Buñuelos.

Hoy llego un poco tarde con el postre, pero es que esta mañana he estado un poco liada fuera de casa y no hubo forma de llegar temprano. Por estas fechas se ve muchos dulces clásicos que a casi todo el mundo nos encantan, tantas veces los he visto los buñuelos que al final he terminado haciéndolos, ya tenía ganas, nos encantan y si son rellenos más, jaja, porque será.

Es una receta muy fácil y salen muy ricos, bueno yo que os voy  decir, seguro que todos los habéis probado alguna vez, es un dulce que recién hecho y así en bolitas, como que te engancha a comer y no sabes cuándo parar. Yo no suelo prepararlos muy a menudo por lo mismo, porque es que no me duran ni el tiempo de hacerlos, se pierden, jajaja, muchos antes de rebozarlos en el azúcar.

Bueno ya os dejo con la receta, espero que os guste.

Que paséis un buen fin de semana¡¡¡



Ingredientes: Para 40 unidades

440ml   Leche entera

100gr   Mantequilla

600gr   Harina

75gr     Azúcar blanca

4           Huevos

20gr     Levadura fresca

Para rebozar:

Azúcar Blanca

Azúcar avainillada

Resto de ingredientes:

Aceite de girasol

Preparación:

Pondremos una olla al fuego con la leche, la mantequilla y el azúcar, con ayuda de unas varillas iremos removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y la leche este caliente, no debe superar los 40 grados, una vez este el azúcar bien disuelta sacaremos un poco del líquido y lo ponemos en un cuenco, en este añadiremos la levadura fresca y la disolvemos, una vez disuelta lo volvemos a añadir a la olla, lo mezclamos y retiramos del fuego.


Ahora toca añadir los huevos,  los ponemos todos y batimos bien con nuestras varillas.


Ya tenemos el líquido listo, solo nos falta mezclarlo con la harina, para ello cogemos un bol y pondremos la harina, hacemos como un volcán en el centro e iremos añadiendo el contenido de la olla poco a poco y con la ayuda de una varillas iremos removiendo hasta que la masa quede fina y sin grumos. 


Una vez lista taparemos el bol con film transparente y dejaremos reposar de unos 45 minutos a una hora.


Trascurrido el tiempo de reposo la masa habrá triplicado su volumen, eso significara que la tenemos lista para empezar a preparar los buñuelos.

Ponemos una sartén al fuego, a fuego medio y añadiremos abundante aceite.

Una vez este el aceite bien caliente, cogeremos con una mano un poco de masa y la amasaremos un poco, solo con la mano que la acabamos de coger la masa, ahora nos ponemos encima de la sartén y apretamos para que la masa salga en forma de bola, con ayuda de la otra mano cortaremos y dejaremos que caiga en el aceite, estos pasos los repetiremos hasta gastar toda la masa. Los dejaremos freír unos 3 minutos, este tiempo puede variar según el tamaño de la bola, yo os aconsejo probarlos para comprobar. Una vez fritos los sacáis y los ponéis sobre un papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.


Cuando el buñuelo este todavía caliente lo pasaremos a un plato en el cual habremos puesto azúcar  blanca y azúcar avainilla, los rebozamos y los colocaremos en la bandeja de servir.


Este sería el rebozado normal con azúcar, si los quieres rellenar tendríamos que pincharlos conforme los sacamos y rellenarlos con una manga pastelera antes de pasarlos por el azúcar.

El relleno lo podemos hacer del sabor que mas nos guste como crema, chocolate etc,  yo prepare unos solos y otros de crema pastelera.

Listos  para comer.






                                            ¡Buen provecho!  

También te puede interesar.





Fuente: este post proviene de Mis recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En muchas ocasiones ya he dicho que el arroz me gusta de cualquier forma, me da igual si es en dulce o en salado. Lo que más me gusta de este cereal es que te permite prepararlo de muchas formas difer ...

Esta semana volvemos con el dulce, algo sencillo pero rico de sabor. Los bizcochos son un clásico en desayunos y meriendas, la verdad es que son muy socorridos, ya sabes, esas veces en la que se prese ...

Etiquetas: recetas postresb

Recomendamos

Relacionado

postres recetas bñuelos de viento ...

Buñuelos de viento No hay nada mejor que el olor que queda en el hogar, después de preparar dulces o todo tipo de postres. ¡Al hacer estos buñuelos, solo el olor, os invitará a degustarlos! ¡Espero que los disrutéis! Ingredientes 4 huevos 100g de mantequilla 50g de harina de trigo 100g de harina de maíz 25gr de azucar 1 vaso pequeño de agua 1 vaso pequeño de leche Aceite de girasol para freír A ...

dulces caseros Cuaresma Dulces ...

