comunidades

Pasta con berenjenas y queso taleggio – Macarrones con berenjenas y queso – Farfalle con melanzane e taleggio

Ingredientes pasta con berenjenas y queso taleggio para 2 personas:
180 gr. pasta mariposas o macarrones, 1 rodaja de puerro, 1/2 berenjena, 40 gr. de queso taleggio, pimienta blanca molida, cebollino, sal y aceite.

Pasta con berenjenas y queso taleggio - Macarrones con berenjenas y queso - Farfalle con melanzane e taleggio - Aubergine and cheese pasta recipe


La receta de pasta con berenjenas y queso taleggio (pero también se puede hacer con queso gorgonzola), es una receta muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo de preparación (más recetas con berenjenas).

Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción). En una sartén, poner 3-4 cucharadas de aceite y el puerro picado.

mariposasberenjenastaleggio1


Dorar el puerro y agregar la berenjena cortada en cubitos.

mariposasberenjenastaleggio2


Remover y saltear continuamente, porqué las berenjenas absorberán el aceite, durante unos 7-8 minutos o por lo menos, hasta que empiecen a dorar y quedar algo crujientes. Escurrir la pasta unos dos minutos antes del tiempo de cocción, volcar en la sartén con el queso y un cucharón de agua de cocción.

mariposasberenjenastaleggio3


Remover y saltear, hasta completar la cocción y que el queso se funda y forme una crema.

mariposasberenjenastaleggio4


Emplatar con un poco de pimienta blanca molida y el cebollino picado.

Pasta con berenjenas y queso taleggio - Macarrones con berenjenas y queso - Farfalle con melanzane e taleggio - Aubergine and cheese pasta recipe


Recomiendo un vino tinto crianza.
¡Gracias por visitar mi Blog! Podéis ayudarme a llevar la página adelante, visitando la publicidad que veis a continuación //

¡Os lo agradezco! ¡Saludos!
Pier

Fuente: este post proviene de Recetas Italianas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Primeros platos de carne paccheri zucca e salsiccia pasta con calabaza y salchicha ...

Pasta Paccheri con calabaza y salchicha – Paccheri con zucca e salsiccia

Ingredientes pasta con calabaza y salchichas frescas para 2 personas: 200 gr. de pasta Paccheri o macarrones, 2 salchichas frescas, 300 gr. de calabaza, cebolla, romero, cebollino, parmesano rallado, caldo vegetal, brandy, sal y aceite. La receta de pasta paccheri con calabaza y salchichas frescas, es una receta muy fácil y de grande empato a nivel de sabores, con un contraste equilibrado. Subí u ...

Primeros platos de pescado fettuccine con salmone e uova di lompo huevas de lumpo recetas ...

Pasta con salmón y huevas de lumpo – Fettucce con salmone e uova di lompo

Ingredientes pasta con salmón y huevas de lumpo para 2 personas: 180 gr. de pasta fettuccine o espaguetis, 3 lonchas de salmón ahumado, 20 gr. de queso gorgonzola o queso azul, 1 cucharita de huevas de lumpo, cebolleta, cebollino, sal y aceite. La receta de pasta con salmón y huevas de lumpo, es un primer plato muy sencillo y sabroso, con un toque de queso gorgonzola o queso azul, o si os gusta m ...

Primeros platos de carne farfalle con zucca e panceta pasta con calabaza ricotta y panceta ...

Pasta con calabaza y panceta – Pasta mariposas con calabaza y panceta – Farfalle con zucca e pancetta

Ingredientes pasta mariposas con calabaza, ricotta y panceta para 2 personas: 200 gr. de pasta mariposas, 60 gr. de ricotta o requesón o queso fresco, 80 gr. de panceta, 1 diente de ajo, cebolla, romero, brandy, parmesano rallado, sal y aceite. La receta de pasta mariposas con calabaza, crujientes de panceta y ricotta, es un plato de pasta exquisito y sabroso. Ya subí una receta parecida, con sal ...

Primeros platos de carne cocina italiana comida italiana ...

