¿Qué tal se presentan estos días?
Comenzamos a experimentar para las fechas que se nos avecinan y a preparar mil cosas como viene siendo habitual.
Damos el pistoletazo de salida al mes por excelencia de Navidad y las preparaciones.
Hoy, con un panettone en la panificadora, riquísimo.
¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
160 ml de leche tibia
2 huevos batidos
75 gr de mantequilla pomada
100 gr de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azahar
500 gr de harina de fuerza
20 gr de levadura fresca ó 7 gr de levadura de panadero
250 gr de pepitas de chocolate
110 gr de frutas confitadas picadas
Preparación.-
Haremos caso al orden en el que están escritos los ingredientes.
En primer lugar, prepararemos la cubeta de la panificadora.
Agrega, lo primero, la leche y a continuación los huevos batidos.
Añade ahora la mantequilla, el azúcar y la sal.
A continuación, pondremos el agua de azahar.
Ponemos ahora la harina y encima de todo la levadura, yo he utilizado la de panadero.
Conecta la panificadora y pon el programa 4 (dulce).
Selecciona el tostado a tu gusto, en mi caso tostado medio y 1 kg de peso.
Cuando pite, añadiremos el chocolate y la fruta confitada.
Desmolda y deja enfriar (si puedes)
A disfrutar.