Pasta con pesto de salvia y almendras

Pesto de salvia y almendras, la receta: El famoso pesto italiano viene del verbo “pestare”, es decir, “aplastar”, “machacar”. Por eso, el pesto se hace desde tiempos inmemorables con la maja y el mortero. Las hierbas aromáticas utilizadas son frescas, crudas y, cuando se machacan, desprenden un olor inconfundible capaz de embriagarnos. Aunque tengo que reconocer, que la receta que encontraréis ab ...

(Pappardelle pasta with pesto with almonds and olives) (Pappardelle pâtes au pesto avec des amandes et des olives) (Pappardelle Pasta mit Pesto mit Mandeln und Oliven) (Pappardelle al pesto di mandorle e olive) En la comida de Navidad de este año con los compañeros de trabajo se hizo por primera vez un Amigo Invisible. A parte de ser muy divertido para mi fue una suerte. Mi amigo invisible, al que ...

Casi cualquier cosa verde que se pueda comer puede ser convertido fácilmente en pesto, ¿no crees? Entonces, si estamos de acuerdo no hay excusa para hacer un pesto diferente y en este caso, reciclando un producto que en la mayoría de las veces, acaba en el cubo de la basura o para elaborar compost. Me estoy refiriendo a los tallos del brócoli. Estos tallos se parten en trocitos y junto a las inflo ...

Con el frío que hace, la pasta se hace el entrante caliente perfecto en una comida, aunque su versatilidad le hace apropiado para ser un segundo o un plato único. Ayer se me ocurrió hacer una mezcla de salsas para acompañar a mi plato de pasta. Yo la hice la pasta fresca casera, pero esto va en función del tiempo y las ganas que tengáis, claro. Evidentemente, es perfectamente válido cualquier tipo ...

Me encanta cocinar, me relaja y me divierte, meterme en la cocina, inventar, experimentar se han convertido en mi pasatiempo favorito, una afición que llevo cultivando desde niña; fracasos ha habido muchos, delicias también, pero a veces no es fácil encontrar los ingredientes que nos harían falta para cada plato, así nacieron los tallarines al pesto con almendras (versión rápida), vivo en un puebl ...

El pesto rosso es una de mis salsas favoritas para pasta, creo que me gusta más que la de nueces cuya receta tenéis aquí. Con esta receta termino esta serie de salsas para pastas rellenasde Giovanni Rana, si os la perdisteis la de calabaza también es muy rica, aquí la receta. Yo no sabía que el pesto rosso llevaba como principal ingrediente un fruto seco, que lo espesa y le da ese sabor tan tan ri ...

Pesto alla trapanese Te comparto esta receta de merluza con pesto de tomates y almendras, llamado también pesto alla trapanese. Cuando hablamos de pesto , imaginamos albahaca, ajo, nueces y aceite de oliva y lo relacionamos a Génova y Liguria. Sin embargo, Sicilia y Trapani tienen su pesto alla trapanese o pesto rojo. Encontré muchísimos datos interesantes en esta página https://mieuropasabeamedit ...

Hoy toca receta vegetariana, y de las ricas, porque estas samosas me han quedado divinas. La samosa es una especie de empanadilla de forma triangular, típica de la cocina del sur de Asia. Por regla general se sirve recién elaborada y con la masa crujiente. La masa que yo he utilizado es masa filo, que queda muy bien para este tipo de elaboraciones, y el relleno ha sido totalmente vegetal porque qu ...

Las ensaladas de pasta son un recurso fantástico para el verano. Le podemos añadir todo lo que queramos porque a la pasta todo le va bien. Y eso la puede convertir en un plato perfecto para cuidarse. Reconozco que la ensalada que os ofrezco hoy no es muy de dieta. El pesto tiene muchas calorías... pero es un plato sano y muy rico. La idea surge cuando Inma y Sara, dos amigas blogueras me animan a ...

Para hoy, venimos con una receta de lo más fácil y original. La salsa perfecta para tus platos de pasta o de cualquier otra cosa como puede ser una pizza, a la que el pesto le sienta de maravilla.  Este pesto rosso casero es una delicia en la que los tomates cherry asados en air fryer son protagonistas, combinados con ingredientes típicos del pesto y otros no tan habituales como el queso mascarpon ...