Pannacotta de uvas




¡Buenas! Pues el 2017 ya está aquí, un año nuevo recién estrenado lleno de oportunidades y sueños por cumplir...Pero basta ya de tanta celebración y comencemos el año con buen pie, y es que después de tantos banquetes el cuerpo nos pide un poco de calma, jejejeje. Así que, aprovechando esas uvas que nos han quedado después de noche vieja, vamos a preparar un postre de recuperación un poco "menos pesado" ¿Qué os parece?

Pues bien, hoy os traigo una deliciosa PANNA COTTA DE UVAS elaborada para el programa EXTRA TARDE de CANAL EXTREMADURA (CLICK AQUÍ PARA VER PROGRAMA, MINUTO 1:29:00).

Y si queréis una versión más sana y ligerita os dejo la versión SIN LACTOSA, SIN LÁCTEOS Y SIN AZÚCAR que elaboré hace un par de años (FALSA PANNA COTTA DE UVAS ).

¡COMENZAMOS!

INGREDIENTES;

- 400 GRS. DE UVAS (peladas y sin pipas)

- 100 GRS. DE AZÚCAR.

- 600 GRS. DE NATA (crema de leche) PARA MONTAR.

- 10 LÁMINAS DE GELATINA NEUTRA.

- 1 VAINA DE VAINILLA.



ELABORACIÓN:

- Ponemos las uvas peladas con el azúcar en un cazo y cocinamos, a fuego medio, hasta que queden blanditas.

- Apagamos el fuego, dejamos que se enfríen y trituramos.

- Hidratamos la gelatina en agua fría.

- Ponemos la nata (crema de leche) con la vaina de vainilla en un cazo y cocinamos, a fuego fuerte, hasta que hierva.

- Apagamos el fuego y sacamos la vainilla de vainilla.

- Agregamos las uvas trituradas y mezclamos hasta integrar.

- Escurrimos la gelatina neutra y se la agregamos, moviendo bien hasta que quede totalmente disuelta.

- Engrasamos ligeramente un molde de silicona y ponemos la panna cotta en él.

- Dejamos enfriar y llevamos a la nevera hasta el momento de consumir, mínimo 4 horas (aunque está mucho mejor si la preparamos de un día para otro).

- ¡Y LISTO!



A continuación os dejo el corte del programa donde se ve el paso a paso de esta receta, recordad, si no conseguís abrirlo, subid y haced click en el enlace que os dejo (a partir del minuto 1:29:30).

Pues hasta aquí la receta de hoy, facilita ¿verdad?, pues ale! jejeje.
Y ya me despido, y os recuerdo que si tenéis dudas, o alguna sugerencia, o simplemente queréis saludar, ¡no os cortéis! que estoy requete encantada de teneros por aquí.

UN BESAZO GIGANTE A TOD@S Y ¡HASTA PRONTO!

Fuente: este post proviene de Blog de PostresDeRosy, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres postres thermomix

Pannacotta Este postre goloso italiano que significa literalmente "nata cocida" es muy fácil de preparar con y sin Thermomix. Os pongo las dos opciones para que elijáis la que mejor os venga: Ingredientes para 4 porciones: 250 ml de nata para montar 125 ml de leche entera 75 ml de azúcar 4 hojas de gelatina 1 vaina de vainilla (o una bolsita de vainillina) Preparación sin Thermomix: 1. ...

Postres y dulces nata postre

Hoy os traigo un postre italiano por excelencia: pannacotta con frutos rojos. La pannacotta es un postre a base de nata, que lleva gelatina para tener esa consistencia parecida al flan. Lleva por encima una salsa de frutos rojos; en esta ocasión han sido frambuesas y fresas, pero también podéis poner arándanos, moras etc. Es originaria de la región del Piamonte italiano, si bien hace tiempo que ha ...

postres thermomix fruta ...

Panna cotta original, un postre irresistible. Me estaba resistiendo a preparar este postre para el blog porque veo que la red ya está inundada con esta receta italiana. Pero mi pareja me ha insistido, dice que está demasiado bueno, así que aquí os dejo mi receta de panna cotta original. ¿Porque deberías probar mi receta en lugar de una de las otras miles? Simplemente porque mi panna cotta es realm ...

Como hacer panna cotta de queso Como hacer panna cotta de queso ,historia:Panna cotta de queso. Panna cotta significa literalmente nata cocida. Es un postre elaborado a partir de leche, nata, azúcar y gelatina y queda algo parecido a un flan, pero con una textura ligeramente más cremosa. Hoy os la he preparado con queso crema, lo que todavía le otorga más cremosidad, y la he acompañado con una mer ...

Cocina Mediterránea Con el café De mundo ...

Para preparar esta Panna Cotta de Nutella y Vainilla tendrás que poner en práctica tus habilidades manuales porque vamos a hacer dos panna cottas en lugar de una, pero no tengas miedo porque es más fácil de lo que parece y el resultado es espectacular. Cantidad: 6 panna cottas (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 18 minutos Lista en: 28 minutos Cocina: Italiana Plato: ...

recetas postres cocina italiana crea tu propio menú ...

INGREDIENTES Para la panna cotta: 8-10 g de hojas de gelatina 300 ml de leche entera 700 ml de nata de montar 35% MG 150 g de azúcar blanco (u 80 g de Sirope de Agave) 1 vaina de vainilla 3 cucharadas de licor “Parfait Amour” Colorante azul alimentario Para la crema de Fruta de la pasión: 12 frutas de la pasión 1/2 l de zumo de maracuyá 1 vaina de vainilla Galletitas de adorno Viru ...

Dulces

En casa nos encanta la panna cotta, de hecho en el blog ya hay publicadas la receta de Panna Cotta con coulis de frambuesa, panna cotta de café y la cuajada de chocolate blanco con coulis de frambuesa (que en el fondo es prácticamente una panna cotta). Esta vez, la hemos preparado con gelatina de zumo natural de granada en formato de pequeños vasitos. Si os gusta la granada os animamos a probar es ...

recetas postres leche postres ...

La panna cotta es un postre italiano que se prepara a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes. Panna cotta significa nata cocida, y es un postre delicioso; resulta excelente en tiempos de calor y para cualquier ocasión. Tengo ya dos recetas de pannacottas, pannacotta de vainilla y gelatina de fresas, y pannacotta de mandarinas y como ahora tenía que preparar una receta con hierbabuena, me ...

POSTRES

Sentimos cierta debilidad por ir a buscar moras. Lo sabéis de sobra. A lo tonto a lo tonto hemos hecho cinco recetas en las que las moras tienen un papel protagonista: bizcocho con moras silvestres, muffins de moras, mermelada de mora, coulis de moras y panna cotta de coulis de moras. Este año el tema de ir a coger moras al campo ha entrañado algunos problemillas. Había pocas, eran pequeñas por l ...

La panna cotta es un postre delicioso, tiene la ventaja de ser muy fácil de elaborar , pero con un sabor y una textura exquisita para el paladar. Solo tenéis que ver esta panna cotta de Nutella... Es el broche de oro para terminar cualquier comida o cena y con la que quedareis estupendamente bien con vuestros invitados. Por ejemplo como postre en la cena de Nochevieja o la comida de Año nuevo. Ta ...