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Pan enriquecido:
INGREDIENTES: (salen dos panes (yo uno lo congelé)
-250 g. de leche
-50 g. de mantequilla
-50 g. de azúcar
-30 g. de levadura prensada
-1 cucharita de sal (de fuerza)
-500 g. de harina
PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes, menos la harina y la levadura en el vaso y programar 1 minuto, 40º velocidad 2.
añade cuando acabe la harina y la levadura y programar 20 segundos en velocidad 6 y a continuación 3 minutos en velocidad espiga.
cuando esté lista la masa dejar reposar 5 minutos Relleno para el pan de Jamón:
*6 lonchas de jamón serrano
*150 g. de jamón de york troceado(yo pechuga de pavo)
*7 lonchas de queso mozzarella
*tomate frito
*orégano
Relleno para el pan de beicon:
10 ó 11 lonchas de beicon
*un poco de jamón de york troceado
*100 g. de aceitunas verdes rellenas de anchoas
*30 g. de maíz
*30 g. de champiñones cocidos
*30 g. de cebolla ( antes levemente metida en aceite caliente)
*ralladura de queso mozzarella al gusto
Como hacer:
-Trocea el jamón de york en el vaso durante 6 segundos a velocidad 3 1/2 sacar y reservar.
-trocear las aceitunas durante 6 segundos a la misma velocidad. Sacar y reservar.
estirar la masa muy fina, sobre papel vegetal y formando un rectángulo, pintar la masa con mantequilla y rellenar.
Pan de jamón
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Para la masa de pan de jamón estirar las lonchas de jamón sobre ella, sin llegar a los bordes sobre ella el jamón de york picado.esPoner las lonchas de queso mozzarella
y sobre estas el tomate con el orégano. Pincelar con huevo y deja que doble el volumen, mientras puedes preparar el otro pan.
Vuelve a pintarlas antes de meterla en el horno y si las marcas se han difuminado, marcalas de nuevo.
Pan de beicon: (Yo este no lo hice)
Poner las lonchas de beicon, sobre la masa estirada (forma rectangular y finita)
A continuación añadir las aceitunas picadas y los champiñones laminados
Poner la cebolla previamente frita, el jamón de york y el queso mozzarella
enrollar sobre si misma, marcar y pincelar con huevo
Vuelve a pintarlas antes de meterla en el horno y si las marcas se han difuminado, marcalas de nuevo.
Este es el resultado....
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