Pasta Casarecce con setas y salchichas – Casarecce con funghi misti e salsiccie

Ingredientes pasta con setas y salchichas para 2 personas: 180 gr. de Pasta Casarecce, 2 salchichas frescas, 1/3 de cebolla, ricotta salada o parmesano rallado, guindilla/picante, cebollino, pimienta blanca o negra, sal y aceite. La receta de pasta casarecce (caseras) con setas mixtas y salchichas frescas, es una receta fácil de preparar y que ya subí en diferentes versiones y con distintos forma ...

Primeros Platos broccoli and anchovies pasta broccoli and anchovy pasta recipe ...

Pasta con brócoli y anchoas – Mezze maniche con broccoli e acciughe

Ingredientes pasta con brócoli y anchoas para 2 personas: 200 gr. de pasta macarrones o mariposas o orecchiette (orejitas), 1 brócoli, 2-3 filetes de anchoas, 7-8 aceitunas negras, 1 rodaja de puerro, guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con brócoli y anchoas, es una receta muy común y muy fácil de preparar. Sabrosa, sana y económica (más recetas con brócoli). Poner los brócoli en ...

Primeros platos de carne cauliflower and sausage pasta cauliflower and sausage pasta recipe ...

Macarrones con coliflor – Pasta con coliflor y salchichas – Penne con cavoli e salsiccia

Ingredientes macarrones con coliflor y salchichas para 2 personas: 200 gr. de pasta corta o macarrones, 1/2 coliflor, 2 salchichas frescas, 1/3 de cebolla morada, romero, piñones, cebollino, ricotta salada o parmesano rallado, pimienta molida, sal y aceite. La receta de pasta o macarrones con coliflor y salchichas frescas, es una receta de pasta muy sabrosa y muy fácil de preparar (más recetas co ...

Primeros platos de pescado Cavatelli con cozze fagioli e vongole ...

Pasta con marisco y alubias – Pasta con almejas, mejillones y alubias – Cavatelli con cozze, fagioli e vongole

Ingredientes pasta con marisco y alubias para 2 personas: 200 gr. de pasta cavatelli o pasta mariposas, 4 tomates cherry, 100 gr. de alubias blancas, 14-16 mejillones, 20 almejas, mejorana, cebollino, 1 diente de ajo,  guindilla/picante, sal y aceite. La receta de pasta con alubias y marisco (mejillones y almejas), es un combinación muy en uso en los últimos años, donde la pasta con alubias y mej ...

Dulcerías Pescado Rápido ...

Pasta con berenjenas - Pasta alla Norma

Pasta con berenjenas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 150 gr. de pasta (puede ser corta o larga) 1 berenjena (de unos 300 gr.) 500 gr. de tomates maduros frescos o de lata 8 o 10 hojas de albahaca 1 diente de ajo 1/2 cebolla pequeña 100 gr. de queso rallado (si es posible, ricotta salada) Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva PREPARACIÓN: Cortar las berenjenas en cubos o en rodajas y dejar rep ...

Arroces como hacer risotto facil queso taleggio ...

Risotto de radicchio y queso – Risotto al radicchio e taleggio

Ingredientes risotto de radicchio e queso para 2 personas: 3 puñados de arroz redondo carnaroli, 1 litro de caldo vegetal, 80 gr. de queso taleggio (queso de vaca cremoso), 5-6 hojas de radicchio rojo, cebollino, pimienta blanca, sal y aceite. La receta del risotto de radicchio y queso taleggio, es una receta bastante típica, más en el norte de Italia, donde el risotto suele ser más común e inclu ...

Senza categoria como cocinar un buen risotto italiano cómo hacer risotto ...

Risotto con salmón y queso azul – Risotto con salmone e gorgonzola

Ingredientes risotto con salmón y queso azúl para 2 personas: 180 gr. de arroz redondo, 3 lonchas de salmón ahumado, 1/2 puerro, 80 gr. de queso azul o queso gorgonzola, mantequilla, cebollino, cúrcuma, caldo vegetal, vino blanco, pimienta blanca molida, sal y aceite. El risotto con salmón ahumado y queso azúl o queso gorgonzola, es un sabroso risotto, con un sabor fuerte, pero al mismo tiempo de ...