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Pan de reyes



PAN DE REYES



Hola amig@s tras un gran parón en las redes, que no en la cocina por que allí la verdad es que no paro, hoy se me ocurrió hacer estas tostadas rellenas, las cuales mi hijo que es un glotón decidió ponerle pan de reyes por que dice que algo asi deberían comer los reyes por que estaban expectaculares

ingredientes

1 pan redondo ( cortado)

1pimiento verde

1pimiento amarillo

2 huevos

1 bolsa de queso (especial para fundir

Unas setas

Unas lonchas de bacon

Unas lonchas de lomo (o pechuga de pavo)

Aceite de oliva


Empezaremos recortando las tostadas de la forma que vemos en la foto y las reservamos



A continuación troceamos los ingredientes en trocitos pequeños,los ponemos una sartén con unas cucharadas de aceite, se dejan hasta que estén bien sofritos y se reservan



Ahora pondremos los huevos y los batimos bien



Incorporamos el queso rayado y lo reservamos



En la misma sartén que hicimos el sofrito ponemos las tostadas y empezamos a rellenarlas



primero con el sofrito que teníamos reservado



Y a continuación con la mezcla del huevo y queso



Las tapamos con el pan que recortamos



Encendemos el fuego y dejamos hasta que están bien doraditas, se sirven con la tapa de pan que recortamos hacía abajo

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