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Pasta con mejillones

Ingredientes para None comensales

Fideos 100 gr. macarrones 100 gr. mejillones 4 kg. cebolla 1 unidad ajo 2 dientes tomate pan rallado perejil aceite agua sal

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En una cazuela se dora la cebolla, ajo, perejil y un tomate, todo muy picado. Una vez dorado, se añade un poco de pan rallado. Un poco del agua de la cocción de los mejillones se agrega a la cazuela. Al momento de empezar a hervir, se le añade la pasta, pimiento y azafrán. Cuando la pasta esté a punto se incorporan los mejillones ya cocidos y media hoja de laurel. Se sirven en la misma cazuela. Observaciones: los mejillones se cuecen en muy poca agua.
Fuente: Platodeldia.com
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