Pan paratha con cebolla roja, perejil y especias

La Paratha es un pan indio, parecido al Naan que preparamos hace tiempo con mucho éxito ¿te acuerdas?. Es un pan un poco más hojaldrado que el anterior debido a los pliegues que realizas en su preparación y ghee o mantequilla clarificada, un ingrediente muy utilizado en India. Suele rellenarse yo no lo he hecho, te recomiendo acompañarlo con el Curry de Cordero que te enseñé aquí o con este rico P ...

Una recetita fácil para comer mañana Ingredientes: - 24 albóndigas de pollo - 1 cebolla gorda - 1 hoja de laurel - 1 cuchara de harina - jengibre, cúrcuma, curry, pimienta molida - 1 clavo - 1 vaso de vino blanco - azafran de hebra - 1 pastilla de caldo de pollo - chorreón de tomate frito Preparación: Doramos las albóndigas en un poquito de aceite, apartamos en una fuente y en ese aceite pochamos ...

La receta de hoy es todo un descubrimiento,  o mejor dicho dos descubrimientos. El primero es la receta en sí,  me parece de lo más interesante, es un pan Hindú integral relleno de puré de patatas especiadas llamado Aloo paratha. El segundo son las semillas de cáñamo, unas semillas a las que le tenía puesto el ojo, y que he tenido la oportunidad de probar con esta receta. Para quien no las conozca ...

No se os ocurra tirar los recortes del pan de sandwich!! En los tiempos que corren hay que aprovecharlo todo!! Cuando preparéis un sandwich y le quitéis los bordes guardarlos en una bolsa de tela o envueltos en un paño...y cuando tengáis una cantidad suficiente...haced vuestro propio pan rallado... INGREDIENTES Bordes de pan de molde Especias (podéis usar las que mas os gusten, yo en este caso u ...

Chapati es un pan que se come principalmente en India y Pakistan y al que también se le puede llamar roti. Es un pan sin levadura y un alimento básico en paises como India, Nepal, Pakistan, Sri Lanka o Bangladesh. Esta hecho con masa de trigo integral (conocido como Atta) se mezcla con agua y opcionalmente sal. La mezcla se hace tradicionalmente en un instrumento de cocina llamado parat y se cocin ...

Las albóndigas son un plato que admite múltiples variaciones para todos los gustos, se pueden hacer de distintos tipos de carnes, tanto solas como mezcladas entre ellas, personalmente me gusta hacerlas de mezcla de ternera y cerdo porque quedan más jugosas. Le tengo una especial manía al ajo por lo que suelo poner muy poca cantidad, para mi quita el sabor del resto de ingredientes, pero como para ...

En la cocina no hace falta complicarse para disfrutar. Con un ingrediente básico como el pollo, manzana rallada que le aporta mucha jugosidad y un toque de especias e hierbas frescas te marcas unas albóndigas de rechupete. Para hacerlas más apetitosas todavía las cocemos en una salsita de curry tan sencilla como deliciosa y las acompañamos de arroz blanco, aunque el cous cous también le vendría ge ...

Esta noche he preparado este pan para cenar , tenía dudas de si la ponía o no, ya que es tan sencilla, pero más que enseñaros como se hace ya que no tiene ninguna complicación, es para que sepáis que es muy fácil de hacer, que lo podemos preparar en un momento y que queda riquisimooo, yo la suelo hacer de cuando en cuando y nunca sobra nada de la barra de pan. Ya me diréis si no es fácil de hacer ...

Se puede hacer pan con tres ingredientes base: harina de garbanzo, agua y aceite. Pero si además, quieres enriquecer este tipo de pan que no necesita horno, añade todas las especias que se te ocurran y tengas en casa. En mi caso añado: pimentón dulce, comino, curry, cúrcuma, jengibre molido, ajo molido , hierbas provenzales... No necesitas levadura para hacer este pan de harina de garbanzos. ...

Hola cocinillas. Hoy os sugiero una receta de lo más tradicional, unas albóndigas en salsa, que están para mojar pan. Hay tan maneras diversas de prepararla como el acompañamiento de las salsas. Esta receta de hoy es del las sencillas, pero muy ricas. Ingredientes para 4 personas: 600 g de carne picada mixta 2 dientes de ajo 1 zanahoria 2 cebollas Perejil picado 1 huevo Miga de pan Leche 200 ml d ...