Cocina

Per sucar-hi pa Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Pancakes

Pocos platos se han hecho tan populares gracias a las películas y las series de televisión como estas tortitas, el desayuno por excelencia del mundo anglosajón. Pero aunque hoy día forman parte de su gastronomía más reconocible, se conocen antecedentes ya en el siglo IV vinculados a la Cuaresma, que habrían ido evolucionando hacia las crepes, los cannoli, los blinis, los panqueques latinos y los pancakes anglosajones.

Sea como fuere se merecen una oportunidad y probarlos por lo menos una vez en la vida ... y si te gustan pues duro con ellos!

Las tradicionales tortitas para el desayuno en buena parte de Norteamérica, con frutos rojos, queso fresco y sirope de ágave.



Ingredientes




Para la masa

1 taza de harina

1 cucharada de azúcar

2 cucharaditas de levadura química

1/4 de cucharadita de sal

1 huevo batido

1 taza de leche

2 cucharadas de aceite

Para acompañar

frutos rojos (moras, frambuesas, arándanos, fresitas)

sirope de ágave (o miel)

queso fresco

Preparación

Colocar los ingredientes líquidos, leche, aceite y huevo batido, en un vaso y mezclar hasta que se integren.

En un bol tamizar la harina y añadir el azúcar, la levadura química y la sal y remover.



Verter la mezcla líquida sobre la seca y, con ayuda de unas varillas mezclarlas hasta conseguir una masa uniforme.

Calentar al fuego una sartén antiadherente y verter en el centro un cacito de masa, de manera que nos quede un círculo del tamaño deseado. Dejar cocer un par de minutos aproximadamente, Cuando está listo para darle la vuelta aparecen pequeños agujeritos por la superficie. Cocer por la otra cara hasta obtener ese característico color dorado. Retirar del fuego a un plato e ir repitiendo la operación hasta agotar la masa.



Estas tortitas permiten múltiples acabados, más ligeros o más completos. Por ejemplo en la foto se ha montado una torre de cuatro pancakes con queso fresco, casero por supuesto, y un surtido de frutos rojos, arándanos, frambuesas, fresitasy moras, bañado todo con sirope de ágave.

Las tradicionales tortitas para el desayuno en buena parte de Norteamérica, con frutos rojos, queso fresco y sirope de ágave.


Las tradicionales tortitas para el desayuno en buena parte de Norteamérica, con frutos rojos, queso fresco y sirope de ágave.


Os dejo la receta del Queso fresco casero (hacer clic aquí para verla) por si os animáis a probarla, es muy fácil!



Fuente: este post proviene de Per sucar-hi pa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Samfaina

Típica salsa de la cocina catalana, con preparaciones similares en muchas otras zonas de influencia mediterránea, como el pisto, el tombet, la ratatouille, la caponata, ... y otras tantas, que varían ...

Whoopies con crema de queso y toffee

Esta es nuestra versión del WHOOPIE, un dulce de origen estadounidense cada vez más popular. Galleta de chocolate originalmente rellena con una crema con base de malvavisco (las famosas nubes), y que ...

Boniatos especiados al horno

Ideal para acompañar cualquier plato de carne, e incluso solo como entrante, una receta cargada de sabor. Boniatos y cebolla roja condimentados con especias al gusto y asados al horno. Hoy van con pim ...

Galets rellenos de brandada

Esta combinación, que dicho sea de paso es muy resultona, es un poco elaborada pero tiene la ventaja que tanto la crema como la brandada se pueden preparar con antelación y se monta en un momento. Per ...

Recomendamos

Relacionado

Básicos

Pancakes

Ponte en situación. Es una mañana de sábado, de aquellas que te levantas algo más tarde porque puedes permitirte remolonear un rato. Afuera el día no acompaña demasiado, hace aire, frío y algo de lluvia... ¿qué desayunamos? Pues yo lo tengo claro...¡unos pancakes! Mis preferidas son (como no) las que llevan su buen chorreón de chocolate, pero las puedes comer con miel, acompañadas de frutas como l ...

general postre

Pancakes

La primera vez que probé los pancakes (o panqueques) fue en Pekín. Sí, en Pekín!!! A pesar de ser unas tortitas americanas, como el desayuno del hotel era internacional, tuvimos la ocasión de probarlas. No sé cómo serán las americanas de verdad, pero aquellas estaban buenísimas!!! Justamente el otro día me estaba acordando de aquellos pancakes, y pensé en hacerlos yo misma. Busqué por internet un ...

avena coco coconutmilk ...

