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Panacota de leche condensada



La "Panna Cotta" (nata (crema de leche) cocida) es un postre italiano que se elabora con crema de leche y gelatina.

Se parece al flan, pero por razón de sus ingredientes presenta una estructura más solida.

Normalmente se acompaña de frutas rojas y hemos aprovechado la temporada de fresón.

RECETA SIMILAR: FLAN DE QUESITOS.

FUENTE: Travelfoodcr

INGREDIENTES

Un bote pequeño de leche condensada (370 g.)

Un brick de nata (crema de leche) para cocinar. (200 ml.)

Dos sobres de gelatina en polvo.

Leche.

Fresón.

Azúcar.

ELABORACIÓN

Ponemos a calentar a fuego suave en una cazuela la leche condensada, la nata (crema de leche) y medio vaso de leche.

Disolvemos la gelatina en medio vaso de agua.

Retiramos la cazuela del fuego e incorporamos la gelatina. Mezclamos bien.

En otro cazo, caramelizamos azúcar y lo vertemos sobre un molde.

Pasamos la mezcla de la cazuela al molde.

Dejamos que se atempere antes de pasar a la nevera al menos durante dos horas.

Para desmoldar, colocamos el molde sobre agua tibia y pasamos a un plato.

Decoramos con el fresón cortado en mitades.

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Etiquetas: FlanLechePOSTRE

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