Buñuelos de viento Buñuelos de viento un dulce típico de Semana Santa. Un dulce riquísimo y sencillo de hacer, si los prepararais en casa vale la pena. Los buñuelos típicos de Cuaresma y Semana Santa los encontramos en las pastelerías, los suelen hacer los miércoles y los viernes aunque en algunos sitios los tienen toda la semana. También es tiempo de torrijas. Hay diferentes tipos de buñuelos, es ...

recetas postres postres postres tradicionales

Ahora que ya estamos metidos en plena Semana Santa, y ya hemos comido torrijas, pestiños no podía faltar los buñuelos. Son un postre típico de muchas regiones de España, aquí en Catalunya son típicos en la cuaresma como en Baleares, en otras comunidades como Andalucía es típico en Semana Santa. Es un dulce que se puede preparar de muchas maneras, con mantequilla, con leche, con manzana etc. Así ...

Chocolate Recetas Recetas de Cuaresma ...

Seguimos con dulces de Semana Santa, os traigo unos buñuelos de chocolate, diferentes y deliciosos con mucho sabor a chocolate. Una receta muy sencilla ya que se preparan igual que los buñuelos normales, solo que se le añade cacao en polvo. Me gustan los buñuelos y los hago dando otros sabores, entre ellos de naranja, limón, anís, con natillas, rellenos de chocolate, de fresa y estos con cacao en ...

Non classé

Empieza a hacer frío y que mejor manera para combatirlo que un buen chocolate caliente con buñuelos. Hay muchos tipos de recetas diferentes, buñuelos de viento, buñuelos de calabaza, buñuelos de manzana… Hoy traigo una receta de buñuelos de viento sencilla, aunque yo acabé rellenándolos de chocolate, pero sin relleno este postre está igual de rico!. Para esta receta de buñuelos necesitaremos ...

especial cuaresma y semana santa pastelería postres ...

Buñuelos de Viento de Cuaresma Aquí en el Forner de Alella hemos preparado unos deliciosos Buñuelos de Viento de Cuaresma que se comen tradicionalmente durante los miércoles y viernes de la Cuaresma. Si los hacéis en casa vais a hacerlos muchas veces ya que están buenísimos. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 200 grs. Harina 2 ...

Postres Buñuelos de Plátano buñuelos de platano frito ...

Buñuelos de Plátano paso a paso. Hoy vamos a preparar un postre muy fácil, económico y rápido de hacer en casa y que gusta tanto a mayores como a niños, unos Buñuelos de Plátano que estoy seguro que os quedarán buenísimos. Ya sabes si te gusta nuestra receta de Buñuelos de Plátano no olvides puntuarlo y compartirlo, nos ayudarás. INGREDIENTES: 2 Plátanos 125 grs. Harina 1 Huevo 100 ml. Leche 25 g ...

postres recetas buñuelos ...

Buñuelos de viento rellenos de fresa Os apetece preparar unos deliciosos dulces, anteriormente ya os habíamos mostrado cómo preparamos unos riquísimos buñuelos. En esta ocasión los hemos preparado rellenos de fresa, aunque podéis utilizar cualquier otro ingrediente que os guste. ¡Esperamos que los preparéis! Ingredientes: 4 huevos 100g de mantequilla 50g de harina de trigo 100g de harina de maíz ...

recetas postres cuaresma dulces

Esta semana he preparado los buñuelos de viento, típicos de estas fechas de cuaresma. Pero os traigo dos versiones, hechos al horno o fritos. La verdad que al horno nunca los había hecho, pero una amiga me comentó que los hizo al horno y que no quedaron mal, los buñuelos están muy buenos pero al ser fritos son muy calóricos ya que absorbe mucho aceite y no todo el mundo puede comerlos, así que los ...

Patatas y Huevos Pescados y marisco Recetas ...

Buñuelos de gambas o tortillitas de gambas, un bocado de lo más rico para preparar como aperitivo, acompañamiento o como segundo plato. Los buñuelos son un clásico, quién no los ha probado?? Sobre todo los buñuelos de bacalao, pero es que no solo se pueden hacer de bacalao, se pueden hacer de muchas cosas, hace poco os puse unos buñuelos de calabacín que tuvieron mucho éxito y es que quedan muy bu ...