Pancakes

Pancakes de Avena y Leche de Coco ¿Es sábado y qué toca? Pancakes! después de probar varias recetas, por fín he conseguido una masa de tortitas con una textura que me gusta mucho, su sabor incluso más. Con los ingredientes que a continuación os listo, dan para 4 o 5 pancakes un pelín gruesos, así que si sois más en casa, simplemente multiplicar la receta. Ingredientes: 2 huevos 200ml de leche de ...

general masas sándwiches y + ...

Pancakes

Esta es la receta básica pero imperdible para hacer unos buenos y esponjosos pancakes y así, un desayuno de campeones, ya que en un buen desayuno, no te pueden faltar unos pancakes como Odín manda. fáciles de hacer, incluso tan fácil que lo pueden hacer los más peques de casa. Se dice de los pancakes, que ya los consumían en la Grecia antigua y llega a Estados Unidos donde son muy famosas, a travé ...

cocina del mundo cocina dulces desayuno ...

Pancakes con fresas

Los pancakes son muy conocidos en la cultura americana o angosajona, tienen una gran aceptación por tres razones; lo buenos que están, son fáciles de hacer y de coste muy bajo. Son familia de los crepes franceses, los blinis de Polonia o Rusia o los cannoli de Italia. Cada país los han ideo adaptado a su cultura gastronómica. Origen: Dicen que se remonta a los siglos IV o V después de la era Cris ...

Sin categoría bollería casera hot cakes ...

Pancakes o tortitas americanas

Para 8 pancakes Los pancakes o tortitas americanas (también llamados hot cakes) son un desayuno sencillo y maravilloso. Una manera de comer bollería casera recién hecha sin salir de casa y sin recurrir a la bollería industrial. Los solemos ver en las películas americanas y sólo viendo lo fácil que los preparan y la gran variedad de maneras de decorarlos, a uno le entran ganas de hincarle el dient ...

Pancakes tortitas y crêpes Recetas Nutella pancakes ...

Pancakes rellenos de Nutella

  Otra vez estoy aquí, tenía muchas recetas pendientes y ya me voy poniendo al día. Hoy os traigo una receta muy sencilla para preparar un desayuno o merienda de lo más apetecible. En realidad es una receta tuneada, ya la publiqué y con un pequeño cambio la he convertido en un pecado mortal. Entre grandes tartas y celebraciones especiales sabéis que me encanta hacer recetas sencillas, fáciles, par ...

banana pancakes desayuno receta sana ...

Banana pancakes

Ingredientes: - 2 plátanos y 1 para decorar. - 1 huevo. - 2 cucharadas grandes de harina con copete. - Canela. - Vainilla líquida Vahiné. - 3 frambuesas por pancake. - 3 arándanos por pancake. - Sirope de Ágave. Preparación: 1/ En un bol ponemos los 2 plátanos dejando 1 para decorar los pancakes, los pelamos y los cortamos por la mitad cada uno, los tiramos al bol y agregamos la harina y el huev ...

HORA DEL TÉ POSTRES

Dorayakis ( tipo pancakes - tortitas americanas)

Estas tortitas, pancakes, panqueques gorditos, o como quieran decirles son deliciosos!!!! Los aprendí a hacer por Anna, mi amiga de España que tiene el blog Anna recetas fáciles. Solo les hice una pequeña modificación ya que iba a hacer una receta distinta. Los hice mas grandes. Les cuento. Ingredientes: 200 gramos de harina 000 2 huevos 50 gramos de azúcar 1 cucharadita de levadura química o polv ...

Dificultad Fácil Postres

Pancakes japoneses

Panqueques estilo japonés - Ingredientes: 100g harina de respostería 1 cucharadita de levadura en polvo 1 huevo 3 cucharadas de azúcar 70ml de leche 2 cucharaditas de aceite vegetal 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Para acompañar: puedes elegir entre nata montada, helado, azúcar glass, mermelada, fruta, pedazo de mantequilla, frutos secos, sirope de chocolate o sirope de arce. - Elaboraci ...