacer pan de pasas? Paso a paso ¿Qué te parece si preparamos una receta de pan casero con pasas? Verás que es muy fácil. Con esto del confinamiento parece que nos ha entrado la vena panadera y nos hemos puesto todos y todas a hacer pan ¡Pues qué bien y qué alegría!  Si todavía no has hecho pan no te preocupes. Es una receta muy sencilla.  Explicada paso a paso. Sin complicaciones. Es perfec ...

Desayuno / Merienda Panadería Recetas ...

El pan de molde o pan lactal es un comodín dentro de la cocina. Es idealmente utilizado para los desayunos o unos buenos sandwiches, pero también lo podemos usar para darle humedad a unas ricas albóndigas o hacer un postre como la tarantella. Es perfecto para tenerlo en el freezer y que nos salve cuando nos olvidamos de comprar. Lo mejor es que, si lo hacemos nosotros, el sabor será bien casero. E ...

cocina española horno pan ...

Mi amiga Carmen es una de esas supermamás que hacen de todo, como el pan para que cada día su marido y sus hijas disfruten de un pan casero en la mesa. Y no podía faltar en el menú que preparamos Carmen y yo para la sección de Cocinando con..., para que la comida fuera completa. Así que hoy nosotros vamos a probar su receta para poder disfrutar de un pan recién hecho para comer y, si sobra, te ...

El pan. Ay el pan!! Que nos ha dado esta cuarentena por hacer pan a todos y lo veo de lo más normal del mundo. En mi caso era una asignatura pendiente desde hace dos años y medio desde que empecé a estudiar Dirección de Cocina, que por cierto me gradúo en junio ¡por fin! Así que nada más empezar con la cuarentena empezó la fiebre del pan, luego me di cuenta que el mismo virus había infectado a to ...

noticias Pan y otras masas Recetas

Me he propuesto hacer pan con más frecuencia en casa, si os animáis conmigo aquí tenéis la elaboración del pan blanco, receta básica. Con ésta receta podéis hacer una hogaza, una barra de pan o formar mini panecillos similares a los de hamburguesa, como he hecho yo. Hay tantas clases de pan como elaboraciones, pero empezaremos por una receta básica y sencilla de pan blanco para iniciarnos en el mu ...

primeros platos albahaca bread ...

Esta sencilla y aromática receta de pan casero se la dedico abiertamente a Daniel Jordá por abrir mi mente al maravilloso mundo de las harinas, las levaduras y la pasión panera. Hoy os presento unos molletes de albahaca muy fáciles de preparar y que os supondrán una delicia para el desayuno o para una cena a cámara rápida - siempre y cuando ya los tengáis hechos, claro -. Untados con tomate rallad ...