Cocinar para cuatro Idea guardada 71 veces
La valoración media de 24 personas es: Excelente

Papas al estilo Oliver

Papas al estilo Oliver


Jamie Oliver tiene unas patatas al horno que son una auténtica delicia. En esta receta de Papas al estilo Oliver nos hemos inspirado en ella.

Desde que descubrí esta receta la tenía pendiente. Fue verla y querer hacerla de inmediato. Y por fin lo he conseguido. Lo primero que tenemos que tener en cuenta es el tamaño de las papas. Debe ser el mismo, muy parecido, vaya, para que se hagan por igual.

Y otra cosa a tener en cuenta, o mejor, a no tenerla, son los tiempos de cocción. Puede parecer mucho. Una exageración, incluso. Pero no. Les puedo garantizar que los tiempos que aquí ponemos son los que necesita para un acabado que les fascinará. ¡Quedan espectaculares!

Pincha aquí para más guarniciones.


Ingredientes:

Unas papas más o menos del mismo tamaño

Cuatro dientes de ajo

Romero

Tomillo

Orégano

Pimienta

Sal marina

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Módena

Papas al estilo Oliver
Papas al estilo Oliver
Preparación:

Hervimos las patatas en abundante agua durante 10 minutos

Luego las escurrimos y las zarandeamos en el escurridor para que queden como si tuvieran pelusilla

Las ponemos en una fuente de horno, las salpimentamos y las regamos con aceite de oliva virgen extra

Las horneamos 30 minutos a 200°

Mientras, hacemos un aliño con aceite de oliva virgen extra, un poco de vinagre de Módena, tomillo, romero, orégano y los dientes de ajo enteros pero previamente les damos un golpe con el cuchillo plano

Pasado este tiempo las sacamos del horno y las aplastamos ligerísimamente con la ayuda de una espátula o similar

Vertemos el aliño por encima de las papas, repartiendo bien

Las regresamos al horno, a la misma temperatura, durante 25 minutos. Y estarán listas. Una delicia.


Mira en vídeo cómo se hacen estas Papas al estilo Oliver:



Twittear

Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Atún encebollado

Una manera muy sencilla y sabrosa de preparar este pescado Hoy les propongo un rico y sencillo Atún encebollado. Uno de los secretos de esta receta es hacer muy poco el pescado, para que no pierda jug ...

Huevos revueltos con tomates

Una receta de gran sabor pese a lo sencillo de sus ingredientes Debo reconocer que cuando vi la receta de Huevos revueltos con tomates me atrajo inmediatamente. Como es lógico me asaltó la duda sobre ...

Cheesecake japonés esponjoso

Una auténtica delicia que sorprende por su textura Este Cheesecake japonés esponjoso es fruto de la insistencia de mi hija menor, Marieta, a la que le gustan mucho los dulces y que está muy interesada ...

Recomendamos

Relacionado

Fish Pie ( al estilo Jamie Oliver)

INGREDIENTES: - 2 ZANAHORIAS - 2 RAMAS DE APIO - 1 APIO - 1 CEBOLLA - 2 TOMATES - MERLUZA Y BACALAO - 1 LIMON - QUESO RALLADO - 1 KILO Y MEDIO DE PATATAS - ACEITE DE OLIVA - LECHE - SAL, PIMIENTA Y KETCHUP PREPARACIÓN: En primer lugar indicar que la receta la he sacado de la página web de Jamie Oliver, me encatan todas sus recetas pero esta de pescado es increiblemente sabrosa. A mi hija le encant ...

Primeros

Ensalada de Jamie Oliver

Esta semana el reto del grupo Cocinar con thermomix es una ensalada, pero no una ensalada cualquiera, sino la famosa ensalada de patata de Jamie Oliver. Supongo que conocéis a Jamie Oliver, ese joven cocinero inglés empeñado en cambiar los hábitos alimenticios de sus paisanos. Pues bien, el blog de Rosa nos deja la receta original de este plato. Pero yo he tirado de lo que tenía en casa porque me ...

algo saladito carnes y aves fiestas ...

