Cómo hacer un arroz campero ibérico

Un buen plato con un sabor potente Hoy comparto una receta de Arroz integral ibérico que hemos terminado en el horno y que, en conjunto, tiene un sabor espectacular. Para su elaboración hemos utilizado productos muy de nuestro país: desde jamón serrano hasta presa ibérica pasando por la panceta. Como notarán es un plato contundente. En cuanto al arroz, en casa utilizamos mayoritariamente el integ ...

El risotto es un plato típico de la cocina italiana. Su nombre proviene de la palabra "riso" que significa arroz en italiano. Esta forma de cocinar el arroz es muy popular sobre todo en el norte de italia y como ingrediente indispensable nunca puede faltar el queso. Normalmente se utiliza el queso parmesano pero personalmente prefiero utilizar el queso grana padano ya que confiere una ma ...

Receta de Arroz cremoso de jamón ibérico y setas, ideal para aprovechar los restos del jamón que hemos consumido Cuando la pata de jamón que tenemos en casa ya agoniza, va quedando adherida al hueso una carne que, si bien no podemos cortar en lonchas, sí que la aprovechamos en tacos que incluso se pueden congelar. Es el caso del jamón que consumimos en este arroz. Rebañamos bien una pata de jamón, ...

Ya he comentado que de mi viaje por Perú vengo inspirada para utilizar la quinua de forma más continua. Así que me ha parecido interesante hablaros un poquito de esta semilla originaria de los Andes… Se la considera un pseudocereal y aporta más proteínas que cualquier cereal. Pose los mayores niveles de omega 3 en una planta y muy bajo contenido en grasa. Destaca su alto aporte de fibra y co ...

Receta muy fácil cómo hacer arroz blanco. Vas a comprobar la cantidad de utilidades que tiene el arroz blanco sobre todo para algunas dietas. Básicamente voy a mostrar como hacer arroz blanco o arroz en blanco, ideal para muchas dietas, de efecto antidiarreico y para los que no, acompañado de tomate convirtiéndolo en arroz a la cubana. Ingredientes 350 g Arroz bomba 700 ml Agua 180 g Jamón serra ...

A partir de que me volvi jefa de mi cocina, empecé a experimentar con nuevos sabores y texturas a la hora de cocinar. Como regularmente los platillos principales los acompaño con arroz, procuro tener una variedad de recetas con este cereal para variarle al menú. Cuando empecé a preparar recetas de la cocina china, mi primera tentación fué aprender a hacer el arroz frito oriental. Hubo algunas fa ...

Este pastel, aunque un poco laborioso, merece la pena, la masa filo le da un toque crujiente y el relleno de arroz, calabacín y queso feta un sabor delicioso, además de resultar un plato sano y completo. INGREDIENTES: 2 churadas de aceite de oliva 2 manojos de cebolletas cortadas en rodajas finas 50 grs de arroz arborio o de grano corto 175 ml de caldo caliente vegetal o de pollo 750 grs de calab ...

¡Hola, bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina! En esta hermosa comunidad nos gusta mucho probar cosas nuevas, dejarnos sorprender y, sobre todo, aprender a preparar platos ricos, sencillos y con historia. Hoy les traemos una receta de arroz a la cubana. Un plato colorido que combina arroz (amamos los platos con arroz), plátano frito, huevo frito y salsa de tomate, pero que, a pesar de su nomb ...

Uno de los primeros blogs que empecé a seguir hace ya algunos años fue Con sabor a canela. Desde el primer momento quedé atrapada por las deliciosas recetas que lo llenan así como por sus atractivas fotos; después, cuando conocí (virtualmente) a la persona que había detrás de él, este blog se convirtió en uno de mis referentes porque en él se aúnan dos cosas que para mi son muy importantes: buena ...