PAN DE REYES
Hola amig@s tras un gran parón en las redes, que no en la cocina por que allí la verdad es que no paro, hoy se me ocurrió hacer estas tostadas rellenas, las cuales mi hijo que es un glotón decidió ponerle pan de reyes por que dice que algo asi deberían comer los reyes por que estaban expectaculares
ingredientes
1 pan redondo ( cortado)
1pimiento verde
1pimiento amarillo
2 huevos
1 bolsa de queso (especial para fundir
Unas setas
Unas lonchas de bacon
Unas lonchas de lomo (o pechuga de pavo)
Aceite de oliva
Empezaremos recortando las tostadas de la forma que vemos en la foto y las reservamos
A continuación troceamos los ingredientes en trocitos pequeños,los ponemos una sartén con unas cucharadas de aceite, se dejan hasta que estén bien sofritos y se reservan
Ahora pondremos los huevos y los batimos bien
Incorporamos el queso rayado y lo reservamos
En la misma sartén que hicimos el sofrito ponemos las tostadas y empezamos a rellenarlas
primero con el sofrito que teníamos reservado
Y a continuación con la mezcla del huevo y queso
Las tapamos con el pan que recortamos
Encendemos el fuego y dejamos hasta que están bien doraditas, se sirven con la tapa de pan que recortamos hacía abajo
Fuente: este post proviene de Las Recetas de la Euge, donde puedes consultar el contenido original.
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