Ingredientes:
1 paquete de pasta filo
2 latas de pollo en escabeche de Casa Matachín
2 rodajitas de queso de cabra(rulo pequeño)
1 cebolleta
1 Cd de aceite Virgen Extra Selección de Abril
1 huevo
mantequilla o margarina light
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
en una sartén pochar la cebolleta cortada en brunoise(trocitos muy pequeños).
Añadimos el pollo cortado en trozos y el queso también cortado.
Dejamos que enfríe y hacemos los paquetitos.
Abrimos la pasta filo cogemos 3 hojas y las cortamos en cuatro,el resto lo tapamos rápidamente para que no se seque,pintamos las dos primeras hojas con la mantequilla derretida y templada,la ultima hoja que está en contacto con la comida no la pintamos,es importante poner el relleno frío para que no se rompa.
Ponemos el relleno y hacemos unos paquetitos,pintamos con el huevo batido y metemos al horno.
Quedan muy bonitos y es un entrante diferente y sorprendente,seguro que te gustará.