comunidades

Pasta con pesto de salvia y almendras

Verano, hace calor, queremos recetas rápidas sin estar mucho tiempo en contacto con el fuego pero sin perder sabor. La pasta es uno de esos platos tan versatiles y tan agradecidos, en ensalada está buenisima, hay miles de salsas para acomparla incluso segun nuestro estado de ánimo, a los niños les encanta y haciendo una salsa de tomate, que normalmente es lo que más le gusta, yo le meto bien de verduras y ni se enteran.

La idea de hoy es un poco diferente, porque es un pesto, pero con salvia y almendras, le da otro aroma y otro sabor. enla finca tenemos una plata de salvia enorme, y me encanta en verano pasar y coger las hojas que necesito para hacer cualquier cosa. Poder disponer de productos e hierbas frescas es todo un lujazo.

Para este pesto he usado también almendras Eco natura de Borges, porque siempre que usas consas con calidad las recetas mejoran. Venia en la última Disfrutabox que recibí y creo que ha sido todo un acierto en este plato.

Bueno pues hoy me uno a los lunes sin carne y a los lunes de pasta que suelen circular por instagram con este plato tan fácil, rápido y rico.



INGREDIENTES (2 p):

Para pesto:

20 gr hojas de salvia fresca

100 gr parmesano

75 gr almendras Eco Natura Borges

1 diente de ajo

100 gr aceite oliva virgen

200 gr pasta larga

50 gr mantequilla

1/2 cebolla



PREPARACIÓN:

Lo ideal para hacer el pesto es en un mortero pero si no tienes o te da pereza se admite una picadora, aunque no quedará igual de textura.

Primero machacamos las hojas con las almendras y el ajo bien picadito todo. Después se incorpora el queso rallado me mezclamos todo bien, ya solo queda el aceite que ligará todo bien creando una crema. Reservamos.

Cocemos la pasta en agua con sal según indicaciones de la bolsa, cada pasta tiene un tiempo de cocción que hay que tener en cuenta para que nos quede bien.

A parte ponemos mantequilla en una sarten y agregamos la cebolla picadita, cuando esté transparente agregamos el pesto, mezclamos bien.

Escurrimos la pasta y la agregamos a la sarten, mezclamos bien para repartir el pesto y servimos.

Fácil, rápido y rico.



Besines,



Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pues parece que hemos superado el primer dia de cole, asi que nos hemos ganado todos unas ricas galletas con mucho chocolate, porque las cosas bien hechas con chocolate aún saben mejor. Esta receta es ...

Entramos en la semana oficial de vuelta al cole, en Castilla y León empezamos el miércoles aunque ya se han tenido reuniones de protocolo Covid, de como se van a hacer las entradas y las salidas, y de ...

Y seguimos con recetas para el aprovechamiento del calabacín, en esta ocasión es en bundtcake, un rico y bonito bizcocho, que además lleva chocolate que lo mejora todo. El calabacín le aporta mucha ju ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina italiana Pasta Pesto ...

Pesto de salvia y almendras, la receta: El famoso pesto italiano viene del verbo “pestare”, es decir, “aplastar”, “machacar”. Por eso, el pesto se hace desde tiempos inmemorables con la maja y el mortero. Las hierbas aromáticas utilizadas son frescas, crudas y, cuando se machacan, desprenden un olor inconfundible capaz de embriagarnos. Aunque tengo que reconocer, que la receta que encontraréis ab ...

Aceitunas Albahaca Alcaparras ...

(Pappardelle pasta with pesto with almonds and olives) (Pappardelle pâtes au pesto avec des amandes et des olives) (Pappardelle Pasta mit Pesto mit Mandeln und Oliven) (Pappardelle al pesto di mandorle e olive) En la comida de Navidad de este año con los compañeros de trabajo se hizo por primera vez un Amigo Invisible. A parte de ser muy divertido para mi fue una suerte. Mi amigo invisible, al que ...

Las ensaladas de pasta son un recurso fantástico para el verano. Le podemos añadir todo lo que queramos porque a la pasta todo le va bien. Y eso la puede convertir en un plato perfecto para cuidarse. Reconozco que la ensalada que os ofrezco hoy no es muy de dieta. El pesto tiene muchas calorías... pero es un plato sano y muy rico. La idea surge cuando Inma y Sara, dos amigas blogueras me animan a ...

salado salsas

Hace meses os dejé una variante de pesto rojo con tomates secos y almendras y hoy nos pasamos al verde con este colorido y delicioso pesto de albahaca y pistachos. Ya de por si tentador a la vista, al paladar resulta tan irresistible que es difícil no comerlo a cucharadas. Ideal para pasta, alegrar tostaditas o acompañar otras preparaciones. En breve le daremos uso. INGREDIENTES: 20 gr. de hojas ...

Verduras y legumbres

Casi cualquier cosa verde que se pueda comer puede ser convertido fácilmente en pesto, ¿no crees? Entonces, si estamos de acuerdo no hay excusa para hacer un pesto diferente y en este caso, reciclando un producto que en la mayoría de las veces, acaba en el cubo de la basura o para elaborar compost. Me estoy refiriendo a los tallos del brócoli. Estos tallos se parten en trocitos y junto a las inflo ...

general pastas platos Únicos ...

Con el frío que hace, la pasta se hace el entrante caliente perfecto en una comida, aunque su versatilidad le hace apropiado para ser un segundo o un plato único. Ayer se me ocurrió hacer una mezcla de salsas para acompañar a mi plato de pasta. Yo la hice la pasta fresca casera, pero esto va en función del tiempo y las ganas que tengáis, claro. Evidentemente, es perfectamente válido cualquier tipo ...

Pastas pasta pesto

Me encanta cocinar, me relaja y me divierte, meterme en la cocina, inventar, experimentar se han convertido en mi pasatiempo favorito, una afición que llevo cultivando desde niña; fracasos ha habido muchos, delicias también, pero a veces no es fácil encontrar los ingredientes que nos harían falta para cada plato, así nacieron los tallarines al pesto con almendras (versión rápida), vivo en un puebl ...

albahaca anacardos parmesano ...

El pesto rosso es una de mis salsas favoritas para pasta, creo que me gusta más que la de nueces cuya receta tenéis aquí. Con esta receta termino esta serie de salsas para pastas rellenasde Giovanni Rana, si os la perdisteis la de calabaza también es muy rica, aquí la receta. Yo no sabía que el pesto rosso llevaba como principal ingrediente un fruto seco, que lo espesa y le da ese sabor tan tan ri ...

Primeros

Hoy toca receta vegetariana, y de las ricas, porque estas samosas me han quedado divinas. La samosa es una especie de empanadilla de forma triangular, típica de la cocina del sur de Asia. Por regla general se sirve recién elaborada y con la masa crujiente. La masa que yo he utilizado es masa filo, que queda muy bien para este tipo de elaboraciones, y el relleno ha sido totalmente vegetal porque qu ...

Culto al huerto HACER PASTA La vuelta al mundo ...

No sé de qué manera nos enfrentaríamos al verano si no fuera por las ensaladas, y sobre todo por las ensaladas de pasta. Seguro que en tu casa, al igual que en la mía, no falta una buena ensalada de pasta con todo lo que pillamos por la nevera y que en muchas ocasiones dura hasta días en la nevera. Hoy os traigo una deliciosa ensalada de pasta fresca casera, a la que no vale añadir cualquier cosa, ...