Pollo al horno en leche al estilo de Jamie Oliver

ROASTED CHICKEN IN MILK, JAMIE OLIVER STYLE (Scroll down for the English recipe) Si os digo que jamás había hecho un pollo entero al horno, ¿os lo creéis? Noooo..... Pues, sí. ¡Jeje! Jamás había hecho un pollo entero al horno y me he estrenado con una receta muy sencilla y deliciosa. Me había quedado sin publicar en el reto de Cooking the Chef cuando tocó Jamie Oliver, que me gusta mucho aunqu ...

Pollo

Pollo asado Jamie Oliver

Hoy vengo con un pollo rápido de hacer, el trabajo se lo damos hoy al horno y así nos podemos dedicar a otros menesteres...que en mi casa este finde se me queda corto.. La receta es de Jamie Oliver, que me encanta, sobre todo porque parece que tira los ingredientes y por arte de magia salen las recetas!! Está buenísmo, para mi gusto es una de las mejores recetas de pollo a horno que he hecho. El ...

recetas de segundos

Salmón al estilo asiático de Jamie Oliver

Me gusta mucho la comida rápida, sencilla, sabrosa y que además quede vistosa con lo que cualquier receta de Jamie Oliver se adapta a mis expectativas :D Creo que me he tragado absolutamente todos sus programas de televisión y ninguna receta me ha dejado indiferente. De entre todos los programas el que más me gusta es el de "30 minutos de Jamie" y me compré el libro para poder copietearl ...

¿Nos vamos al huerto? En menos de 30 minutos Para ir abriendo boca ...

Patatas a lo Jamie Oliver

Aunque el título de la receta diga: patatas a lo Jamie Oliver… yo a quien se las robé fué a Elena Ella y su pinche dirigen “Los deseos del paladar“, un blog de cocina muy recomendable que, para mí, ha sido todo un descubrimiento gracias al asaltablogs. Sí, sí… obligatorio hacerle una visita porque, como bien dicen ellos, “unas veces chic, otras de andar por casa̷ ...

100% libre de Lactosa Almuerzos o Comidas Calientes ...

Arroz con Coco (estilo Jamie Oliver)

¡Bienvenidos otra vez a mi humilde morada cocinillas míos! Mi propuesta para este día es: Arroz con Coco (estilo Jamie Oliver) aromático, cremoso, con toques caribeños ¿Se puede pedir más?. Arroz con Coco (estilo Jamie Oliver) No sé si os he dicho en alguna ocasión, que si hay un cocinero con el que me identifico y tengo como referencia, es Jamie Oliver, si no lo conocéis ¡os invito a hacerlo! es ...

Queso Parmesano salsa césar para ensaladas salsa worcestershire ...

Ensalada césar de Jamie Oliver

Por fin Septiembre! Es un mes que me gusta mucho pues es verano todavía pero ya no es tan sofocante ni hay tantos turistas o veraneantes, es más apacible que los meses anteriores, aunque me da susto pensar que en poco más de tres meses tenemos las navidades encima, una época que siempre me ha gustado pero que da mucho trabajo de todo, de pensar, de comprar, de gastar, de organizar...vamos que es u ...

Verduras

Patatas asadas de Jamie Oliver

Me encanta que mi chico se implique cada día más en mi laboratorio. La mayoría de las veces hace recetas dulces, pero ya le está cogiendo el gusto a eso de las recetas saladas. Viendo a Jamie Oliver en Canal Cocina, tomó nota y al día siguiente nos hizo estas patatas asadas. Según Jamie, son las patatas asadas perfectas. Están muy buenas, pero eso de perfectas, perfectas, vamos a dejarlo. Ingredie ...

Magdalenas mufiins y cupcakes Jamie oliver

Muffins de calabaza de Jamie oliver

Estas deliciosas magdalenas,creación de Jamie Oliver, son la excusa perfecta para que vuestros niños coman calabaza.Con los aromas y texturas de la canela y las nueces,y especialmente con la jugosidad que aporta la calabaza, vuestros hijos no podrán resistirse a decir que no y vosotros habreís conseguido la imposible tarea de hacerles comer algo de verdura. ¡y he aqui con un toque diferente:sin az ...