INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
300 gramos de la pasta que queráis, yo he usado tiburones.
500 gramos de langostinos cocidos y pelados.
Una cebolla.
Un pimiento verde y otro rojo pequeños.
Nata (crema de leche) líquida para cocinar.
4 dientes de ajo.
Tomate frito.
Curry en polvo.
Sal.
Aceite de oliva.
Azúcar.
PREPARACIÓN:
Pelamos y picamos finita la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén amplia con un chorreón de aceite.
Picamos también los pimientos y los añadimos. Salamos al gusto y dejamos que se fría todo.
En otra sartén vamos a freír los ajos cortados en láminas.
Cuando veamos que empiezan a dorarse, añadimos los langostinos.
Cuando estén listos los reservamos. Ahora, en la sartén donde tenemos el sofrito de cebolla y pimientos, añadimos un chorreón de nata (crema de leche), una cucharadita de curry, un chorrito de tomate frito y una cucharadita de azúcar.
Vamos a dejar que se cocine durante unos minutos para que la salsa espese y mientras iremos cociendo la pasta.
Una vez lista la pasta, le añadimos un chorrito de aceite de oliva y la mezclamos con la salsa.
Ahora añadimos los langostinos que habíamos reservado.
Y listo. Un plato fácil, sano, delicioso y perfecto para el verano.
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